摘要：大庆油田采油四厂第七作业区为了进一步落实厂“体重管理年”活动，深化健康企业建设，促进作业区健康和谐发展，4月下旬，以两个基层班组为试点开展健康营养餐先行先试工作，通过科学配餐、创新模式，为员工健康管理提供餐饮保障。新推出的健康营养餐一经上线，便迅速成为作业区食

大庆油田采油四厂第七作业区为了进一步落实厂“体重管理年”活动，深化健康企业建设，促进作业区健康和谐发展，4月下旬，以两个基层班组为试点开展健康营养餐先行先试工作，通过科学配餐、创新模式，为员工健康管理提供餐饮保障。新推出的健康营养餐一经上线，便迅速成为作业区食堂的热门“打卡地”。

从健康数据到科学菜谱，定制专属营养方案。根据2024年作业区员工体检报告，超重率高达35％，代谢类疾病也呈现年轻化趋势。为此，作业区携手厂生产保障大队专业人员，结合一线员工工作强度大、体能消耗高的实际情况，精心定制了“低盐、低糖、高蛋白”营养餐单。在推行健康营养餐过程中，作业区创新实施AB班组轮换供餐机制。两个试点班组每周交替提供“健康营养餐”与“传统能量餐”，既满足员工渐进式饮食调整需求，又通过对比数据收集改善建议。这种味觉过渡期＂设计使健康餐接受度提升至82％，员工体重达标率同比增长8％。

岗位员工选择多样化，满足餐饮多元需求。试点餐点采用“固定套餐 ＋弹性补给”的灵活模式。员工既可以选择包含杂粮米饭、时蔬搭配的标准健康营养套餐，也能根据自身需求增选酸奶、水煮蛋等单品。此外，为进一步丰富选择，餐品涵盖多种口味和食材组合，无论是喜欢清淡口味还是偏爱浓郁风味的员工，都能找到心仪的菜品。所有餐品均清晰标注精准卡路里数值，方便员工了解饮食摄入情况。据健康营养餐点负责人介绍，部分坚持连续打卡一周以上的员工，体重已实现明显下降，成效显著。

强化4D食堂建设，保障食品安全与品质。为了全方位多层次的满足员工健康饮食需求，作业区全面推广4D食堂建设，做到整理到位、责任到位、执行到位、宣传到位。通过规范食材储存与摆放，确保食堂环境整洁有序；明确各岗位责任，保证餐食制作的每一个环节都有专人负责；严格执行食品安全标准和操作规范，从食材加工到成品供应，层层把关；定期对健康饮食进行宣传，提升员工的健康知识水平。在减油减盐减糖方面，食堂严格控制调味品使用量，运用健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，在保证菜品美味的同时，保障员工的饮食健康。

推行四季特色菜品，打造膳食新贩式。为了使营养餐能够更好地适应季节变化，匹配人体代谢规律，预防季节性疾病，作业区根据时令变化推出特色菜品。春季，以新鲜时蔬与滋补食材为主，帮助员工调养身心；夏季，提供清爽开胃的汤羹与凉爽菜品，驱散暑气；秋季，搭配温润滋补的粥品与炖菜，暖心又暖胃；冬季，呈上热气腾腾的浓汤炖菜，为员工驱寒保暖。不同季节的特色菜品，不仅丰富了员工的饮食选择，也让大家感受到组织的体贴和关怀。

从餐桌到岗位，激发健康生活新风尚。随着健康营养餐的推广，员工的健康管理意识显著提升。午间就餐后，自发组织的“快走团”活跃在作业区和基层的每处场地，机关与班组联动的“健康工间操”也逐渐兴起，形成了饮食管理与运动改善的良性互动。员工们纷纷反馈，通过科学饮食搭配适度运动，午后工作的疲劳感明显减轻，工作效率也得到了有效提升。

目前，第七作业区正积极收集员工对菜品口味、分量等方面的建议，持续优化餐单设计。未来，作业区计划逐步将健康营养餐服务全面推广至全区基层单位，系统性构建完善的健康管理体系，为员工的健康保驾护航。

来源：中国网一点号