甘谷苹果“变形记”：一颗“金果子”的升值故事

摘要：金秋十月，陇原大地色彩斑斓，甘谷县的36万亩苹果园也迎来了最动人的丰收时节。南北浅山区的百里林果带上，红艳艳的苹果挂满枝头，田间地头随处可见果农忙碌采收的身影，一辆辆货车在产业路上川流不息，空气中弥漫着丰收的喜悦。

金秋十月，陇原大地色彩斑斓，甘谷县的36万亩苹果园也迎来了最动人的丰收时节。南北浅山区的百里林果带上，红艳艳的苹果挂满枝头，田间地头随处可见果农忙碌采收的身影，一辆辆货车在产业路上川流不息，空气中弥漫着丰收的喜悦。

“今年苹果个头大、着色好，糖度比往年高了1到2度。”在磐安镇原家庄的果园里，果农刘红生一边利落地采摘苹果，一边高兴地算起收入账：“我种了12亩苹果，预计产量有六七万斤，地头价每斤5元以上。其中优质果占一半，算下来能卖20万元左右，订单早就订出去了”。

一颗“金果子”的传承与蜕变

甘谷县历史底蕴深厚，苹果种植源远流长。从汉代史籍中的“羌林檎十株”，到1939年蒲敏仁先生引进“国光”苹果枝条开启现代种植先河；从新中国成立初期的零星栽种，到今天36万亩标准化果园的集约经营，甘谷苹果产业走过了一段不平凡的历程。

近年来，甘谷县委、县政府将苹果产业作为特色优势产业重点培育，坚持以创新驱动为核心战略，通过壮大产业集群、优化政策扶持、搭建科研平台等举措，将新质生产力切实转化为产业升级的动力，走出一条特色鲜明的苹果产业高质量发展之路。

2024年，全县苹果总产量预计达64万吨，产值突破19.2亿元，果农人均苹果收入超过7300元，高于全县农村居民人均可支配收入30%以上。苹果产业已成为群众增收的“金果子”、乡村振兴的支柱产业。

过去是果园散落村中，如今是村庄掩映果园。走进甘谷，仿佛步入一个绿色的“苹果王国”，昔日的普通果树，已成为百姓致富的“摇钱树”。

一片果园的“绿科技”革命

不久前，全国苹果高产高效技术观摩会在甘谷举行，中国农业科学院果树研究所与甘谷县人民政府签署技术服务合同，发布十大高产高效技术，并揭牌成立了甘谷果树产业研究院。

在金川片区花牛苹果基地和京东农场有机种植基地，现代果业的新画卷徐徐展开：矮砧密植的果园整齐如矩阵，水肥一体化滴灌系统精准施灌，无人机进行植保作业，智能传感器实时回传土壤与果树生长数据。“我们推广‘两优三提五减’技术模式，实现生产全程智能化管理。”基地技术负责人介绍，“通过优化树形、提质增效、减药减肥，亩均增产15%以上，节本增收超过30%。”

科技是甘谷苹果高质量发展的关键支撑。近年来，甘谷与中国农科院、西北农林科技大学等院校深度合作，建成万亩技术集成示范基地和果树研究所，组建12人专家服务团常年开展指导。通过“引进来+走出去”，每年组织果农外出学习，邀请专家现场培训，累计培训3万余人次，培养本土“土专家”600多名。

在品种结构上，甘谷立足资源禀赋，形成以“花牛”苹果为主导、红富士为补充的格局。近年引进“玛斯特红蛇”“瑞香红”等新优品种8个，推广近千亩。其中，“玛斯特红蛇”果形美观、色艳味甜，市价为普通苹果的2–3倍。

标准化生产推动果品品质跃升。甘谷大力推广“沃土、壮树、优果、绿防”四项关键技术：通过增施有机肥、果园生草提升地力；科学修剪、合理负载增强树势；疏花疏果、套袋铺膜提升外观；生物物理防控保障安全。目前，全县已建成绿色标准化基地10万亩，示范园36个，苹果商品果率提升至85%以上。

面对果园老化、劳力不足、资金短缺等挑战，甘谷创新“龙头企业+合作社+基地+农户”联结机制，推动规模经营；设立专项基金、开发特色金融产品、扩大保险覆盖面，强化资金保障；将果园基础设施纳入乡村振兴项目，改善道路、灌溉、冷链条件；同时加强本土培训与人才引进，全面夯实产业根基。

一条产业链的“升值”密码

在甘谷县康苹果品公司的车间里，智能化分选线有序运转，每颗苹果都经过精准检测，按重量、糖度等指标分级定价，其中顶级果每个售价可达20元。

“通过智能分级，优质果实现优价，特级果价格是普通果的3倍以上，效益显著提升。”公司负责人康兰兰介绍，公司已形成从种植、采收、分选、包装、冷链到销售、出口的全产业链条，年销量5000吨以上，销售额超四千万元。

这是甘谷推动苹果全产业链发展的缩影。近年来，甘谷着力构建“生产—加工—贮藏—销售”一体化体系，持续提升附加值。在贮藏环节，建成冷藏库320座，总库容11万吨，实现错峰销售；在加工环节，发展果袋、果箱包装生产线17条，建成苹果醋生产线，正谋划果汁、果脯等深加工项目；在销售端，建成产地市场19处，年交易量超30万吨。

“欢迎来到直播间，我们的苹果产自磐安镇金川片区，脆甜多汁……”在磐安镇金川片区的果园里，原家庄村书记张宏艳化身主播，热情推介，几分钟内又成交数笔订单。“目前每天线上订单平均200–300单，现采现发，十来天已卖出2000多单。”张宏艳说。

电商已成为开拓市场的重要渠道。甘谷积极发展“互联网+果业”，建成1个县级电商中心、120个村级服务站，培育电商企业30多家，开展直播带货、社区团购等新业态。2024年，全县苹果电商销售额达2.3亿元，同比增长35%。“通过电商直连消费者，减少中间环节，效益明显提升。”甘谷县农小胖电商公司负责人王美霞表示。