摘要：近日，在江西桔花香食品有限公司的直播间内，企业新研发的“金蛋本草精粉”“酵素陈皮桔产品”一经亮相，便迅速吸引了众多消费者的目光。据了解，为打造这两款新产品，这家企业于去年投入近千万元更新生产设备，并在今年2月成功实现产品上市。

近年来，我县以本土特色资源为依托，将食品产业列为重点发展产业，通过补链、强链、延链，构建现代化产业体系，推动食品产业高质量发展。

近日，在江西桔花香食品有限公司的直播间内，企业新研发的“金蛋本草精粉”“酵素陈皮桔产品”一经亮相，便迅速吸引了众多消费者的目光。据了解，为打造这两款新产品，这家企业于去年投入近千万元更新生产设备，并在今年2月成功实现产品上市。

江西桔花香食品有限公司行政部经理严海英说：“目前我们在高端美容院、药店这些地方进行推广，接下来我们也将在京东、抖音等网络平台，同时结合线下展销会进行推广，让我们南丰特色产品走向更广阔的市场。”

企业的发展离不开科研助力。桔花香食品积极与科研院校合作，打造出甲鱼蛋系列、南丰橘饼等多款高附加值特色产品，既保留了浓郁的乡土风味，又精准契合了现代消费者对健康、特色食品的需求。

江西桔花香食品有限公司总经理赵福林说：“蜜橘和甲鱼都是很好的药食同源基料，最近我们与中国农科院合作，研发出几款药食同源的农副产品。未来，我们将持续加大研发力度，推出更多系列新产品，把更多本土农产品琢磨透、做精细。”

依托丰富的特色农业资源，越来越多食品深加工企业选择在南丰扎根，江西工匠食品有限公司便是其中的新锐力量。走进公司生产车间，工人们正在用南丰特色橘皮熬制辣椒酱。据了解，这家公司成立于2023年10月，总投资达800万元，创始人李勇既是我县餐饮协会会长，也是“江西省第七届能工巧匠”，带领企业专注复合调味酱与速冻预制食品开发。目前，公司已开发出萝卜辣椒酱、香辣牛肉酱、香辣鱼酥酱等多款复合调味酱，以及南丰鱼丸、南丰鱼滑、傩乡扣肉、金酱甲鱼等多种速冻预制食品，打造了“手指馋”“甲渔娘”两大自主品牌。

江西工匠食品有限公司创始人李勇说：“因为我自己从事烹饪行业三十多年，一直想将本地美食与农副产品引入工业化、标准化深加工领域，所以我们通过创新产品形式，严格把控生产工艺，让蜜橘、甲鱼、鱼丸等农产品跳出传统销售模式，通过现代食品工业技术，让每一份产品的口感和品质都稳定如一，让更多人知晓南丰特色产品。接下来，我们也将研发更多特色美食，同时申请发明专利，让广大老百姓吃得放心、吃得安心。”

企业蓬勃发展，离不开地方产业战略支撑。近年来，我县牢固树立全产业链发展理念，围绕南丰蜜橘百亿产业、龟鳖五十亿产业目标，横向汇聚产业要素，纵向延伸产业链条，全力打造具有广泛影响力的产业集群。通过深入实施“补链”“强链”“延链”工程，推动“小团鱼”“芝露华”“莱檬生物”等一批龟鳖、蜜橘深加工企业在我县落地生根，研制出橘糕、果胶、甲鱼蛋罐头、甲鱼肽等多元化深加工产品，大幅提升产品附加值，构建起从“田间地头”到“餐桌舌尖”的完整产业链条。同时，借助电商、新媒体拓宽销售渠道，强化品牌建设、实施精准营销，让“南丰味道”走出县域、走向全国。

记者：朱 妍

来源：南丰县融媒体中心