摘要：10月20日上午，开封市会议中心内，伴随着酸辣粉产业特色宣传片的滚动播放，2025第四届酸辣粉行业大会正式拉开帷幕。本次大会由中国食品工业协会等单位指导，通许县酸辣粉产业协会、河南寻味客食品有限公司主办，以“链通四海 共许‘味’来”为主题，汇聚政企学界嘉宾数百

10月20日上午，开封市会议中心内，伴随着酸辣粉产业特色宣传片的滚动播放，2025第四届酸辣粉行业大会正式拉开帷幕。本次大会由中国食品工业协会等单位指导，通许县酸辣粉产业协会、河南寻味客食品有限公司主办，以“链通四海 共许‘味’来”为主题，汇聚政企学界嘉宾数百人，现场交流声、掌声此起彼伏，成为推动酸辣粉行业高质量发展的“思想盛宴”。

开封市政协主席曹忠良率先致辞，手中举起印有“中国酸辣粉之都”的标识牌时，现场响起热烈掌声。“十桶酸辣粉，八桶河南造，六桶在通许！”他用一组鲜活数据点明通许的产业地位，随后细数产业发展脉络：从2023年“中国酸辣粉之都”建设启动，到成立产业协会、设立10亿元产业基金，再到引进紫林醋业、京东物流等龙头企业，通许已建成全国最大酸辣粉产业园，正从“一碗粉”向“百亿级产业集群”跨越，“开封将全力擦亮这一金字招牌，为乡村振兴注入力量。”

河南省农业农村厅二级巡视员赵栓成在发言中，结合河南“中原粮仓”向“国人厨房”“世人餐桌”的转型历程，肯定了通许的产业探索。“通许把红薯种成了‘致富薯’，把粉条做成了‘产业链’！”他提到，通许已构建起从红薯种植到电商物流的完整链条，为县域特色产业发展提供了可借鉴的路径，省农业农村厅将持续赋能产业园建设，推动河南酸辣粉产业再上新台阶。

“2024年全产业链产值突破60亿元，截至9月底已接近80亿元！”通许县委书记张云涛分享产业成果时，现场嘉宾纷纷拿出手机记录。他介绍，通许不仅建成2730亩高标准酸辣粉产业园，还凭借“零明矾涂布”“无脱氢鲜湿粉”等技术引领行业升级，产品已远销印尼、俄罗斯。“诚邀各位企业家到通许考察兴业，让‘通许味道’香飘四海！”其诚挚邀约引发现场积极反响。

通许县委副书记、县长憨振强则带来“中国酸辣粉之都”建设的“成绩单”：带动就业6.1万人次，仅红薯、马铃薯订单农业就助农增收15亿元以上，还培育出烤面筋、马铃薯等多个“隐形冠军”产业。“亚洲最大淀粉产业园投产在即，京东物流能让‘通许味道’48小时直达全国！”他的介绍让现场对通许产业未来充满期待。

大会下半场，多项重要环节接连落地：省农业农村厅及市县领导与企业代表共同按下启动键，京东物流——通许智能物流港暨酸辣粉产业园（一期）正式开园；通许县政府与京东科技现场签署战略合作协议，《2025中国酸辣粉行业发展报告》《通许粉条》等团体标准同步发布；“酸辣粉出海计划”“寻味客百城千店项目”等也相继启动，现场签约、授牌、启动仪式轮番上演，气氛持续升温。

随后，开封海关、齐鲁工业大学、京东科技等单位的嘉宾，围绕食品出口合规、淀粉产业升级、供应链金融创新等主题展开分享，既有政策解读，也有技术指导，为在场企业提供了实实在在的发展思路，为酸辣粉行业高质量发展注入新动能。

来源：河南经济报一点号