摘要：陕西富平柿饼作为承载千年农耕文化的地方特色产品，其传统制作工艺被列为陕西省非物质文化遗产，却面临文化内涵挖掘不深、文旅融合度低等发展瓶颈。在此背景下，西京学院外国语学院马佳千等学生团队在指导老师赵彦华、何虹柳的指导下，依托2025年校级大学生创新训练计划项目《

陕西富平柿饼作为承载千年农耕文化的地方特色产品，其传统制作工艺被列为陕西省非物质文化遗产，却面临文化内涵挖掘不深、文旅融合度低等发展瓶颈。在此背景下，西京学院外国语学院马佳千等学生团队在指导老师赵彦华、何虹柳的指导下，依托2025年校级大学生创新训练计划项目《“柿柿如意”——乡村振兴背景下陕西富平柿饼的文旅资源开发研究》(项目编号X202512715099)，挖掘柿饼的文化价值、打造文旅融合模式为核心，开启了一场助力地方产业升级与文化传承的创新实践。

团队成员先后走访富平柿饼博物馆、金翁农业柿饼加工厂等场所，与当地农户、企业负责人及政府工作人员座谈，系统梳理了柿饼从选种、采摘、去皮、晾晒到捏制、上霜的传统工艺流程，详细掌握了产业生产、加工、销售各环节的现状与痛点，为项目推进奠定了扎实的实践基础。

在研究过程中，团队以“文化赋能+产业融合”为双驱动，构建了多维度的研究框架。一方面，深度挖掘富平柿饼的历史文化内涵，从“柿柿如意”“好事成双”等吉祥寓意入手，梳理其与传统节日、民俗活动、饮食文化的关联，提炼出具有辨识度的文化符号;另一方面，针对柿饼产业国际竞争力弱、品牌推广不足的问题，结合乡村振兴需求，设计“农业+文化+旅游”的综合开发模式——规划柿子采摘园、柿饼文化村等文旅场景，开发柿饼制作工坊、非遗工艺展览等沉浸式体验活动，同步探索数字化营销路径，计划通过短视频平台、社交媒体传播柿饼文化故事，提升品牌影响力。

未来，团队将持续深化调研，以创新实践为笔，书写富平柿饼助力乡村振兴的新篇章。(通讯员：彭怡，周娜娜)

编辑:钱江

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来源：长江严选