摘要：十月下旬的辽南平原，秋阳把海城温香镇的6万亩稻田染成金色。沉甸甸的稻穗压弯了秸秆，微风掠过，稻浪如金色海洋般翻滚，空气里满是新米的清香。这不是传统印象里“面朝黄土背朝天”的秋收——收割机在田间穿梭，轰鸣声中，收割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成；无人机在空中盘旋，精准

十月下旬的辽南平原，秋阳把海城温香镇的6万亩稻田染成金色。沉甸甸的稻穗压弯了秸秆，微风掠过，稻浪如金色海洋般翻滚，空气里满是新米的清香。这不是传统印象里“面朝黄土背朝天”的秋收——收割机在田间穿梭，轰鸣声中，收割、脱粒、秸秆粉碎一气呵成；无人机在空中盘旋，精准播撒着肥料；田埂上，种植大户们看着谷粒倾泻而出，笑着算起收入账：“今年500多亩‘锦稻109’，亩产超700公斤，秋收前大米企业就上门签了单，‘未割先售’，踏实！”

这场丰收，藏着中国粮食生产的新逻辑：当科技的效率遇上绿色的品质，当“藏粮于技”的战略落地田间，农民不仅能“种得出”，更能“卖得好”；粮食安全不仅有“量”的保障，更有“质”的跃升。

“以前收500亩稻子，得请20多个工人忙半个月，现在两台收割机，5天就完事儿！”金坨村种植大户刘庆禹站在田埂上，指着正在作业的收割机说。这个曾靠人力弯腰割稻的“老把式”，如今说起无人机施肥、机械化收割，比说自家孩子还熟。

科技的渗透，从育苗就开始了。温香镇近年来推广标准化育秧大棚，智能温控、湿度传感器实时监测，让秧苗成活率从过去的80%提升到95%以上。“以前育秧靠经验，天旱了泼水，下雨了盖膜，现在大棚里温度高了自动通风，湿度低了自动喷水，人只要看着屏幕就行。”刘庆禹说，育秧环节的科技投入，让后续大田移栽的秧苗更壮实，抗病虫害能力也更强。

到了田间管理，无人机成了“新农具”。过去人工施肥，一亩地要背20公斤肥料，弯腰撒一天最多管10亩；现在无人机飞一趟，10分钟就能完成50亩地的精准施肥，误差不超过5厘米。“不仅省人工，肥料还能省15%！”刘庆禹给记者算了笔账：500亩地，人工施肥要20个人干5天，成本3000元；无人机施肥，1台机器1天搞定，成本只要800元，“省下的钱，够给家里添台新拖拉机了”。

收割环节的变革更直观。传统收割靠镰刀，割倒后还要拉到场院脱粒，秸秆要么烧掉要么堆在田里；现在的联合收割机，割台一伸，稻穗直接进仓脱粒，秸秆当场粉碎还田。“你看，这粉碎的秸秆撒回田里，就是最好的有机肥，明年地力更肥，还不用花钱买化肥。”刘庆禹指着刚作业完的地块，土壤表层覆盖着细碎的秸秆，“以前烧秸秆污染空气，现在粉碎还田，环保又养地，一举两得。”

机械化不仅提高效率，更带来成本的下降。温香镇农业农村办数据显示，全镇水稻种植全程机械化率已达95%，每亩种植成本比5年前降低200元。“500亩地，光成本就省了10万元！”刘庆禹说，这还不算人工解放出来的时间——过去农忙时全家上阵还得雇人，现在他能腾出手来跑市场、谈订单，“种地不只是‘埋头苦干’，还得‘抬头看路’”。

“我们这米，不用洗！开袋就能煮，煮出来的饭又香又糯，冷了也不回生。”方华是温香镇另一位种植大户，他的稻田有个“怪操作”：不用化学农药，全靠人工除草；灌溉不用普通水，用的是磁化水。

“磁化水灌溉，听起来玄乎，其实是让水通过磁场处理，改变水分子结构。”方华蹲下身，抓起一把土说，“你看这土，松松软软的，不板结。磁化水能疏松土质，还能降解土壤里的残留农药，水稻根系长得更深，吸收养分更足，成熟时间能提前5天。”更关键的是，全程不施化学农药，只靠人工除草，虽然每亩要多花800元人工费，但大米的“绿色标签”成了市场的“通行证”。

“现磨现发”是另一个“加分项”。传统大米经过加工、仓储、运输，到消费者手里可能已经放了半年；方华的大米收割脱粒后，直接运到镇上的加工点，脱壳、打磨、真空包装，48小时内就能送到消费者手上。“新鲜度是生命线！”方华打开手机，展示订单记录：“你看，上海的客户订了1000斤，要求‘带壳现磨’，说这样才够新鲜。现在我们的大米在电商平台上，每斤能卖到8元，比普通大米贵一倍还多，照样不愁卖。”

绿色品质带来的“溢价”，让农民尝到了甜头。温香镇近年来引导农户发展无公害、绿色、有机水稻，全镇无公害水稻认证面积达4.5万亩，占水稻总面积的75%。“以前卖原粮，一斤稻子1.3元；现在加工成无公害大米，一斤能卖4元，附加值翻了3倍！”镇农业技术推广站站长王军说，去年全镇水稻产业总产值达3.2亿元，其中无公害大米贡献了近2亿元，“品质上去了，农民的腰包自然鼓起来”。

“今年最得意的，是‘未割先售’！”刘庆禹掏出手机，点开一份收购合同，“9月底，沈阳一家大米企业就来了，看了我们的稻田，测了大米的水分、直链淀粉含量，当场签了合同，500亩稻子全要了，价格比市场价高5%！”

“未割先售”的底气，来自“看得见的品质”。温香镇建立了水稻质量追溯系统，从育种、种植到加工，每个环节都有记录，消费者扫码就能看到水稻的“成长日记”：哪天施的肥、用的什么肥、谁来除的草、什么时候收割的……“企业不是盲目的，他们会来田里看长势，检测土壤和稻谷品质，确认符合标准才签合同。”王军说，这种“订单农业”模式，让农民不用等收割完再找买家，“心里有底，种得更踏实”。

企业抢着“未割先售”，也有自己的算盘。“现在消费者越来越认‘源头直采’，谁能拿到优质稻谷，谁就能抢占市场。”收购刘庆禹稻谷的大米企业负责人李刚说，他们企业主打“东北生态米”品牌，“温香镇的水稻用磁化水灌溉、人工除草，品质有保证，我们提前锁定货源，就能保证全年的原料供应稳定，比临时去市场收购更划算”。

这种“农户+企业”的合作模式，正在温香镇形成良性循环。目前全镇已有12家大米加工企业与农户签订长期收购协议，覆盖水稻面积3.8万亩，占全镇水稻总面积的63%。“企业提供技术指导，农户按标准种植，最后企业保价收购，风险共担、利益共享。”王军说，去年有户农户种了200亩绿色水稻，企业提前预付了30%的定金，让农户有钱买农资，“这种模式，把农民和市场紧紧连在了一起”。

“6万亩水稻，亩产700公斤，总产就是4.2万吨，够14万人吃一年！”温香镇镇长周鹏的话里满是自豪。这个数字背后，是“藏粮于地、藏粮于技”战略在基层的生动实践。

“藏粮于地”，先得把地养好。温香镇近年来实施高标准农田建设，修路、打井、建灌溉渠，把过去的“望天田”变成“旱能灌、涝能排”的高产田。“以前一下雨就积水，稻子容易倒伏；现在修了排水渠，水多了能排出去，天旱了有井灌溉，亩产比以前提高了100多公斤。”周鹏说，全镇已建成高标准农田3.2万亩，占水稻面积的53%，这些田块成了“吨粮田”的主力军。

“藏粮于技”，关键在“技术落地”。温香镇农业技术推广站有5名技术员，常年泡在田里，从品种选择到病虫害防治，全程给农户当“顾问”。“我们引进的‘锦稻109’‘沈稻518’等品种，比老品种每亩能增产50公斤以上。”技术员王军说，镇上还建了“田间学校”“科技小院”，定期组织培训，“去年培训了2000多人次，现在连60多岁的老农都知道‘无人机施肥要注意风速’‘磁化水灌溉要控制流量’”。

防灾减灾技术也成了“定心丸”。去年夏天，温香镇遭遇台风，部分稻田进水，镇里立刻组织农户排水、喷施叶面肥，还联系保险公司定损理赔，最后受灾田块亩产仍达650公斤，比预计损失减少了30%。“以前遇到天灾只能‘听天由命’，现在有技术指导、有保险兜底，心里不慌了。”刘庆禹说。

“以前觉得种地没出息，现在我儿子大学毕业，非要回来跟我学种地！”刘庆禹笑着说，儿子学的是农业工程专业，回来后帮他搞起了“智慧农业”，在稻田里装了物联网传感器，手机上就能看土壤墒情、稻谷生长情况，“他说要把家里的地打造成‘数字农场’，我支持！”

像刘庆禹儿子这样的“新农人”，温香镇近年来多了20多个。他们懂技术、会经营、善用互联网，给传统农业带来了新活力。“以前卖大米靠贩子上门收，现在年轻人搞直播带货，一场直播能卖5000斤！”王军说，镇上还成立了水稻种植合作社，200多户农户抱团发展，统一品种、统一技术、统一销售，“小农户”对接“大市场”，抗风险能力更强了。

“从‘会种地’到‘种好地’，再到‘卖好粮’，温香镇的水稻产业，正在走出一条‘科技赋能、绿色增值、品牌引领’的新路子。”周鹏说，下一步，镇上计划建一个水稻文化产业园，把种植、加工、研学、旅游结合起来，让“温香大米”不仅是农产品，更是文化IP，“让农民从‘卖粮食’变成‘卖风景’‘卖体验’，日子越过越有奔头”。

夕阳西下，最后一台收割机驶出稻田，留下满地碎秸秆和待播的希望。这场金色的丰收，不仅是对一年辛劳的回报，更是中国乡村振兴的缩影：当科技的翅膀遇上绿色的底色，当政策的春风吹遍田间地头，农民的笑脸里，藏着粮食安全的底气，更藏着乡村振兴的未来。

这，就是新时代“鱼米之乡”的故事——不只是稻浪翻滚的丰收景象，更是科技赋能、绿色发展、农民增收的生动答卷。

来源：杨勇说农业