摘要：在许多人印象里，酒庄意味着酿造、发酵、老味道；而鸡尾酒，则属于酒吧的霓虹、美学、年轻化。

在许多人印象里，酒庄意味着酿造、发酵、老味道；而鸡尾酒，则属于酒吧的霓虹、美学、年轻化。

两者看似毫不相干，却在 11 月 11 日的新晋商酒庄，被连接在一起——并且激发出令人耳目一新的火花。

它不仅是一场专业的调酒课程，更像是一次跨越时间与文化边界的探索：
把清香型白酒从传统语境中解放出来，让它拥有更年轻、更现代也更国际化的表达方式。

汾杏的年轻化，从一杯鸡尾酒开始

活动开场，新晋商酒庄董事长侯清泉对学员寄语：
“守传统，也要敢创新。让汾杏出现在更多年轻人的生活方式里。”

这一句话，道出了汾杏之所以走向鸡尾酒的根本原因：
不是追赶潮流，而是在坚守清香底色的基础上，让白酒回归“好喝”本质。

年轻化不是把传统丢掉，而是让传统更容易走进当下。

理论：用鸡尾酒视角重新理解清香型白酒

课程由专业讲师系统讲解鸡尾酒发展史、风味原理、调酒结构等内容。

当学员开始从“风味构成”来审视清香型白酒时，大家的思路瞬间被打开——

原来，清香型白酒天生就是鸡尾酒的理想基酒。

它不是不能年轻，而是没有被年轻人正确“打开方式”。

实操：白酒＋鸡尾酒的无限可能

在资深调酒师李通的指导下，学员正式进入“上手”阶段。
摇和、搅拌、压榨、装饰，每一步都精准、细致、专业。

当清香白酒与各种果汁、利口酒、新鲜香草融合的瞬间，味道也在发生变化：
更轻盈、更柔和、更具层次感，也更接近年轻人口味。

现场的反馈几乎都是同一句话：“没想到白酒还能这么好喝。”

最后的创意展示环节更是让人惊喜：不少调制作品不仅风味成熟，甚至具备产品化潜力。

汾杏正在走向一个更宽的未来

一杯鸡尾酒，不仅改变了白酒的喝法，也让清香文化有了新的传播路径。

它让“清香型白酒”从酒桌走向了生活方式：

这是汾杏的一次创新突破，也是新晋商酒庄在品牌升级道路上的关键一步。

结语：让世界喝懂清香

从杏花村到世界，从传统工艺到国际味觉，从白酒到鸡尾酒——
汾杏用一场培训，为清香型白酒打开了全新的想象力空间。

或许未来的某一天，世界不同城市的吧台上，都会出现这样一杯：
以清香为魂，以创意为形，以年轻态为表达的汾杏鸡尾酒。

而它的起点，就在今天的酒庄里。

来源：山西汾杏股份