摘要：十月下旬那股子凉飕飕的劲儿，一早就把人给冻精神了。推开窗，院里梧桐叶上那层白霜，明晃晃地提醒着你：老祖宗传下来的“霜降不起葱，越长越要空”可不是句空话。这节气，就是秋播的末班车，再不抓紧，冬天的饭桌上可就真没啥新鲜菜了。扛上锄头，拎着那袋沤了一夏天的羊粪，还有
霜降一到，地里就得忙活起来了，你家的菜园子收拾利索了吗？
十月下旬那股子凉飕飕的劲儿，一早就把人给冻精神了。推开窗，院里梧桐叶上那层白霜，明晃晃地提醒着你：老祖宗传下来的“霜降不起葱，越长越要空”可不是句空话。这节气，就是秋播的末班车，再不抓紧，冬天的饭桌上可就真没啥新鲜菜了。扛上锄头，拎着那袋沤了一夏天的羊粪，还有新买的菜种，我这就把那九样“宝贝”给请进地里，每一招可都是能让苗儿壮、根不烂的独门秘籍，就盼着数九寒天时，能从雪地里刨出一片绿油油的惊喜。
头一个要请进来的，就是大蒜。去年我手一抖，种得跟蒜林似的，挤得谁也长不好。今年学乖了，畦面上开好浅沟，先撒上一层磨细的草木灰。这可是个好东西，碱性大，能杀菌，还给蒜瓣补钾，想烂根都难！挑了些精神头十足的紫皮蒜，一瓣瓣掰开，芽尖朝上，稳稳当当地插进土里，再浇个透心凉。蹲在田埂上瞅着，我仿佛已经看见来年开春，那一片片绿油油的蒜苗齐刷刷地冒头，那叫一个带劲！
紧跟着的是洋葱。那籽儿小得跟芝麻似的，直接撒地里，出苗准是东一根西一根。我找来个浅木箱，填上腐叶土和园土的“营养套餐”，把种子掺和细沙里，撒得那叫一个均匀。喷湿水，搁在南窗台上晒太阳，晚上再盖层塑料膜“盖被子”，这叫一个温暖如春。等长出两片小叶子，再小心翼翼地移栽到地里。记住喽，洋葱得浅栽，让它的“小脑袋”露在外面，埋深了，嘿，等着烂球吧！去年就是栽早了，一场寒流下来，叶子冻得跟黄脸婆似的，今年我掐着霜降后气温稳了再动手，看它还怎么冻！
菠菜，冬天餐桌上的“老熟人”。这家伙皮实，耐寒，可就是种子壳太硬，直接种下去，它能在土里睡大觉。我先把种子扔温水里泡个澡，捞出来用湿布一包，放暖和地方催芽，等它露出小白尖再下地。菜园角落那块阳光最好的地，深翻时埋了把腐熟的鸡粪，又松软又保暖。开浅沟撒种，耙平浇透水，最后盖层稻草。这层稻草可是个宝，保湿、防冲刷，等苗长出来，它自己烂在地里还能当肥料，一举两得，懒人种菜必备！
香菜，这味儿爱的人爱死，烦的人绕道走。我就好用它炖汤那股子清香。它喜凉，但脚丫子不能湿，不然准烂根。我特地选了块地势高点的地，挖深点，填上腐叶土和河沙，给它造个“透气的家”。香菜种子是个“双胞胎”，种前得先把它搓开，一分为二，出苗率能高一大截。撒完种盖薄土，浇透水，再盖层遮阳网，保湿又防晒。等苗长壮实了，再把网子撤了，让它好好晒太阳。
要说长得快的，还得是樱桃小萝卜。霜降种它，没多久就能拔出来当零嘴儿。种它没啥诀窍，就是地要肥！我往土里狠狠掺了腐熟羊粪，深翻耙平。按好距离点播，每个坑里扔两粒种子，薄土一盖，透水一浇。等苗长出两片真叶，就得“狠心”间苗，把弱的拔了，只留最强壮的那一个。萝卜这玩意儿，怕旱也怕涝，水浇多了会裂根，少了长不大，所以得看住土，干了就浇，保持湿润就行。
冬天想吃白菜，就得选“青帮小白菜”这种晚熟品种，能一直吃到过年。种之前，地里先撒点生石灰消消毒，翻地时拌匀，杀菌又调酸碱度。我用营养钵育苗，一钵一粒，等长出四片真叶，带着土坨移栽，伤不着根。栽完浇定根水，水里加点生根剂，帮它快点扎稳脚跟。过一周再喂点稀粪水，让它猛长。等天再冷点，搭个小拱棚盖层膜，霜冻来了也不怕！
乌塌菜，长得跟朵绿色的牡丹似的，层层叠叠，霜降种它正当时。它对土壤不挑，但你要是给它埋点碎秸秆和腐熟猪粪当基肥，它能长得更欢。撒播后盖薄土浇透水，等苗长密了，按距离间开。这菜耐旱，别老惦记着浇水，等土表面干了再浇，一次浇透。它长得慢，得有耐心，等叶子厚实了，掐下来清炒做汤，那味道，绝了！
生菜，霜降就得挑耐寒的结球生菜。种子有点“傲娇”，得先放冰箱里“冷静”几天，低温催芽才肯出来。育苗的土我用了园土、腐叶土和珍珠岩的“豪华配置”，疏松透气。播完盖土喷湿，盖膜保温，出苗后立马撤膜，搬去晒太阳。等长三片真叶就能移栽，栽后浇透水，缓过来再喂点复合肥，帮它抱成个“大胖子”。
最后一个是油麦菜，生菜的“亲戚”，但比它更抗冻。我选了块背风向阳的宝地，深翻耙平。开浅沟撒种，盖土浇透水，再蒙层地膜，等于给地盖了层“电热毯”，出苗快。等苗钻出来，就把膜掀开，让它自由呼吸。油麦菜长得快，定期给它来点稀氮肥，那叶子绿得能滴出油来，用不了多久就能下锅了。
等把这九样菜都伺候完，日头也爬到了头顶，风里的凉意全让汗水给赶跑了。看着一畦畦整整齐齐的土地，心里那叫一个踏实。霜降哪是结束啊，这分明是为冬天的丰收悄悄蓄力。就像这些埋进土里的种子，正顶着寒冷，默默扎下根去，就等着一声春雷，再给世界一个惊喜。把这些小窍门记下来，来年种菜就能少走弯路，让苗儿长得壮，根不烂，也让咱冬天的饭桌，多一份鲜，多一份暖。这，不就是土地给咱最实在的回报吗？
来源：生活故事集