昨晚是我接任香港大学校友会会长后首次设宴，心情特别激动！邀请了重量级嘉宾——港大新上任的副校长、稳定币专家汪揚教授，还有前港大毕业生议会主席潘燊昌博士等，以及我们所有执委会委员，一起共享了一场丰盛又精致的大闸蟹盛宴。摘要：昨晚是我接任香港大学校友会会长后首次设宴，心情特别激动！邀请了重量级嘉宾——港大新上任的副校长、稳定币专家汪揚教授，还有前港大毕业生议会主席潘燊昌博士等，以及我们所有执委会委员，一起共享了一场丰盛又精致的大闸蟹盛宴。
整晚最开心的就是和汪揚教授聊天，他不仅智慧满满，还超级有幽默感，金句频出，笑声不断～真的被圈粉了！
这次盛宴也特别庆祝母校港大刚刚斩获QS全亚洲第一大学的荣誉，身为港大一份子，骄傲感爆棚！
来跟大家分享一下今晚的菜单，每一道都看得出大厨的心思与创意：
🍅 餐前小食：港大校友会三小碟 - 蜜餞蕃茄凍、涼伴黑豆腐竹、青木瓜沙律
🦀 清蒸大闸蟹
🍲 蟹粉素翅羹
🍖 蜜焗醬烤西班牙豬肋骨
🍗 椒麻手撕雞
🐟 骨香鼓蒜炒方脷
🥬 蟹粉扒豆苗
🍤 濃湯海鮮炊米型意
🍰 麻薯芝士蛋糕
当中我必须特别推荐几道我的挚爱👇：
「骨香方脷」：传统炒球做法，鱼肉超级滑嫩，搭配酥炸鱼骨，香脆可口，一口下去层次感满分！
「濃湯海鮮炊米型意」：这道真的很妙！米型意其实是意面，每一粒像米一样大小，却保留了意面的嚼劲，口感超特别～再配上鲜甜的海鲜和弹牙龙虾球，简直是我这个爱吃海鲜的高富帅的必吃之选！
最后以创意甜品「麻薯芝士蛋糕」收尾，软糯拉丝＋浓郁芝士香，为这顿盛宴画上完美句号。
这顿饭吃完：钱包是瘦了，肚子是胖了，但这份情谊，却是钱买不到的实在。
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来源：沈智辉|Jeffrey
