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#秋日生活打卡季#
入秋后天气渐凉，身体总需要些温热的汤水滋养。说起补血，很多人第一想到红枣，却不知这4碗汤才是藏在日常里的“营养担当”，食材常见，做法简单，炖上一锅满屋飘香，常喝气色透亮，身体也更舒畅。
牛肉软嫩不柴，山药粉糯清甜，汤汁清润不油腻，一口下去暖到胃里，秋季喝再合适不过。
食材：牛肋条500g、铁棍山药1根、生姜3片、大葱2段、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许
做法：
1. 牛肋条切成3厘米见方的块，冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去表面浮沫，捞出用温水冲洗干净。
2. 砂锅中倒入足量温水，放入焯好的牛肉、剩余姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
3. 山药去皮切成滚刀块，放入砂锅中，继续炖30分钟，直到山药变软、牛肉能轻松戳透。
4. 加少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀后再煮5分钟，关火前撒一把葱花即可。
枸杞叶鲜嫩爽口，猪肝软嫩无腥味，汤品清爽不厚重，一碗下肚鲜到眉毛掉，是秋日里的清爽滋味。
食材：猪肝200g、枸杞叶1把、生姜3片、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐少许
做法：
1. 猪肝切成薄片，放入碗中，加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟去腥嫩肉。
2. 枸杞叶洗净，去除老梗，沥干水分备用；生姜切丝。
3. 锅中倒入适量清水，放入姜丝，大火烧开后转小火，将腌制好的猪肝一片片放入锅中，避免粘连。
4. 待猪肝变色熟透后，放入枸杞叶，煮1-2分钟至枸杞叶变软，加少许盐调味，搅拌均匀即可关火。
3、党参当归鸡汤鸡肉鲜嫩脱骨，汤汁带着药材的清香，不苦不燥，秋季喝一碗，浑身都暖和，满满的家常味道。
食材：三黄鸡1只（约800g）、党参10g、当归5g、红枣5颗、生姜3片、料酒1勺、盐少许
做法：
1. 三黄鸡处理干净，切成大块，冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净。
2. 砂锅中放入焯好的鸡块、党参、当归、红枣、剩余姜片，倒入足量温水，没过所有食材。
3. 大火烧开后转小火，慢炖2小时，直到鸡肉软烂，用筷子能轻松戳穿鸡皮。
4. 加少许盐调味，搅拌均匀后再炖10分钟，让味道充分融合，关火即可享用。
菌菇的鲜香与猪骨的醇厚碰撞，汤汁浓郁鲜美，每一口都藏着秋日的滋养感，营养又解馋。
食材：猪筒骨500g、羊肚菌5-6朵、虫草花1小把、生姜3片、料酒1勺、盐少许
做法：
1. 猪筒骨洗净，冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。
2. 羊肚菌用温水泡发10分钟，洗净表面褶皱里的杂质；虫草花用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 砂锅中放入猪筒骨、姜片，倒入足量温水，大火烧开后转小火炖1.5小时。
4. 放入泡好的羊肚菌和虫草花，继续炖30分钟，加少许盐调味，再煮5分钟即可关火。
这4道汤品各有风味，却都藏着满满的烟火气。秋季不妨多炖给家人喝，简单的食材，用心的做法，就能喝出满满的幸福感。收藏起来，慢慢解锁这些秋日暖汤吧！
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