摘要：贵州酱脉酒，新国品酱香型白酒，国民酱香新典范。隶属于贵州溯源酒业（集团）有限公司，品牌创建于2010年，由茅台镇余派酱香嫡系传人余学进先生创立。

贵州酱脉酒，新国品酱香型白酒，国民酱香新典范。隶属于贵州溯源酒业（集团）有限公司，品牌创建于2010年，由茅台镇余派酱香嫡系传人余学进先生创立。

茅台镇，中国酱香型白酒的核心产区，独特的水源、土壤、气候、气温与优势微生物群落浑然天成，造就了“离开茅台镇就造不出茅台酒”的传奇。酱脉酒，共享这片得天独厚的气候和微生物环境，传承正宗大曲酱香酿造工艺，精选当地自有粮食基地的有机红缨子糯高粱和冬小麦，端午制曲、重阳下沙，1年一次生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，历经30道工序和165个环节，一年时间才完成基酒酿造。历经5年足年陶坛窖藏陈化，再由资深酱酒勾调大师精心勾调而成。

酱脉品牌介绍

以酱酒品质为源、以文化情怀为脉。酱脉承袭大曲酱酒传统工艺，延续精益求精的大国工匠精神，执着于酿造更具性价比的高端酱酒。同时，创新打造酱脉赋能倍增（JMED）商业模式，以酱酒为核心品类，以脉络为联结纽带，以品质为发展根本，以精英社交为交互场景，深耕中国酱酒文化，在大胆探索中守正创新，让传承数千年的中国酱酒，在新时代持续绽放蓬勃生机。

酱脉历史溯源

酱脉酒的起源，可追溯到清朝道光年间茅台镇马桑坪的“余家烧坊”。马桑坪是川盐入黔的中转枢纽，晋商在贩盐的同时将酿酒工艺带入贵州，马桑坪成为了白酒酿造和酒文化的传播地。经过200多年对酿酒工艺的沉淀和改良，形成现在独特的大曲酱酒酿造工艺。“余家烧坊”采用“前店后坊”的经营模式，因用料实在、工艺考究、口味独特，童叟无欺，在过往客商、附近居民中口碑极佳，广受消费者喜爱。自此，余家酿酒及其传承者的酱酒酿造工艺在当地家喻户晓。自1808年（清道光年间）发轫，传承至今已有200多年历史，而如今的酱脉掌门人余学进正是“余家烧坊”的传承人。

酱脉赋能倍增生态（JMED）——重构酱酒商业价值体系

• 多层级合伙入股机制：打破传统产销分离模式，构建「厂家-各级合作商」风险共担、价值共享的经营联合体，通过股权纽带实现利益深度绑定

• 轻资产运营模式：科学设计分配机制，确保合伙人「零压货、零垫资」，以轻量化投入撬动万亿酱酒市场

二、空间重构：定义酱酒文化新场景

酱脉各级会馆不止于消费空间，更是：

✅城市文化驿站：打造「酒茶共赏・雅趣生活」沉浸式体验场景，让酱酒文化融入城市生活肌理

创业孵化平台：提供「从0到1」全周期赋能——

 空间运营：标准化场景设计与运营指导

 资源嫁接：区域消费圈层精准对接

 技能培训：涵盖产品、营销、社群运营的系统化课程

 品牌背书：共享酱脉品牌势能与行业公信力

实现「开一个馆，兴一个圈，利一群人」的本地化生态构建

三、价值重构：全链路赋能商业增长

1、 产品基石：恪守「匠人心智天心粮心」工匠精神，以高端品质、亲民价格打造「人人可享的高品质酱酒」

2、 运营引擎：八大标准化系统（选址筹建/供应链管理/营销策划/客户运营等）全维度赋能，助力合伙人快速蜕变为酱酒运营专家

3、 生态闭环：整合厂家资源、合伙人网络与终端消费场景，形成「文化体验-消费转化-创业孵化」的价值倍增体系

JMED商业模式通过机制创新打破行业壁垒，以场景化体验激活消费需求，用系统化赋能降低创业门槛，最终实现「厂家-合伙人-消费者」三方价值共振——让酱酒商业价值与文化价值在重构中倍增，为传统酒业注入可持续发展的新动能。

酱脉商业模式五大实体组织

1、道见·归庐酒旅融合庄园：

秉承“品质、真诚、链接、共生”的宗旨，以美酒会友、以文化交心，汇聚各界精英人士互联互通、资源整合、共谋发展，共同建立领袖精英圈层的专属酱酒平台，是集酱酒文化体验、品味鉴赏、酱酒定制、社交互动、商务互助为功能的高端商务精英社交俱乐部。

2、洞见·白酒文化解码融道馆：

酱脉-遇见·会馆集酱酒定制、茶室私享、酱酒品鉴、商务接待、价值交换、运营招商、培训会议等功能为一体，既是升级版社交商务空间，又是区域市场的招商运营指导中心。

3、问见·酱酒融合体验会馆：

酱脉区县运营门店「遇见会馆」，作为连接总部与社区的核心枢纽，以「品享生活、链接共生」为核心理念，打造集沉浸式体验、商务社交、招商赋能于一体的复合型空间，助力区县合作伙伴深耕本地市场，传递酱酒文化与品质生活美学。

4、遇见 +私享餐酒文化聚落

集私密社交、自助餐厨、食材共享、酱酒品鉴、品茶体验、商务洽谈、资源链接等多元功能于一体的专属接待会客空间，主打 “不打扰家人生活，却有家里客请就餐般的温馨质感”。它既能满足商务接待、亲友相聚的专属需求，又能规避家庭空间被占用、家人生活受干扰的困扰；支持宾客像在家一样自主选取生态食材亲手下厨，也可省心预约厨师定制家宴级私宴，处处透着居家待客的自在与暖意；以特色餐食、酱脉酱酒和香茗为媒介，让每一次相聚都能在轻松氛围中沉淀情谊、链接心意；同时融入温润的酱酒文化与茶饮文化体验，让宾客在私密、自助的舒适场景中，既能感受 “在家待客” 的松弛感，又能践行 “品享生活、链接共生” 的生活理念。

5、遇见·酒茶融合会客厅：

家门口的私人社交空间，不打扰家人，汇聚朋友和人脉资源，于品酒品茶之间轻松社交，实现资源变现。酱脉以家门口的会客厅为载体，打开酱酒展示、传播、非标定制的终端窗口，让周边更多居民能在家门口品尝到正宗醇美酱酒，让更多人因酱脉而链接，让更多人在此社交、品酒，品味美好生活。

酱脉商业模式五大创新

1、组织创新：各层级层层出资入伙，风险共担、利润共享，构建厂商+运营合作商命运共同体

2、空间创新：空间创新：1+N空间模式，一个城市运营公司+城市酱酒文化体验中心+区县体验会馆+问见餐酒融合空间+社区会客厅模式

3、文化创新：酱酒文化（酱酒品鉴+酱酒勾调+酒释表演）+民俗表演+中餐礼仪+中国茶文化

4、运营创新：九大标准化体系赋能（品牌管理体系、品牌文化体系、产品定制体系、卓越绩效体系、运营督导体系、人才培养体系、招商管理体系、市场营销体系、数字化管理体系）

5、分配创新：颠覆传统经销代理压货模式，硬性市场价格管控策略，按照销售额进行占比分配，保障各级合作商经营利益

酱脉商业模式优势

1、 层层合伙、互利共赢：酱酒产品传统的多层级经销商模式中，所有风险都被厂家全部转嫁给了经销商，酱脉构建的“千城共创”项目，各层级实体（包括厂家）都是下级实体的合伙人，大家利益趋同，收益共享，风险共担；

2、 我建终端、你享收益：社区会客厅投资额的100%以上由厂家出资，收益大家共享；

3、 主动出击、贴近客户：基于社区中年中产客户的需求痛点，酱脉把会客厅建设在社区内，贴近客户，并通过店长及虚拟股东的主动营销，实现产品动销；

4、 空间共享、便利省钱：会客厅、区县体验馆、地州圈层会所均可提供给股东及会员使用，饮茶、品酒、就餐、会议均可实现；

5、 社交平台、人脉变现：搭建圈层会所，股东或会员在喝茶品酒间，向客户传递出产品价值，由公司专属人员实现成交，人脉资源可以变现；

6、 市场控价、保障收益：产品不能低于会员价高于团购价出售，市场乱价形为不被允许，各层级实体收益得到保障；

7、 文化引领、产品共情：以道家思想来引领产品力打造，通过境、悟、见、脉、融、道文化的层层递进，推动客户对阅己、越己、悦己的不断理解，形成对敬自己、爱自己的共识、共鸣、共情；

8、 体验互动、情绪拉满：通过酒道表演、茶艺表演、高山流水、饮酒赋等互动式体验，让消费者的情绪价值得到更好满足；

9、 产品提质、人有我优：各款产品在品质上都有对标品，酱脉无论从包装设计还是价格对比上，都远远高出对标品，让客户用更少的钱享受更优质的产品；

10、专属定制、彰显个性：支持众筹、定制、联名等非标产品，并以此为主要经营方式；

11、会员裂变、快速动销：建立了股东、会员的分销及裂变机制，通过利润分享，促进产品快速动销；

12、积分商城、增强粘性：购酒享积分，积分当钱花。公司搭建了积分商城、圈层会所等积分消费场景，通过积分消费获得更好体验感，从而增强客户粘性；

13、标准输出、轻松创业：公司建立了八大标准化运营系统支撑各层级实体经营，让行业小白都能快速蜕变成运营高手，轻松创业，轻松赚钱；

14、先售后货、云仓直发：各层级实体不需大批量进货，当动销达成时，由厂家配送仓直接发货给客户，无需囤积产品、占用资金、增加风险；

15、圈层活动、价值交换：定期组织高端会员返厂游、公益活动、游学活动等小众化、稀缺性的圈层活动，为会员之间互相拓展人脉、互享资源提供平台和机会；

16、数字驱动、清晰明朗：数字化运营及销售系统全面支持，动销数据一目了然，分润结构清晰明了。

品牌文化

品牌文化支点：

扬酱酒之香——传世之酿，必有其艺；醇厚之香，必有其法；艺之所承，酱之所彰。

承大国之脉——参天之木，必有其根；怀山之水，必有其源；根之所系，脉之所维。

品牌文化基因：

品牌文化内容：

品牌精神: 爱国 敬业 务实 进取 精致 诚信 利他

品牌使命: 扬酱酒之香 承大国之脉

品牌愿景: 交天下朋友 共享美好生活

品牌价值观:去虚求本 敦厚归真 合美共生

品牌目标: 纵横酒界 脉通天下

经营理念: 共识 共创 共担 共享

经营策略:.与时代同行 与客户分享 与伙伴成长

产品文化

酱脉酱酒以“境、悟、见、脉、融、道”构建品牌文化框架。循酱酒之道，融天地精华与传统工艺;承酱香文脉，以匠心见真章;悟酿酒哲思，臻至味之境。借六重递进，诠释对酱酒文化的深刻理解与极致追求，传递独特品牌价值。

酱脉酒产品文化

酱脉酒以中国“悟”文化为主线。从感悟的触物生情，到领悟的深耕细作，再到觉悟的豁然开朗，中国 “悟” 文化始终遵循着 "感性触发 — 理性思辨 — 灵性超越" 的螺旋上升轨迹。最终凝聚成中国人特有的生命智慧：在烟火人间中保持心灵的敏锐，在世事纷扰中坚守思想的澄明，在生命局限中追寻精神的永恒。

觉悟：豁然贯通的圆融之境：当领悟的积累达到临界点，便会迎来 "觉悟" 的刹那光明。

领悟：叩心自问的求索之路：当感悟的涟漪在心中层层荡开，便进入 "领悟" 的深耕阶段。

感悟：触物生情的初醒之境："感悟" 是智慧的萌芽，始于生命与世界的初次照面。

酱脉产品以 “人生三悟”（感悟、领悟、觉悟）为文化主轴，聚焦人生进阶历程中对世界、对自我的深度认知升级，借酱酒醇厚韵味，承载从初涉世事的触动 “感悟”，到洞察本质的透彻 “领悟”，再到通透达观的终极 “觉悟”，让每一次品味酱脉酱酒，都成为在时光陈酿里沉淀智慧、参透人生的精神共鸣，适配人生重要节点与高阶交流场景，诠释高端酱酒的价值厚度 。

酱脉产品定位：品质高端商务酱酒

产品标语：“好久见，见好酒！”

以时间沉淀与品质相遇为核心，“好久见”既暗含久别重逢的情感张力，又隐喻酱酒经时光打磨的酿造周期；“见好酒”则是对品质的自信呈现，传递“重逢时刻当以佳酿相酬，每一次见面都值得好酒相配”的价值，让饮酒场景与情感、品质深度绑定，彰显高端酱酒适配重要时刻的定位。

脊梁酒产品文化

“脊梁”是母品牌“酱脉”旗下的专业子品牌，深度依托“酱脉”的品牌信誉背书，聚焦平价口粮赛道，精准满足大众日常消费需求。

脊梁系列以“人生三境”（心境、意境、道境）为文化内核，锚定日常生活的情绪共振，将酱酒融入人生不同阶段的情感褶皱。从心境的随遇而安，到意境的情味相生，再到道境的返璞归真，脊梁系列以 “接地气”的姿态，成为陪伴普通人穿越人生风景的“情绪伙伴”—— 它不是遥不可及的奢侈品，而是藏在烟火里的“生活调味剂”，让每一个平凡时刻，都因这杯酒多一份从容与回甘。

心境：是内心深处的一方天地，是心灵所达到的一种状态。

意境：是艺术创作中所追求的一种境界，是情景交融、虚实相生的美妙境地。

道境：是对宇宙万物规律的领悟和把握，是一种更高层次的境界。

脊梁产品定位：平价自饮口粮酱酒

“嗨，出来喝点……”

聚焦日常随性与口粮属性，用口语化、极具邀约感的表达，弱化饮酒仪式感，传递“随时随地、轻松小聚，用实惠好酒犒劳日常”的理念。“嗨” 拉近距离，“出来喝点” 营造随性氛围，契合口粮酱酒“高频、亲民、为平凡生活添彩”的定位，让饮酒回归轻松日常，成为连接朋友、慰藉自我的生活符号。

酱脉酒品质保证

产品原料：红缨子糯高粱

形态特征鲜明

颗粒小而饱满，呈红褐色，千粒重约22-25克，比普通高梁小 1/3，便于充分蒸煮和发酵穗呈红缨状，故得名“红缨子”，成熟后籽粒坚实，耐运输和储存，不易破损。

成分结构特殊

支链淀粉含量极高:可达88%以上(普通高梁支链淀粉含量仅60-70%)，且结构紧密，能经受酱酒“九次蒸煮、八次发酵”的复杂工艺反复折腾而不烂。

单宁含量适中:单宁含量约1.6-2.0%，这种物质在发酵过程中会转化为丁香酸、香草醛等风味物质，赋予酱酒独特的酱香和醇厚感。

蛋白质和脂肪含量低:蛋白质含量约8-10%，脂肪含量约 2-3%，可减少发酵过程中杂醇油和异味物质的生成，保证酒体纯净。

产品原料：冬小麦

在酱酒酿造中，制曲是决定酒质风味的核心环节，而小麦作为制曲的主要原料，其品质直接影响酒曲的质量，进而塑造酱酒的独特风格。

小麦是酱酒制曲的“骨架”与“营养源其品质直接决定酒曲的微生物活性、酶活力和风味物质基础。优质小麦通过优化微生物群落、增强酶促反应效率、丰富风味物质等途径，为高品质酒曲提供保障，最终成为酱酒“酱香突出、回味悠长”风格的关键前提。

酱脉酱酒精选优质小麦(河南、山东优质冬小麦)用于制曲，以确保酒质。

酱脉酒酿造工艺：12987工艺

1年生产周期:顺应自然时节，端午制曲、重阳下沙，历经春、夏、秋、冬完整四季循环；2次投料:重阳下沙(投放50%破碎率高梁)、沙(再投50%高梁)，保证淀粉缓慢释放；9次蒸煮:持续蒸煮激发高梁深层风味物质，逐步分解淀粉转化为糖分；8次发酵:7次开放式发酵与1次封闭式池发酵交替，微生物充分参与，形成复杂香气；7次取酒:每次取酒风味不同(1-2轮次酒辛辣、3-5轮次酒醇厚、6-7轮次酒焦香)，经勾调达到风味平衡

酱脉酒勾调工艺

科学与艺术的结合:通过精准的酒精度、酸度、酯类物质配比，结合感官品鉴，平衡不同轮次基酒的风味黄金比例调配:根据产品定位，将1-7轮次与陈年基酒按特定比例融合，例如酱脉觉悟酒使用高比例67轮次酒结合15年陈酒，塑造独特陈香，勾调后需再经1-3年陈化熟成，让酒体分子充分缔合，口感更绵柔协调。酱脉酱酒勾调严格遵循“以酒勾酒”原则，即仅通过不同基酒的组合调整风味，不添加任何外来物质(如香精、甜味剂、酒精等)，这是其区别于劣质白酒勾调的关键。

来源：一别之夏