摘要：论叶酸含量，它是苹果的38倍，补营养不费钱；论功效，润肠通便、延缓衰老还能辅助稳血压，靠食疗调理比吃药温和，还能解馋。今天分享4道包菜家常硬菜，每道都有好寓意，新手也能一次成功！

论叶酸含量，它是苹果的38倍，补营养不费钱；论功效，润肠通便、延缓衰老还能辅助稳血压，靠食疗调理比吃药温和，还能解馋。今天分享4道包菜家常硬菜，每道都有好寓意，新手也能一次成功！

一、胡萝卜丝包菜炒鸡蛋【元气满满款】

食材：包菜半颗（约300g）、胡萝卜半根、鸡蛋2个、盐1小勺、生抽1勺、葱花少许、食用油适量。

操作：1. 包菜撕成小片状，冷水下锅焯水10秒（避免煮软），捞出沥干；胡萝卜擦成细丝备用。2. 鸡蛋加少许盐搅匀，热锅冷油煎成金黄蛋块，盛出。3. 热油爆香葱花，先炒胡萝卜丝30秒至软，再加包菜大火炒1分钟，放生抽、盐调味，最后倒鸡蛋翻拌10秒，出锅即可。

二、包菜虾滑饼【鲜补双优款】

食材：包菜100g、虾滑150g、面粉50g、鸡蛋1个、盐少许、白胡椒粉少许、食用油适量。

操作：1. 包菜切碎，加1小勺盐腌5分钟挤干水分；碗中放虾滑、包菜碎、鸡蛋、面粉、白胡椒粉，顺时针搅匀成糊状。2. 平底锅刷薄油，小火加热，舀1勺面糊压成小圆饼。3. 煎至两面金黄（每面约2分钟），用筷子能轻松穿透就盛出，热吃最鲜。

三、蒜香肉沫包菜【润养开胃款】

食材：包菜200g、猪肉沫100g、大蒜5瓣、小米辣1个（可选）、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、食用油适量。

操作：1. 包菜切细丝，大蒜切末，小米辣切圈；猪肉沫加1勺生抽腌10分钟去腥。2. 热锅冷油炒猪肉沫至变色，盛出；同一口锅爆香蒜末和小米辣，下包菜丝大火炒2分钟至软。3. 加蚝油、盐调味，倒肉沫翻炒1分钟，炒匀出锅。

四、粉丝炒包菜【清润降压款】

食材：包菜150g、干粉丝1把（约50g）、鸡蛋1个、大蒜3瓣、生抽1勺、盐少许、食用油适量。

操作：1. 粉丝用温水泡软剪短，包菜切宽丝，大蒜切末，鸡蛋煎成蛋皮切丝。2. 热油爆香蒜末，下包菜丝炒1分钟，加生抽、盐，再放粉丝用筷子翻拌（避免粘团）。3. 加蛋丝翻炒30秒，确保粉丝裹满汤汁，即可出锅。

这4道菜成本不过5块钱，却能补叶酸、通肠道、稳血压，靠日常吃饭调理身体，比吃药更舒服还没负担，全家都能吃。喜欢的话一定要关注我，后续会分享更多平价养生菜；吃过包菜美食的朋友，也来评论区留言，说说你最爱哪道做法吧！

来源：聪颖橙子uFt5Va9