摘要：刷手机刷到这句话，嗓子眼立刻干到冒烟——别划走，今晚的汤方已经替你试过了，喝完不用半夜爬起来灌水。

“秋燥一来，喉咙先报警。

”

刷手机刷到这句话，嗓子眼立刻干到冒烟——别划走，今晚的汤方已经替你试过了，喝完不用半夜爬起来灌水。

先说结论：别急着老母鸡+枸杞，2023年秋天流行“最后15分钟才下菌”。

中山大学刚出的数据，羊肚菌提前扔进去，多糖直接少一半；倒计时15分钟再丢，免疫活性成分锁得死死的。

上周照做，汤清得能照镜子，喝完第二天开会咳得最少，同事追着要链接。

板栗党也有新吃法。

迁西“燕山早丰”这品种，甜度飙到18.6，比普通栗子高三分之一，关键淀粉结构不一样，炖够90分钟升糖指数直接砍40%。

我妈血糖临界，以前一口栗子汤就慌，现在稳稳喝完去跳广场舞，血糖仪都怀疑是不是坏了。

猪肚汤别再黑乎乎一锅。

广东省中医院提醒：阴虚舌红的人，白胡椒超过8粒，第二天嘴烂得比火锅还快。

正确姿势是3-5粒+四分之一片新会陈皮，蛋白质溶出率提升，还不刺激胃黏膜。

实测汤味多一层柑橘香，喝完打出的嗝都是清新的，老公以为我偷吃了口香糖。

鲜石斛今年突然爆火，价格翻三倍依旧断货。

别心疼那3-5克，丢进鸡汤最后十分钟，润到第二天起床不咳一声，比面膜补水还快。

直播间抢到的羊肚菌+石斛组合装，办公室小姐姐分完，连平时只喝美式的那位都偷偷焖了一壶。

买山药别再看粗细，直接问“温县铁棍黏液蛋白2.3mg/g那批”，到手掰开拉丝能挂壁，炖出来汤头自带奶香。

莲子选揭阳新产，淀粉降12%，控糖人群放心喝，口感却更粉糯，孩子以为加了奶油。

最后说个恶心但省钱的：市售预洗猪肚37%检出洗涤剂。

别偷懒，流水冲10分钟，加两把面粉滚一滚，脏东西自己打滑往下掉。

省下的医院挂号费，够再买两斤羊肚菌。

汤方抄走：

1. 鸡焯水后冷水下锅，45分钟。

2. 板栗、山药、陈皮一起丢，再炖45分钟。

3. 最后15分钟，羊肚菌+鲜石斛+莲子进场，关火前撒3粒白胡椒。

4. 盛出来先喝一口，喉咙立刻下雨，剩下的爱谁谁。

今晚就炖，明早嗓子不报警，别说我没告诉你。

来源：欧巴美食记