摘要：无锡人最近有点飘——酱排骨刚戴上“省级非遗”小金牌，小笼包就忙着去联合国考级，连92岁的豆腐花阿婆都开始收徒直播。

无锡人最近有点飘——酱排骨刚戴上“省级非遗”小金牌，小笼包就忙着去联合国考级，连92岁的豆腐花阿婆都开始收徒直播。

我半夜刷到三凤桥门口排队买排骨的视频，脑子一热打车过去，结果只剩最后两斤，前面的大哥一口气全包，我拎着空袋子在冷风里骂自己手慢：原来“甜”也能让人上头。

别急，更离谱的在后头。

忆秦园那帮老师傅，拿游标卡尺量褶子，1.5毫米误差都不给，十八道褶子比我的房贷还精准。

听说ISO的人尝完直接沉默，憋出一句“这也能标准化？

”——无锡人把温柔包进了面皮，也顺便把老外整不会了。

太湖禁渔十年，我以为“三白”要绝迹，结果人家在陆地上搞了个“假太湖”，银鱼活得比我还滋润，个头胖三成，盒马标价贵得让我怀疑人生。

渔民老周拍着我肩膀：以前靠天吃饭，现在靠水泵吃饭，氮磷少了，钱包鼓了，连雾霾天都能闻到鱼腥味。

阳山的水蜜桃更夸张，一颗卖175块人民币，坐专机去迪拜当“土豪果”。

我啃着十块钱三个的本地桃，扫码看它的“同事”在沙漠里被土豪切片，心里五味杂陈：同样一颗桃，命不同。

最戳我的是惠山古镇的豆腐花。92岁的周阿婆，凌晨四点起来点卤，手一转，豆浆就成了脑花。

她徒弟把锁鲜装塞进我手里，说加热95%像现做，我回办公室微波三分钟，一开盖，整个格子间都闻到豆香，同事冲过来抢勺，那一刻我明白：非遗不是玻璃柜里的老骨头，是能把人瞬间拉回弄堂的魔法。

所以别再吐槽无锡只有甜，人家把甜做成了标准、做成了芯片、做成了飞机货。

老味道要是只留在回忆里，迟早会馊；让它排队、让它出国、让它直播，它才能一直鲜。

下次谁再说“无锡太甜”，直接把排骨、小笼、银鱼、水蜜桃、豆腐花怼他面前：甜？

那是会赚钱、会考级、会飞的味道。

来源：乐观的精灵dxd