摘要：但2023年突然杀出个“程咬金”——邯郸的丛台酒以25亿元销售额，首次超越老白干主品牌的23.55亿元，2024年更是剑指30亿目标。这个连"中国名酒"称号都没有的地方品牌，究竟凭什么逆袭？

说起河北白酒，衡水老白干的名号可谓如雷贯耳，作为老白干香型的代表，它曾连续20年稳坐“河北酒王”的宝座。

但2023年突然杀出个“程咬金”——邯郸的丛台酒以25亿元销售额，首次超越老白干主品牌的23.55亿元，2024年更是剑指30亿目标。这个连"中国名酒"称号都没有的地方品牌，究竟凭什么逆袭？

一、靠口感另辟蹊径

河北人以前爱喝清香型白酒，但大家生活越来越好，对酒的口味也更挑剔了。丛台酒瞅准机会，主打 “北派浓香”，和老白干的清香型错开赛道：

老窖池酿好酒：丛台有近 2000 口窖池，其中 40 年以上的老窑池占了 15%（行业平均不足5%）。微生物群更丰富，酿出来的酒香味更复杂、更独特。

工艺创新更顺口：基酒先在陶坛里存 3 - 5 年，再用 “三香勾调法”（窖香、粮香、陈香）调和，喝起来比传统浓香型白酒更柔和，酒劲没那么冲，年轻人也容易接受。

再看衡水老白干，一直坚持传统的地缸发酵清香工艺。它的高端产品 “老白干 1915” 定价 800 - 1500 元一瓶，但在河北高端市场的占有率只有 3.7%，年轻消费者买账的不多。

二、营销玩出新花样

丛台酒的年轻化不是跟风喊口号，而是实实在在和年轻人玩到一起：

活动营销攒人气：2024 年赞助河北半程马拉松，互动游戏收集了 27 万条用户信息，后来很多人又回来买酒，复购率达到 18%。

短视频里做文章：发起短视频挑战赛，网友自己拍的 “盲盒开箱” 等内容播放量超过 4 亿次，网上销量一下子增长了 213%。

线下门店变聪明：在石家庄试点 “智慧云店”，消费者扫码就能看窖池的 VR 直播，来店里的人有 39% 都用过这个功能，觉得这酒很有科技感。

相比之下，衡水老白干在网上的热度只有丛台的三分之一，线上销量占比不到 15%（丛台达到 28%），显得有点跟不上潮流。

三、渠道深耕

丛台酒的“全省无死角覆盖”实为数字化管控的深度分销：

分区专人管：把河北分成 136 个小区域，每个区域都有专门的团队盯着，终端销售数据实时传回总部，问题 24 小时内就能响应解决。

让经销商有钱赚：定下严格的价格体系，还悄悄给经销商额外返利，经销商卖丛台酒的毛利能达到 22%（一般白酒只有 15%），而且几乎没有窜货乱价的情况（用 GPS 定位封箱技术管住货）。

帮小店多卖酒：给 10 万家核心小店配备智能 POS 机，还能通过 AI 建议进什么货，这些小店平均每年能卖 8.7 万元的丛台酒。

相比之下，衡水老白干仍依赖传统大商制，其30%的经销商年销售额不足500万元，渠道活力明显不足。

丛台酒能逆袭，靠的是 “三招儿”：

不硬碰硬：在清香型白酒的 “老家” 卖浓香型，避开和老白干直接竞争，抓住消费升级的机会。

懂消费者心思：从卖酒变成服务喝酒的人，用数据知道大家喜欢啥，精准推荐。

把渠道抓得死死的：用数字化工具管渠道，既让经销商赚钱，又不浪费钱打 “价格战”。

丛台酒的成功，也让更多人看到了品质好酒的魅力。在四川邛崃，同样有一款专注品质的浓香好酒 —— 南池翠N9，正凭借高性价比走进大众视野。

产地牛：邛崃在北纬 30°“黄金酿酒带”，和茅台镇、宜宾一起属于 “中国白酒金三角”，气候、水土都适合酿酒。

酒厂厉害：背后酒厂是四川 “老八大原酒厂” 之一，有 37 年基酒酿造经验，常年给一线名酒供基酒，还和五粮液的窖池一起入选 “名优老窖池群”。

工艺讲究：用高粱、大米等五种粮食，在老窖池里发酵 90 天，基酒存 9 年，再用 15 年的老酒勾调。喝起来窖香浓，入口甜，喝完不头疼、不口干。

咱老百姓买酒，最愁的就是价格虚高：几百上千的大牌名酒，平时自己喝舍不得，送礼又怕包装太寒酸；便宜点的吧，要么喝着辣嗓子、喝完头疼，要么包装土气拿不出手。

南池翠N9才 100 出头，喝着跟几百上千的大牌酒没啥差别，自己喝划算，包装简洁大方，过节送礼也拿得出手。网上好评率 98%，很多人喝了一次就成了回头客，有懂酒的人说：“这工艺、这价格，真是良心酒。”

现在河北白酒市场不再是衡水老白干一家独大，丛台、山庄老酒等本土品牌都在崛起。对咱们消费者来说，这可是好事：选择更多、品质更好、价格更实惠，这才是白酒市场该有的样子！

你喝过丛台酒吗？觉得河北白酒市场的变化有意思不？要是你还知道其他性价比高的好酒，欢迎在评论区分享！

来源：小敏姐姐8