摘要："九日登高望，苍苍远树低。人烟湖草里，山翠县楼西。霜降鸿声切，秋深客思迷。"

"九日登高望，苍苍远树低。人烟湖草里，山翠县楼西。霜降鸿声切，秋深客思迷。"

2025年霜降节气是在10月23日，具体时间为：11时50分39秒（农历九月初三），星期四。

霜降是秋季的最后一个节气，标志着天气逐渐转冷，开始出现霜冻。霜降，是二十四节气中的第十八个节气，秋季的最后一个节气。

公历每年10月23日或24日，太阳位于黄经210度时为霜降。霜降含有天气渐冷、初霜出现的意思，也意味着冬天的开始，自此，白昼秋云散漫远，霜月萧萧霜飞寒。

霜降，是秋天的最后一个节气。秋意在这个时节拼尽全力，迎来最后的迸发。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。气象学上，一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，初霜也称 “菊花霜”，因为此时菊花盛开。

北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。白居易诗云：“霜降水返壑，风落木归山。冉冉岁将宴，物皆复本源。”黄庭坚有诗：“霜降水反壑，风落木归山。冉冉岁华晚，昆虫皆闭关。

此时树叶枯黄，唯有芙蓉花凌霜盛开，因此木芙蓉又叫拒霜花。可以的话，采几朵下来炒个鸡蛋，煮个豆腐汤，这道菜在古代，有极风雅的名字，叫“雪霞羹”，雪是豆腐，霞是芙蓉花。

霜降 喝茶养生

医圣张仲景在《伤寒论》中写道：“从霜降以后，至春分以前，凡有触冒霜露，体中寒即病者，谓之伤寒也。”霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。

霜降之时，在五行中属土，根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，此时与长夏同属土，所以应以淡补为原则，并且要补血气以养胃。

霜降作为秋季的最后一个节气，此时天气渐凉，秋燥明显，燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥。有年份的普洱茶，重发酵的乌龙茶，如岩茶，特别是陈年岩茶、凤凰单丛；红茶；黑茶等皆宜。

深秋，也正是秋茶悄然绽放风味的时节。细细说来，春茶都是四季茶叶的重头戏，气清景明、春雨润万物，极致鲜香的明前茶是无数茶客年复一年的味觉期待。

可一提到秋茶，难免有茶客会带着几分迟疑——“原料粗枝大叶不好喝？”、“秋茶价格便宜没好货？”……

但真正懂茶的人都知道，秋季是茶树另一生长佳期，白昼日照充足、利于光合作用，夜间气温骤降，茶树代谢放缓、芳香物质悄悄攒着劲儿…“春水秋香”这句广为流传的茶谚精炼概括了春秋两季茶叶的差异：春茶品“鲜”、水路细腻如绸缎，秋茶则胜在香气更为高扬。

纵观中国茶叶宇宙，有不少茶类在秋天的不同时节采制秋茶，今天就跟随小编探寻一番不同茶类、不同秋茶的迷人风味~

1、普洱茶

普洱茶的秋茶有一个富有诗意的名字——“谷花茶”，其采制期通常在秋分至寒露之间，正好赶上云南茶山脚下的稻谷扬花而得名。

由于云南的秋季多为旱季，日照充足、雨水较少，这样的气候迫使茶树生长放缓，为了锁住水分，叶片会长得更为厚实。

▲普洱谷花茶

在此过程中，鲜叶也积累了丰富的可溶性糖类与果胶物质。因此精心采制而成的谷花茶，是普洱茶家族中当之无愧的“清甜担当”。

对于新入坑的茶友而言，谷花茶无疑是绝佳的入门之选，其泡开后虽不及春茶那般拥有强烈的茶气，但胜在品饮更显清甜润口。

▲普洱谷花茶汤

茶汤入口甜润、汤中带蜜香，回甘迅速、余韵绵长。若偏好醇厚风味，适当陈放2~3年后，其清甜会逐渐转化为更饱满的蜜韵，层次感更丰富。

综上所述，秋茶虽不及春茶那般芽叶细嫩、口感鲜灵、水路细腻，却自成一派、展现出高扬的秋香与甜润的汤感，这是季节赋予秋茶的独特风味。

龙珠茶

在普洱茶的世界里，我们总是在追寻两种极致：时间的厚度与山野的广度。

喝懂一款好茶已属不易，但若能在一方茶席之上，跨越年份与山河，同时领略九种截然不同的风土珍味，这无疑是一场味蕾的“环球旅行”。

今天，我们为您带来一套 [ 九星连珠 ] 名山普洱茶龙珠套装。它汇集了9款核心产区的标杆性风味，从2009年的醇厚陈韵到2025年的清新鲜爽，从霸气凛冽到柔情蜜意……仅需几百元即可将整罐珍品龙珠、半部微缩普洱茶史捧回家中。

【九星连珠】

名山普洱茶龙珠套装 规格：900克 (9款x100克)

我们坚信，品茶的乐趣在于探索。因此，这套套装绝非简单的拼配，而是精心甄选9款纯料龙珠，每一颗都自带光环，诉说着其出身之地的风土故事。

时间陈韵的守望者

2009年 拔玛龙珠

(生茶)： 来自南糯古茶山的瑰宝。历经十五载光阴沉淀，香气从当年的清雅化为浓郁的蜜糖香与陈香。入口醇和饱满，喉韵深远，是感受时间力量的好教材。

2011年 宫廷熟茶龙珠 (熟茶)： 精选宫廷级原料，茶汤红浓透亮，口感顺滑如米汤，温润暖腹。

风华正茂的当打之年

2020年 昔归龙珠

(生茶)： 昔归，被誉为“临沧老班章”，尽显“柳叶骨”的刚柔并济。

2020年 勐海味熟茶龙珠 (熟茶)： 经典的勐海味，是熟茶领域的标杆。四年陈期，正是适饮之时。茶汤醇厚，带有标志性的甜香与木质香，口感饱满。

新贵之秀的灵动鲜活

2023年 犀牛塘龙珠

(生茶)： 帕沙的核心产区，近年来的黑马。茶入口微苦，但化开极快，回甘生津，很有穿透力。

2024年 天门山龙珠 (生茶)： 易武的新晋秘境，茶汤软滑细腻，花香、蜜香交织，口感极其甜柔，是“易武后裔”的温柔一刀。

未来可期的名山大佬

2025年 冰岛龙珠

(生茶)： 无需多言的茶中贵妃。标志性的冰糖甜韵从一而终，花香清雅，茶汤柔软，入口即化，回甘生津连绵不绝。此刻品饮是极致鲜爽，存放后更是潜力无限。

2025年 曼松龙珠 (生茶)： 皇家贡茶，一泡难求。其味“甜如蜜，香如兰”，茶汤细腻柔和到极致，茶气却暖融全身，被誉为“王子山的温柔内劲”。品味曼松，便是在品味历史与传奇。

2025年 勐海味生茶龙珠 (生茶)： 感受新茶时期勐海风格的豪迈。茶气刚猛，花香味浓，回甘极好，是塑造未来“勐海味”的原始基石，收藏与品饮价值兼备。

独立龙珠，一颗一泡，免去撬茶的繁琐。无论是在办公室、出差旅途，还是家中茶席，都能轻松享受一杯好茶。

普洱茶初学者： 快速建立口感认知，找到自己最爱的那座山。

资深老茶客： 满足收藏与对比品鉴的乐趣，查漏补缺，丰富私藏。

商务送礼者： 送一份别出心裁的文化好礼，彰显品味与诚意。

追求便捷的都市人： 在快节奏生活中，随时随地拥有一杯高品质茶。

九款珍品，九种滋味。 它们来自不同的时空，却在此刻因缘际会，汇聚于您的杯中。这不仅仅是一次购买，更是一次对云南古茶山的探索之旅。

2、白 茶

不炒不揉的白茶，除了芽叶嫩度要求高的白毫银针、白牡丹集中在春季采摘，寿眉、贡眉在春秋二季均有采制，当中又以高产的秋寿眉为主力。

通常秋白茶的开采时间集中在白露前后，此时随着日照减弱、气温转凉，让鲜叶中的叶绿素大量降解，叶黄素、类胡萝卜素含量上升。

这赋予了秋寿眉“迷彩服”般的色泽，更关键的是，昼夜温差的明显增大减缓了茶树生长，使得鲜叶中的糖类物质与芳香成分积累充分。

▲福鼎秋寿眉

因此，精心采制而成的秋寿眉干茶常见墨绿、黄褐、砖红等花杂颜色交织，香气也受气候变化影响毫香减弱、花香更清雅持久，汤感更加醇厚甜润。

3、乌 龙 茶

秋茶也是部分乌龙茶的重要战场之一，诸如“七泡有余香”的安溪铁观音、世间唯一的紧压型乌龙茶漳平水仙都讲究“春水秋香”。

铁观音

地处闽南的安溪，早秋的气候堪比夏末、依然比较炎热，因此每年往往要到寒露时节才是采制铁观音秋茶的佳期，其好就好在“天时”！

通常寒露前后的安溪气温骤降、昼夜温差能达10℃，茶叶里的芳香物质（比如芳樟醇、香叶醇）大量积累，为“秋香”奠定物质基础。

再加上秋季气候干燥、茶叶含水量低，摇青、发酵时更容易控制，匠心制成的寒露铁观音更彰显馥郁兰香、持久不散，汤质也更显清甜。

漳平水仙

以紧压小四方块茶饼为常态的漳平水仙，每年秋茶集中在秋分至霜降之间采制，由于茶园位于漳平高海拔地带，昼夜温差大、秋香特征明显。

福建农林大学的相关研究就曾对比了同一产区、同一年份的漳平水仙王子（浓香型）及公主（清香型）春茶、秋茶的感官品质。

结果如下图所示：无论是浓香型还是清香型漳平水仙，春茶整体的汤感表现（涩感低、回甘显、细腻度和鲜爽度更好）均优于秋茶。

▲漳平水仙春茶、秋茶感官品质对比

与之相反地，漳平水仙王子春茶的甜香、桂花香不如秋茶浓郁持久；主打“兰香”的漳平水仙公主秋茶，整体香气也比春茶更清幽持久。

深秋，即农历节气的秋分、寒露至霜降时段。这个阶段气温继续下降，应注意防寒保暖，特别是老年人和体弱的人。同时，深秋时节树木凋零，容易产生抑郁伤感的“悲秋”之情。因此，这个时节饮茶，应以普洱老茶、红茶、熟普为主。性甘温，可养人体阳气，增强人体的抗寒能力。

霜降 · 三候

一候豺乃祭兽。豺狼开始捕获猎物，并以先猎之物祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义。

二候草木黄落。

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。霜降至，天气寒瑟，自初秋便开始酝酿凋黄的叶，此时终于在秋风里如愿起舞，翩翩似蝶，叶落成尘。

三候蜇虫咸俯。蜇虫喧闹了一个夏季，秋日里也偶有鸣声。此时深秋天寒，霜打草木，皆蛰伏在洞中，不动不食，万物归于沉寂，静待寒冬。

霜降养生

霜降是进补的好时机，秋补可食羊肉、兔肉和栗子等，被霜“打过”的蔬菜、水果，如菠菜、冬瓜、葡萄等很甜，晚秋天更冷，秋燥明显，燥易伤津，可多吃健脾养阴润燥的食物。

每一个节气，都预示着气候的变化，霜降的来临，说明秋天只剩下末梢，再过不久，冬天就要来了。民间谚语讲：“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降这天的食补跟预防，有多么重要。

霜降的气候，早晚较凉，中午较热，昼夜温差大，秋燥也更为明显。此时容易出现口干、唇干、咽干以及皮肤干燥等现象，饮食方面可以多食用滋阴润燥的食物，如苹果、银耳、青菜、芝麻等，加一些高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、羊肉和豆类等。

闽南有俗语：“一年补通通，不如补霜降。”新鸭养到秋季，尤其霜降时，最是肥美。肉质壮嫩，营养丰富，补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。且味美性凉，适合上火体热时食用，贴了秋膘，解了秋燥。

山东农谚说：“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。”秋后萝卜赛人参，且价格低廉，却富含营养，吃法多样，怎么做都好吃。

俗话说：“百菜不如白菜。”霜降一过，东北三省街头，满是装满白菜的卡车。各家囤白菜，腌酸菜，百菜退出餐桌，白菜占据主位。

霜降诗词

《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》

宋代：苏轼

霜降水痕收。浅碧鳞鳞露远洲。

酒力渐消风力软，飕飕。

破帽多情却恋头。

佳节若为酬。但把清尊断送秋。

万事到头都是梦，休休。

明日黄花蝶也愁。

《咏廿四气诗·霜降九月中》

元稹

风卷清云尽，空天万里霜。

野豺先祭月，仙菊遇重阳。

秋色悲疏木，鸿鸣忆故乡。

谁知一樽酒，能使百秋亡。

《山行》

唐·杜牧

远山寒山石径斜，白云生处有人家。

停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。

《 鲁山山行》

宋·梅尧臣

适与野情惬，千山高复低。

好峰随处改，幽径独行迷。

霜落熊升树，林空鹿饮溪。

人家在何许，云外一声鸡。

《叹》

汉代：张衡

大火流兮草虫鸣。繁霜降兮草木零。

秋为期兮时已征。思美人兮愁屏营。

《秋晚登楼望南江入始兴郡路》

唐代：张九龄

潦收沙衍出，霜降天宇晶。

伏槛一长眺，津途多远情。

思来江山外，望尽烟云生。

滔滔不自辨，役役且何成。

我来飒衰鬓，孰云飘华缨。

枥马苦踡跼，笼禽念遐征。

岁阴向晼晚，日夕空屏营。

物生贵得性，身累由近名。

内顾觉今是，追叹何时平。

《岁晚》

唐代：白居易

霜降水返壑，风落木归山。

冉冉岁将宴，物皆复本源。

何此南迁客，五年独未还。

命屯分已定，日久心弥安。

亦尝心与口，静念私自言。

去国固非乐，归乡未必欢。

何须自生苦，舍易求其难。

《送李翥游江外》

唐代：岑参

相识应十载，见君只一官。

家贫禄尚薄，霜降衣仍单。

惆怅秋草死，萧条芳岁阑。

且寻沧洲路，遥指吴云端。

匹马关塞远，孤舟江海宽。

夜眠楚烟湿，晓饭湖山寒。

砧净红鲙落，袖香朱橘团。

帆前见禹庙，枕底闻严滩。

便获赏心趣，岂歌行路难。

青门须醉别，少为解征鞍。

《谢令狐绹相公赐衣九事》

中唐 · 贾岛

长江飞鸟外，主簿跨驴归。

逐客寒前夜，元戎予厚衣。

雪来松更绿，霜降月弥辉。

即日调殷鼎，朝分是与非。

《秋思十首 其九》

宋代：李纲

古后有明训，霜降休百工。

草木日摇落，蟋蟀鸣堂中。

岂不感时节，念此岁复穷。

劳生真一梦，飘泊随西东。

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