摘要：这种病毒传染性极强，一旦猪场中招，猪会发烧、皮肤长斑、抽搐腹泻，15天内基本死绝。更要命的是，为了控住疫情，整群猪都得扑杀，多年心血可能一夜归零。

对养猪户来说，经典猪瘟就是悬在头顶的一把刀。

这种病毒传染性极强，一旦猪场中招，猪会发烧、皮肤长斑、抽搐腹泻，15天内基本死绝。更要命的是，为了控住疫情，整群猪都得扑杀，多年心血可能一夜归零。

英国早就吃过这苦头。1966年明明已经根除了猪瘟，可之后还是多次爆发，累计扑杀了7.5万头生猪。

而在亚洲、俄罗斯、巴西这些流行地区，养殖户只能靠疫苗死扛，成本高还费人力，国际贸易也处处受限。

就在最近，英国爱丁堡罗斯林研究所的一项突破，给全球养猪业砸来了一颗“定心丸”——他们培育的基因编辑猪，接触猪瘟病毒后居然完全没事。

这场发生在实验室里的博弈，不止是个科学发现，更牵着无数养殖户的生计，甚至戳中了全球粮食安全的痛点。

这次试验是英国动物植物健康局（APHA）和罗斯林研究所联手做的，海伦・克鲁克主导了整个猪只试验环节。

他们选了8头猪，4头是经过精准基因编辑的，另外4头是普通猪做对照。然后把这8头猪一起放进英国动物植物健康局的生物安全设施里，故意暴露在经典猪瘟病毒环境中。

一周后，差别立刻显现。

对照组的4头普通猪全中招了，不仅出现了发烧、腹泻等典型症状，血液里的病毒载量还一个劲往上涨。而那4头基因编辑猪，从头到尾都健健康康，连一点感染的迹象都没有。

更关键的是安全性。科学家盯着这些基因编辑猪看了好几代，没发现任何健康问题，生育能力也跟普通猪没区别。这意味着这项技术不是“饮鸩止渴”，不会给猪本身带来新麻烦。

罗斯林研究所的克里斯汀・泰特-伯卡德博士说得实在：“这病毒对动物福利和生产力的破坏太严重了”，而这次试验，直接证明了基因编辑能从根上解决问题。

很多人可能会问，这基因编辑到底是怎么做到让猪抗瘟的？其实原理说透了并不复杂，核心就是瞄准了病毒的“命门”。

科学家发现，猪体内有个叫DNAJC14的基因，这个基因会产生一种同名蛋白质。而这种蛋白质，恰好是经典猪瘟病毒进入猪细胞后，进行复制的“关键工具”——没有它，病毒就没法在细胞里繁殖扩散。

罗斯林研究所的团队就盯上了这个基因。他们没搞大动作，只是在DNA序列里改了几个碱基。就这么一点点变化，直接让DNAJC14蛋白质失去了“帮凶”作用，病毒进了细胞也只能“饿死”。

细胞实验早就验证过这个思路可行，这次用活猪做试验，算是彻底打通了从实验室到实际应用的关键一步。

更有意思的是，这个DNAJC14基因不光跟猪瘟病毒有关。牛羊身上的瘟病毒复制，也得靠这个基因帮忙，只不过那些病毒导致的疾病相对轻一些，但在英国一直在传播。

现在研究团队已经在琢磨，能不能用同样的办法，让牛羊也获得这种抗病能力。要是能成，那这项技术的价值可就不止局限在养猪业了。

对养殖户来说，这项技术最实在的意义，就是能少受点损失，多赚点安稳钱。

这些年，猪瘟给行业带来的打击是实打实的。英国自20世纪60年代以来，光扑杀就损失了7.5万头生猪，每一次疫情爆发，都有养殖户血本无归。25年前的那次英国疫情，至今还让业内人心有余悸。

而在亚洲、俄罗斯这些猪瘟流行的地方，养殖户的日子更不好过。他们得常年搞疫苗接种，又是采购疫苗又是请人操作，成本高得吓人，还得时刻担心疫苗没防住。

更要命的是疫病带来的连锁反应。一旦出现疫情，猪场要被封，猪不能卖，还要面临扑杀，前期投入的饲料、人工、场地成本全打了水漂。

就像非洲猪瘟冲击下的中国养殖户，有的因为两次疫情负债百万，彻底退出了行业。

基因编辑猪的出现，相当于给猪场加了道“铁防线”。不用打疫苗，不用天天提心吊胆防病毒，也不用怕疫情来了就得扑杀。长期算下来，能省的成本可不是小数目。

对整个产业来说，这还能减少猪肉供给的波动。这些年猪价忽高忽低，除了“猪周期”，疫病是最大的变量。

2018年非洲猪瘟就曾让全国生猪存栏量骤降28%，猪价一路飙升。要是抗瘟猪能普及，猪肉供给会稳定很多，养殖户不用赌行情，消费者也不用看价格“过山车”。

这项技术能尽快落地，还赶上了一个好时候——多国都在放宽农业基因编辑的法规。

英国自己去年通过了《精准育种法案》，虽然主要是为基因编辑作物铺路，但也为动物育种打开了口子。而美国、日本、巴西这些国家，早就批准基因编辑牲畜上市了。

其实罗斯林研究所早有成功先例。他们之前搞的抗猪繁殖与呼吸综合征病毒的猪种，被英国贝辛斯托克的美国吉纳斯（Genus）公司拿去培育，现在已经获准在美国销售，预计2026年就能正式进入市场。

有了这个先例，这次抗猪瘟基因编辑猪的商业化之路，大概率会更顺。毕竟技术原理相通，安全性也经过了验证，还能解决实际的行业痛点。

从全球趋势看，基因编辑在农业领域的应用已经越来越普遍。

美国有公司培育出抗热应激的短毛奶牛，印度科学家还搞出了肌肉量更高的基因编辑绵羊。这些技术本质上都是通过精准改变基因，让动物更适应养殖需求。

不过也有人担心基因编辑的风险，比如会不会出现“脱靶”导致其他健康问题，或者编辑后的基因扩散到野生种群。

但从这次罗斯林研究所的试验看，他们做到了精准编辑，还经过了多代监测，安全性有数据支撑。

随着技术推进，一个严肃的问题也摆了出来：我们到底该不该培育抗病动物？

罗斯林研究所的西蒙・利利科博士态度很明确：“如果能培育出抗病动物，我们就有道德义务去实现。”

这话不是没有道理。每年因为猪瘟，无数猪只痛苦死去，这本身就是对动物福利的损害。技术能减少这种痛苦，从伦理上讲是好事。

对养殖户来说，这更是关乎生存的大事。这些年受疫病、成本、猪周期影响，中小养殖户退出的越来越多。2018年非洲猪瘟以来，中国规模以下的散养户就减少了1300多万户。

要是有了抗瘟猪，他们抗风险的能力会强很多，不用再怕一场疫情就倾家荡产。

第三方专家也认可这种价值。欧洲分子生物学实验室的艾米丽・克拉克博士就说，数十年的基因组研究终于派上了用场，这类研究能减少养殖户的损失，是提升畜群抗病能力的重要进展。

当然，争议也存在。有人担心基因编辑会模糊物种界限，也有人怕长期食用基因编辑肉类有未知风险。但就像当年杂交水稻刚出现时也有质疑，最终还是靠实践和数据打消了顾虑。

现在全球面临着气候变化、疫病频发、人口增长的三重压力，粮食安全的重要性越来越突出。猪肉作为全球主要的肉类来源之一，其供给稳定直接关系到很多国家的民生。

罗斯林研究所的这项突破，本质上是用技术给农业加了层“防护网”。它不是要取代传统养殖，而是给养殖户多了一个选择，给产业多了一份保障。

从长远看，这种精准育种技术，可能会成为未来农业的重要方向。不光是抗猪瘟，以后说不定还能培育出抗蓝耳病、抗非洲猪瘟的畜禽，甚至能让动物更适应极端气候，减少饲料消耗。

对普通消费者来说，这意味着更稳定的肉价、更安全的食品；对养殖户来说，这意味着更少的损失、更稳的收入；对全球来说，这意味着更有韧性的粮食安全体系。

这场发生在实验室里的“病毒与基因的博弈”，虽然刚起步，却已经指向了一个更健康、更可持续的未来。而对那些常年跟疫病打交道的养殖户来说，这或许就是他们等了太久的希望。

来源：知识分子李一