摘要：刚才刷手机，看到一条新闻差点笑出声。韩国超市里，一个5公斤的西瓜卖到140元人民币，不少韩国网友直呼“吃不起”。而在咱们这儿，夏天抱个十块钱的大西瓜回家，吹着空调挖着吃，简直是再平常不过的事了。这事儿让我想起去年认识的一位韩国朋友。他第一次来中国，看到路边摊堆成小山的西瓜，眼睛都直了。他说在韩国，买西瓜都是按片买，来中国后才发现原来可以整颗抱回家。那天他一个人吃了大半个西瓜，拍着肚子说这是他人生中最奢侈的一天。其实啊，中国能实现“西瓜自由”，背后藏着一段不为人知的故事。下次当你抱着半个西瓜，用勺子大快朵颐

韩国人看傻眼！中国西瓜为何能便宜又好吃？

刚才刷手机，看到一条新闻差点笑出声。韩国超市里，一个5公斤的西瓜卖到140元人民币，不少韩国网友直呼“吃不起”。而在咱们这儿，夏天抱个十块钱的大西瓜回家，吹着空调挖着吃，简直是再平常不过的事了。

这事儿让我想起去年认识的一位韩国朋友。他第一次来中国，看到路边摊堆成小山的西瓜，眼睛都直了。他说在韩国，买西瓜都是按片买，来中国后才发现原来可以整颗抱回家。那天他一个人吃了大半个西瓜，拍着肚子说这是他人生中最奢侈的一天。

其实啊，中国能实现“西瓜自由”，背后藏着一段不为人知的故事。

时间要回到1953年，一个叫吴明珠的年轻姑娘从成都出发，坐了七天七夜的火车来到新疆。那时的新疆可不像现在，遍地黄沙，试验田经常一夜之间就被风沙埋了。她在日记里写道：“夏天的风，像火炉里的灰。”可就是这样，她硬是带着团队在戈壁滩上种出了第一个适合干旱地区的西瓜品种。

你可能没听过吴明珠的名字，但你吃到的“京欣一号”、“红小玉”这些品种，都凝聚着她和团队几十年的心血。这位被称为“中国西瓜之母”的老人，如今已经90多岁了，患上了阿尔茨海默症，却还时常念叨着：“一定要种出甜的瓜，给老百姓吃。”

相比之下，韩国由于国土面积小、种植成本高，再加上今年遭遇干旱，西瓜产量大幅减少。他们不是没想过进口，但为了保护本国农民，宁愿选择价格更高的日本西瓜。结果呢？日本一个方形西瓜能卖到2000元，普通家庭根本消费不起。

记得在乌鲁木齐出差时，我在市场上见到1.5元一公斤的西瓜，当时还觉得贵了。后来才知道，这价格在韩国连片西瓜皮都买不到——没错，在韩国连西瓜皮都要腌制成小菜出售，一盒就要卖10块钱。

有网友说得好：“这不是吃不吃瓜皮的问题，而是几十年农业发展路径不同导致的差距。”中国的西瓜产量占全球60%，自给率超过98%，这些数字背后，是无数个像吴明珠这样的科研工作者，用一辈子的时间在田间地头默默耕耘的结果。

下次当你抱着半个西瓜，用勺子大快朵颐时，不妨想起这位把一生都献给瓜田的老人。正是有了他们的付出，我们才能在这个夏天，继续享受着这份甜蜜的“吃瓜自由”。

来源：晓丽的美食日记