摘要：中秋国庆8天长假刚落幕，不少人还在回味假期里的团圆饭，线下商超、批发市场的商家们却对着满仓库的存货犯了难，连觉都睡不踏实。往年这个时候，哪怕有剩余货品，打折促销两三天就能清得差不多，今年的消费市场却格外“冷”——不管商家怎么喊价让利，顾客要么摆手走开，要么凑上
中秋国庆8天长假刚落幕，不少人还在回味假期里的团圆饭，线下商超、批发市场的商家们却对着满仓库的存货犯了难，连觉都睡不踏实。往年这个时候，哪怕有剩余货品，打折促销两三天就能清得差不多，今年的消费市场却格外“冷”——不管商家怎么喊价让利，顾客要么摆手走开，要么凑上前看两眼就转身，货架上的东西像钉在那儿一样，没多少动静。
中秋期间买高端白酒的人，比早晚高峰时好打车的概率还低。以前这时候，飞天茅台就算卖到三千多元一瓶，也得提前预定，送礼的人排着队要，今年价格降了几百元左右，货架上依旧摆得满满当当。一位酒水经销商说，往年节前一个月，每天都有人打电话问“有没有茅台”，今年到了节前一周，店里总共才卖出两瓶，还是熟人磨了半天价才成交的。年轻人大多不喜欢高度白酒，觉得口感辛辣难咽，更愿意买几十元的果酒，喝着清甜还不上头；就连老一辈爱喝白酒的人，也越来越看重健康，知道喝多了伤身体，要么减少饮酒量，要么干脆戒了。仓库里堆着的白酒箱子，上面都积了层薄灰，经销商拍着箱子叹气：“以前是送礼的‘硬通货’，现在倒成了仓库里的‘压舱货’。
水产市场里的大闸蟹，价格跌得让商户心疼。往年中秋前，三两重的母蟹能卖到六七十元一只，客户还得抢着预定，今年散户去买，开口先问“三十多块钱一斤卖不卖”。节后情况更棘手，有的商户为了腾地方，直接把鲜活的大闸蟹论斤甩卖，一斤三十多元，比菜市场里的猪肉还便宜。有市民索性买了十几斤，回家洗干净装袋冻进冰箱，说“冬天煮火锅吃，比买冻虾划算多了”。可就算这样，还是有不少螃蟹卖不出去，商户蹲在水产箱前，看着里面爬来爬去的螃蟹，脸色比蟹壳还沉——螃蟹娇贵得很，放一天品质就降一档，最后只能亏本处理，有的甚至直接倒掉，心疼得直跺脚。这背后不光是产量增加，今年天气也影响了品质，不少产区的螃蟹成熟度不够，个头偏小，蟹黄蟹膏也没那么饱满，消费者尝过一次觉得不值，下次自然不会再买。更何况现在海鲜选择多了，三文鱼切片就能吃，龙虾清蒸也简单，没多少人愿意费功夫剥大闸蟹了。
超市入口处的月饼礼盒，堆得像座小山，上面贴着醒目的“清仓”红标签。以前卖几百元的礼盒，现在几十元就能抱走，有的还搞“买一送一”，可路过的人大多扫一眼就走。有位阿姨拿起一盒看了看又放下：“里面就四块月饼，还全是甜的，家里人都不爱吃，买回去也是放着过期。”现在的月饼确实越来越“重包装轻内容”，盒子做得比里面的月饼还精致，有的盒子镶着金边、印着花纹，打开一看，月饼小得像饼干，还全是高糖高油的配方。年轻人买东西前会看配料表，一见反式脂肪酸、高热量就劝退；老一辈也怕吃了血糖高，不敢多碰。以前中秋送礼，月饼是标配，现在大家更愿意送购物卡、茶叶或者老家的土特产，实用又贴心，没人愿意送占地方还不好吃的月饼。
菜市场的肉摊前，也没了往年的热闹劲儿。往年中秋前，大家买五花肉、排骨都是论斤囤，准备过节吃，今年却不一样，顾客大多只买二三两，够一顿吃就行。肉摊经营者说：“不是大家不爱吃肉了，是现在日子好过了，平时想吃随时能买，没必要非得趁中秋囤货。”而且现在人越来越注重健康，觉得肉吃多了油腻，炒盘青菜、拌个豆腐，反而比红烧肉更受欢迎。就算买肉，也更倾向于瘦肉、鸡胸肉这类低脂的，像五花肉这种脂肪含量高的，买的人越来越少，每天剩下的肉都得放进冷柜，第二天再拿出来卖。
前几年火得不行的阳光玫瑰，今年也没了往日的热度。以前一斤能卖到一百多元，被称作“葡萄中的爱马仕”，就算贵，也有人抢着买，想尝尝“网红味道”。今年一斤才十几元，有的超市促销时卖到八九元，销量还是一般。一位水果店老板说，前几年大家买阳光玫瑰，多是冲着颜值和“网红”标签，尝过之后发现，味道也就那样，还不如普通葡萄甜，性价比太低。而且这几年种阳光玫瑰的农户越来越多，产量翻了好几倍，供大于求之下，价格自然降了下来。现在消费者也理性了，不再盲目追网红标签，买水果首选苹果、香蕉、橘子这类性价比高、口感稳定的，网红水果也就没了以前的吸引力。
其实今年双节期间这些商品卖不动，本质上是消费市场变了。以前大家过节，讲究的是“面子”，不管东西实不实用，只要包装精致、牌子响亮，就愿意花钱买。现在不一样了，消费者更看重“里子”，东西好不好用、值不值这个价、健不健康，成了首要考虑的因素。那些靠炒作、靠噱头吸引眼球的商品，自然越来越难卖。
商家要是还抱着“过节就能赚一笔”的老想法，难免会碰壁。看着仓库里堆着的货，与其愁得睡不着，不如多想想怎么贴合消费者的需求——大闸蟹能不能提前做好预处理，帮顾客去壳分块，方便食用？月饼能不能做小份、低糖的，符合健康饮食需求？白酒能不能推出小瓶装，吸引年轻人尝试？只有摸准消费者想要什么，调整产品和策略，才能让货卖出去，在市场里站稳脚跟。毕竟现在的消费者，对“华而不实”的商品越来越不买账，踏踏实实做产品，才是长久之道。
来源：沙漠勇敢穿风沙