摘要：“一天一个价，都快摸到1块3了！”面对近期小麦价格的迅猛涨势，河北石家庄的一位粮食贸易商不禁感叹道。他告诉记者，最近自己手机上的粮食报价群消息不断，各地小麦价格飘红成常态。

市场购销积极，贸易商惜售，面粉企业被迫提价，一场围绕小麦的涨价风暴正席卷主要产区。

“一天一个价，都快摸到1块3了！”面对近期小麦价格的迅猛涨势，河北石家庄的一位粮食贸易商不禁感叹道。他告诉记者，最近自己手机上的粮食报价群消息不断，各地小麦价格飘红成常态。

自10月中下旬以来，华北、黄淮海等小麦主产区价格开启强势上涨之旅，个别地区面粉企业收购价甚至直逼1.30元/斤大关。

这场涨价风暴来得既突然又猛烈，牵动着产业链上每一位参与者的神经。

进入10月，小麦价格仿佛坐上了火箭，从之前的“小步慢跑”直接切换至“大步快跑”模式。

数据显示，截至目前，主产区小麦价格普遍上涨。河南小麦价格已达1.265～1.28元/斤，较10月初上涨0.02～0.045元/斤；河北地区涨至1.24～1.253元/斤，上涨0.02～0.035元/斤；山东地区升至1.24～1.275元/斤，上涨0.02～0.035元/斤。

全国小麦市场淀粉企业挂牌均价已涨至1.258元/斤。更令人惊讶的是，部分地区出现单日多次调价的现象，个别企业甚至一日之内两次上调收购价。

这样的涨势在往年实属罕见。与9月份小麦市场购销平缓、价格仅温和回升的景象形成鲜明对比——当时主产区小麦均价仅2426.91元/吨，较9月初微涨0.33%。

这一轮小麦价格迅猛上涨，并非单一因素推动，而是三大力量共同作用的结果。

首要因素是流通量骤减。秋季持续的阴雨天气严重影响了华北、黄淮海等核心产区的秋收进度。

农户们忙于秋收秋播，售粮被迫推迟。与此同时，贸易商的注意力也转向了玉米等秋粮，进一步缩减了小麦的流通规模。

其次是饲用需求的快速回升。由于降雨影响，华北部分地区新季玉米水分偏高、霉变增多，不符合饲用品质要求。

饲料企业不得不重新转向小麦，分流了部分原用于口粮的小麦供应，为麦价上行注入了强劲动力。

市场情绪炒作则成为涨价的助推器。各类自媒体平台频繁发布麦价暴涨信息，持续吸引市场关注。

看涨情绪迅速蔓延，部分面粉企业一日之内多次上调收购价，周边企业被迫跟涨，市场陷入了“越涨越惜售”的循环。

小麦价格的持续上涨，将面粉企业推入了两难境地。

一方面，成本压力迫使企业被动调价。小麦价格上涨直接推高了制粉成本，头部粉企率先涨价。

他们从部分单品扩展至全品类，甚至三次强势上调价格，涨幅从0.5元/袋提升至2～4元/袋。

卓创资讯监测数据显示，山东北部面粉企业即期理论利润显示，近期面粉企业亏损幅度扩大，截至10月27日为-46.6元/吨，较10月9日亏损扩大22元/吨。

另一方面，终端消费疲软制约了涨价持续性。当前，面粉终端需求未见明显提振。

经销商从初期的恐慌性订货转为谨慎观望，以刚需采购、随采随销为主。面粉企业库存仍处于高位，开机率持续下滑。

“麦强粉弱”的格局使得面粉企业陷入尴尬境地：虽然面临刚性成本压力，但终端需求难以有效提振。

除了国内市场的供需变化，进口小麦的减少也为国产小麦价格提供了支撑。

据海关总署数据显示，2025年8月中国小麦及小麦粉进口总量仅23万吨，同比减幅高达44.8%；1-8月累计进口量260万吨，同比减幅更达到75.2%。

这一数据意味着，进口小麦对国内市场的冲击大幅减弱，进一步推动了国产小麦价格的上行。

同时，夏粮旺季收购已圆满收官，全国各类粮食经营主体累计收购小麦超1亿吨，其中托市收购约1640万吨。

托市收购形成了价格底部护栏，阶段性流通偏紧更是支撑了价格。

面对如火如荼的涨价潮，市场参与者最关心的是：这股涨势能否持续？

短期来看，小麦价格可能仍有一定上涨空间。当前处于秋收秋播关键时期，基层出货积极性偏低。

部分粮商购销重心转向玉米等秋粮，小麦市场散粮流通量预计阶段性偏低。此外，国内部分产区秋收期间受持续降雨天气影响玉米品质，也对小麦价格带来利多支撑。

不过，价格上涨的空间可能有限。下游收购主体预期减少，面粉企业运营压力仍存。

随着天气转好，主产区秋收及售粮进度将加快，市场流通量有望恢复。政策性储备小麦投放持续进行，实现高溢价、高成交，能有效补充市场供应。

总体来看，“麦强粉弱”格局暂难打破。面粉企业虽面临刚性成本压力，但终端需求难以有效提振，库存高企与开机率不足的问题将持续存在。

贸易商手中的小麦渐渐成为“香饽饽”，而面粉加工企业则在成本高涨和销售困境中艰难平衡。

随着天气转好，秋收进度加快，市场流通量有望恢复，小麦价格可能逐步进入降温通道。

来源：咖咖