摘要：去年6月，它刚挂上“非遗”牌子，地锅贴饼体验课一开，抖音直播50万点赞直接冲热搜。

“宁国路那家小菜园，现在得提前一周抢位，不然连锅边都摸不到。

”

这话一点不夸张。

去年6月，它刚挂上“非遗”牌子，地锅贴饼体验课一开，抖音直播50万点赞直接冲热搜。

红烧肉还是老味道，但新出的黑松露地锅鸡限量20份，岳西黑猪+云南松露，一口下去钱包先抖三抖。

双岗老街的大老刘更魔幻。2024年初装上智慧系统，泥鳅挂面外卖月销3000单，锁鲜装往办公室一冲，热水泡三分钟就是老合肥味。

本来要拆，结果《合肥晚报》一报道，市民联名把店保成了“城市记忆保护点”。

现在去店里，墙上还贴着那张泛黄的报纸，像勋章。

安大旁边的三味鱼屋走学术路线。

和徽学研究中心出书、申请专利还不够，诗词包厢得背三首古诗才给开隐藏菜单。

今年春天“文人宴”上线，胡适日记里的绩溪一品锅配VR眼镜，吃着吃着民国宴饮场景就在眼前晃，隔壁桌小哥背《将进酒》背到破音，全场鼓掌。

政务区农耕记拿了1.2亿融资，十八秒牛肉开进上海杭州。

德国智能炒锅热成像控温，误差0.5秒，炒出来的牛肉嫩到弹牙。

中央厨房冷链技术据说是航天级，听着玄乎，但分店排队确实越来越长。

罍街阿胖龙虾直接包下2000亩养殖基地，年吃180吨小龙虾。

去年搞“虾稻共作体验游”，城里人穿着胶裤下田捉虾，上岸直接蒜蓉十三香。

最绝的是和中科大合作，虾壳变有机肥，每天2吨垃圾原地消失，拿了个“绿色餐饮示范单位”，环保和好吃居然能共存。

从非遗课堂到航天炒锅，从背诗吃饭到虾壳变肥料，合肥土菜馆早不是单纯“吃顿好的”。

它们把老味道玩出了新花样，还让城市记忆、学术梗、黑科技全进了锅。

下次有人吐槽合肥没好玩的，直接甩这条：去小菜园抢鸡，去大老刘吃泡面，去三味鱼屋背诗，去农耕记看十八秒奇迹，最后到阿胖龙虾田里滚一圈——一天安排得明明白白。

来源：李哥的李