小麦“涨开花”！10月21日各地价格一览，市场冰火两重天

摘要：据市场价格监测点数据显示，仅10月14日至20日一周内，中等小麦价格就从1.18元/斤攀升至1.23元/斤，周涨幅达0.84%，这样的涨势在往年同期极为少见。

小麦价格涨势猛烈、持续走高！卖粮农户笑着数钱，购粮面粉厂老板却愁眉不展算着成本——这一喜一愁之间，小麦市场正经历一场罕见的价格波动。 “小麦涨开花了！”成为近期粮食圈最热门的话题。进入10月，本是秋粮集中上市、粮价顺势回落的传统时期，小麦市场却逆势走出一波上涨行情。据市场价格监测点数据显示，仅10月14日至20日一周内，中等小麦价格就从1.18元/斤攀升至1.23元/斤，周涨幅达0.84%，这样的涨势在往年同期极为少见。

当前小麦市场最突出的特点，便是区域差价显著扩大。从各地监测数据来看，即便在同一省份，不同县市的小麦价格走势也大相径庭。以鹤壁市为例，10月20日监测数据显示，淇县小麦价格已达1.23元/斤，周涨幅1.65%；而山城区小麦价格则稳定在1.18元/斤，周涨幅为0。这种明显的区域分化，让市场仿佛被一分为二，买卖双方都倍感困惑。10月21日，主产省部分规模以上面粉企业继续上调小麦收购价0.005-0.006元/斤，但不同地区的调价幅度差异明显。市场呈现出“冰火交织”的状态：部分地区涨价积极，部分地区却开始压价，贸易商们心态复杂，对出货还是囤货犹豫不决。

小麦为何能在秋收季逆势涨价？经分析，政策、供应、需求三股关键力量共同拉动了市场行情。政策支撑是首要因素。小麦最低收购价从2020年的1.12元/斤稳步上调至当前的1.19元/斤，实现“五连涨”。这一政策信号为市场划定了清晰的价格底线，有效提振了市场信心。供应紧张是另一重要原因。当前正值秋粮收获与上市期，农户忙于秋收秋种，贸易商的购销重心也向秋粮倾斜，导致小麦市场散粮流通量阶段性减少。同时，华北黄淮地区持续降雨不仅推迟了冬小麦播种，也阻碍了小麦市场流通。市场货源不足，倒逼用粮企业主动上调收购价格。替代需求增加的影响同样不可忽视。受连续降水影响，玉米品质下降，饲料企业采购新季玉米的积极性减弱，转而增加小麦作为饲用替代，进一步拉动了小麦需求。业内人士曾预测，2025至2026年期间，小麦价格至少会有5分至1毛钱的涨幅，如今这一判断正逐步成为现实。

面对这波上涨行情，不同市场主体的反应截然不同。农户是最直接的受益者，粮价上涨意味着卖粮收入增加。不少农户见价格走高，滋生了惜售心理，期待价格再涨，这又进一步加剧了市场供应紧张。持粮贸易商则偏向于见利变现，当小麦价格回升至心理预期后，售粮意愿会随之增强。一位粮食经纪人坦言：“现在缺的不是资金，是信心。”尽管政策层面持续发力，贸易商们仍持观望态度。小型面粉厂却面临巨大压力，原料价格上涨不断压缩利润空间。目前面粉企业普遍采取降本增效措施，采购以满足刚需为主，暂无大规模增库计划。加之面粉加工需求整体疲软，原粮成本上涨但面粉难以同步提价，再叠加副产品价格部分回落，企业运营压力持续上升。

国际小麦市场同样处于波动之中。截至2025年10月20日，芝加哥期货交易所小麦12月合约收于每蒲式耳5.05美元，较前一交易日上涨0.2%，可见全球小麦市场正经历调整。全球小麦价格受多重因素影响。在联合国粮农组织监测的市场中，近东地区各国国内谷物价格同比上涨，北非地区价格小幅攀升。尤其在巴基斯坦，小麦价格受季节性因素推动上行，加之6-9月遭遇严重洪涝灾害，市场受到显著冲击。与此同时，中国小麦进口格局也在微调。9月，中国小麦主要进口贸易伙伴略有变化，但仍以加拿大、澳大利亚及哈萨克斯坦小麦为主。这些国际因素相互叠加，进一步增加了国内小麦市场的复杂性。

随着小麦价格升至阶段性高位，市场最关注的问题是：这波涨势能持续多久？短期内，随着华北黄淮地区天气转晴，小麦基层购销逐步恢复，物流运输改善，工厂到货量略有增加，小麦市场可能呈现“上涨后劲不足”的态势。卓创资讯分析认为，小麦整体上涨动力有限，预计短期上行空间不大，局部地区存在冲高回落的可能。

政策层面，2025年小麦最低收购价政策已在部分主产区启动，为市场筑牢价格底线。若价格继续大幅上涨，不排除政府会采取投放储备粮等调控措施。中长期来看，小麦市场“供强需弱”的基本面难以改变，价格涨幅将受到制约。10月国内优质小麦货源仍较充足，面粉企业普遍有一定优麦库存，且当前面粉终端需求疲软，企业对优质小麦的加工需求有限。目前，普通消费者尚未明显感知变化，超市面粉价格仍维持稳定，但到11月以后，随着成本压力逐步传导，面粉价格可能会悄然上涨，届时消费者会明显发现购面支出增加。