摘要：跟着视频做菜，做糕点，没有做菜基础的最好别跟着做，因为一不小心。你精心准备的食材就会白白浪费，在厨房上演一段现场直播的狼狈“翻车”现场！

跟着视频做菜，做糕点，没有做菜基础的最好别跟着做，因为一不小心。你精心准备的食材就会白白浪费，在厨房上演一段现场直播的狼狈“翻车”现场！

又浪费时间，浪费精力，还浪费钱买来的食材，关键是还给人严重的挫败感。

我今天就亲自体验了一把学做中式桃酥，差点“翻车”，好在我有做菜经验，不然我也浪费了不少食材。

我按照视频里教的方法准备好了食材:500克面粉，250克白糖，225克猪油，核桃花生烤制后各50克，4克盐，4克小苏打，10克臭粉（网上买的），鸡蛋一个。

然后严格按照视频里教的步骤来操作:第一步把糖放在猪油里，搅拌到白糖融化。这第一步就不能做到，白糖放到猪油里压根不能融化。

第二步把小苏打，盐，臭粉给一点水融化可以办到。

第三步把烤制的核桃花生用搅拌机打碎。建议直接用刀敲碎，这位搅拌机发出来的核桃花生完全碎成粉。影响口感。

第四步把准备好的这些料一起跟面粉搅拌一起，打入一个鸡蛋。事实就是一个鸡蛋根本不够，必须再打两个鸡蛋，也就是一共得用3个鸡蛋。

视频里把这些材料放一起很快就成团。事实就是必须要不停地揉面才能让白糖融化，我用了半个小时。

所以说视频里的方法是理论，实践又是另外一回事。要想做好美食，还必须具备基础技能，还要能变通，如果我今天完全按照视频上教的方法，那就只有让我这个美食爱好者沮丧。

还好，我有天赋，今天第一次做桃酥做成功了！

来源：雅雅美食推荐