摘要：在营养品广告的世界里，锌常被冠以“男性元素”“免疫力之王”等名号。从改善生殖健康、增强抵抗力，到促进伤口愈合、抗氧化……几乎没有它不能干的事。然而，一项持续 30 年、涉及 4 万多名男性的权威研究 却发现：
在营养品广告的世界里，锌常被冠以“男性元素”“免疫力之王”等名号。从改善生殖健康、增强抵抗力，到促进伤口愈合、抗氧化……几乎没有它不能干的事。然而，一项持续 30 年、涉及 4 万多名男性的权威研究 却发现：
长期或高剂量补锌，可能增加侵袭性前列腺癌的风险。一、研究背景：为什么锌会与前列腺癌挂上钩？
锌是一种人体必需的微量元素，参与 DNA 合成、细胞分裂和免疫反应。前列腺组织中的锌浓度尤其高，动物实验提示它可能有助于抑制癌变过程。因此，多年来不少人相信——补锌能预防前列腺癌。
但问题在于：生物学机制复杂，补锌的“剂量-反应曲线”并非线性。适量可能有益，过量却可能扰乱体内金属平衡，引发氧化应激或促进异常细胞生长。
二、研究设计：30年的“健康专业人员随访研究”
哈佛大学公共卫生学院的研究团队利用了著名的 Health Professionals Follow-up Study 数据，对 47,240 名男性 进行了从 1986 年至 2016 年的追踪调查。
这些男性：
每两年汇报一次膳食及补充剂使用；
每四年更新一次健康状况；
研究期间共发现 6980 例前列腺癌病例，其中 1053 例致死性、1143 例侵袭性。
研究者使用 Cox 多变量回归模型，综合考虑年龄、饮食、吸烟、体重、家族史等多种因素，以评估“锌摄入量”和“癌症风险”的关系。
三、关键发现：过量补锌与高危癌风险增加
结果令人警醒。
⚠️ 每日服用 >75 mg 锌 的男性：
致死性前列腺癌风险增加 76%（HR 1.76, 95%CI 1.16–2.66）；
侵袭性前列腺癌风险增加 80%（HR 1.80, 95%CI 1.19–2.73）。
⚠️ 连续补锌 ≥15 年 的男性：致命性前列腺癌风险增加 91%；
侵袭性前列腺癌风险增加 55%。
而对于总体、局部或低级别癌症，补锌则没有显著影响。换句话说，问题出在高剂量与长期使用，而非“是否补锌”本身。
四、科学解读：锌太多，为什么反而可能“助癌”？
科学家推测有几种可能机制：
金属离子平衡失调
过量锌会抑制铜、铁等离子的吸收，破坏细胞内金属稳态。铜缺乏可削弱抗氧化酶的活性，从而增加氧化应激。
促进雄激素信号通路
锌与雄激素受体调控有关，而雄激素在前列腺癌发生中扮演关键角色。过多锌可能增强雄激素敏感性，使潜伏肿瘤细胞“活跃”起来。
免疫调节失衡
锌虽能增强免疫反应，但过量可能抑制某些抗肿瘤免疫细胞的活性。
补充剂与天然摄入不同
来自食物的锌与其他营养素共存（如硒、维生素E），吸收更平衡；而药片或粉剂形式可能在体内造成“局部高浓度”暴露。
根据世界卫生组织（WHO）和中国营养学会建议：
人群
推荐摄入量（RNI）
可耐受上限（UL）
成年男性
11 mg/天
40 mg/天
成年女性
8 mg/天
40 mg/天
>75 mg/天 相当于超过推荐上限的近两倍，属于长期超量。而现实中，部分男性可能同时摄入含锌复合维生素、蛋白粉、免疫增强剂——不知不觉就超标了。
六、现实建议：补锌，不补“过头”
优先从天然食物中获取
海鲜（牡蛎、蟹、贝类）、瘦肉、坚果、全谷物都是极好的锌来源；
均衡饮食一般能满足每日需求。
不要盲目长期服用补充剂
若非经医生检测确认缺锌，不建议自行服用高剂量锌片；
特别是有前列腺疾病家族史的男性，应格外谨慎。
关注复合制剂的隐性含锌量
多种维生素、免疫增强补剂中往往“悄悄藏着”锌，需查看标签。
个体差异要重视
吸收效率、遗传背景、肠道微生态都会影响锌的利用。
科学补充应“因人而异”，不宜盲从网络推销。
锌确实重要，但营养补充不是越多越好。正如这项历时三十年的研究提醒我们：
适量的营养是健康的基石，过量的营养可能变成慢性的“隐形风险”。对于中老年男性，尤其有家族前列腺癌史者，与其盲目吞下补锌片，不如从均衡膳食、规律体检开始，让科学而非广告，决定我们身体的“金属平衡”。
参考文献
Zhang Y, Song M, Mucci L, Giovannucci E. Zinc supplement use and risk of aggressive prostate cancer: 30-year follow-up of the Health Professionals Follow-up Study. Eur J Epidemiol. 2022; PMID: 36326979.
来源：教您养出健康人生