打了一些牛肉末搓成小小的丸子摘要：3️⃣中火将牛肉丸子煎到表面焦褐色，加入蒜粒后调味/7ml生抽/3ml老抽/3g蚝油。
煎到焦香外脆内软
调味后加入板栗一起炖煮到收汁
让板栗的清甜渗入汤汁当中
牛肉的油脂也赋予了板栗肉香
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板栗牛肉丸/458kcal
🥬食材：牛肉230g/板栗50g
1️⃣230g牛肉末加入10ml味淋/5ml酱油/3g蚝油/3g淀粉/蒜泥/黑胡椒/盐抓匀。
2️⃣将牛肉末搓成16g左右一个的丸子在手心来回拍打排出空气。
3️⃣中火将牛肉丸子煎到表面焦褐色，加入蒜粒后调味/7ml生抽/3ml老抽/3g蚝油。
4️⃣倒入100ml开水后加入50g板栗仁（可以用零食板栗）。
5️⃣中火炖煮3分左右后加大火力收汁。
芝麻秋葵菇/118kcal
🥬食材：秋葵70g/丛林香菇40g
1️⃣水中加入一勺盐放入秋葵焯水1分钟左右捞出。
2️⃣40g林菇撕成小片在10ml麻油里煎到微微发干。
3️⃣秋葵斜切成段后放入锅中撒一些黑胡椒和海盐调味。
4️⃣翻炒均匀后加入适量蚝油提鲜加大火力裹住食材。
5️⃣适量的熟芝麻碾碎撒在上方增加香气。
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来源：小孔人-
