摘要：豆腐脑升糖指数31，含水量较高，是用大豆制成的大豆制品。其升糖速度缓慢，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，控糖的朋友可以适量食用。

豆腐脑低糖吃法。

豆腐脑升糖指数31，含水量较高，是用大豆制成的大豆制品。其升糖速度缓慢，含有优质蛋白质、维生素和矿物质，控糖的朋友可以适量食用。

但是需要注意吃豆腐脑的时候不要去搭配高升糖的油条、油饼、葱油饼等等。在放调料的时候要少放辣椒油，不要放高升糖的韭菜花和芝麻酱等等。油条和豆腐脑搭配是很多人的喜爱，但是油条配豆腐脑妥妥的升糖王。

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来源：道一讲糖一点号