摘要：“立冬种蚕豆，一斗还一斗。”这句流传在上海的农谚，道出了立冬时节种植蚕豆的丰收密码。但同样在江南地区，却也有“立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”的警示。这不禁让许多农户困惑：立冬种蚕豆，到底晚不晚？

“立冬种蚕豆，一斗还一斗。”这句流传在上海的农谚，道出了立冬时节种植蚕豆的丰收密码。但同样在江南地区，却也有“立冬蚕豆小雪麦，一生一世赶勿着”的警示。这不禁让许多农户困惑：立冬种蚕豆，到底晚不晚？

其实，老话里蕴藏的正是祖先们代代积累的种植智慧。今天就和大家聊聊如何用三句老话，在冬天稳收“金豆豆”！

第一句老话：“立冬种蚕豆，一斗还一斗”

这句上海农谚告诉我们，立冬时节种植蚕豆并不算晚，依然能获得好收成。但这其中的关键在于因地制宜的管理。

蚕豆是粮、蔬、饲、肥兼用的“三养”作物，养人、养地又养畜。冬季播种后，要想让蚕豆顺利出苗、安全越冬，首先得做好清根蹲苗，松土培蔸。

对于播种过深或生长细弱的蚕豆苗，要适时扒开周围的泥土，使蚕豆的叶节露在外面，刺激早发新枝。在严寒到来之前，结合中耕松土培蔸，可以通气、保墒、除草、促根、防寒。

第二句老话：“冬天耕地好处多，除虫晒垡蓄雨雪”

冬季田间管理直接影响来年蚕豆的产量。这其中，科学施肥和水分管理尤为重要。

蚕豆作为豆科作物，在未形成根瘤菌前还需从根系吸取营养来壮大菌体。基肥不足或迟播的蚕豆，苗期要追施碳铵5-7.5公斤，促使快长叶、多生根，以利根瘤菌的迅速繁殖、生长。

越冬追肥时间宜在大雪至冬至之间，最晚在土壤封冻前完成。

水分管理上，播种后要保持土壤湿润，特别是开花到成熟期需水量大，但应防止田间积水。田间持水量以60%左右为宜。遇到干旱年份还需灌水抗旱，而雨水多的地区则要及时排水，防止渍害。

第三句老话：“冬养千斤力，春耕百亩田”

这句安徽潜山的农谚，道出了冬季培育壮苗的重要性。在蚕豆冬季管理中，打掉主茎是控主茎、保分枝，促控结合的有效措施。

对长势不旺，生长细弱的蚕豆苗，只打主茎顶心；对适时播种、生长正常的蚕豆苗，在苗高16厘米、叶片7-10片时，剪掉整个主茎。

对生长过旺的蚕豆苗，于冬至前后，株高超过20厘米时，打掉主茎和部分大分枝。对播种过早，苗势特别旺的肥苗，应把主茎和大分枝全部割掉，控制顶端优势。而对瘦苗和弱苗，则可迟打或不打主茎。

冬季防冻害、抗旱，控旺长、促壮苗是提高蚕豆来年产量和品质的重要保障。蚕豆豌豆在冬季生长发育过程中，最怕的就是低温冻害和干旱。

苗期发生低温冷害和冻害会影响出苗和导致大量弱苗，分枝的生长点受冻死亡会成为无效枝，严重时整株发黄产生死苗。

除了以上措施，越冬水的管理也很关键。补灌可以增加土壤湿度，提高植株抗冻能力。灌水应在晴天中午进行，灌溉后地面不留积水，以免结冰冻伤幼苗。

立冬种蚕豆，晚不晚？老话给了我们答案：只要管理得当，冬天也能稳收“金豆豆”。记住这些老话背后的智慧，结合当地实际情况灵活运用，相信你的蚕豆田一定会迎来丰收的喜悦！

来源：稻香老农