摘要：1987年2月，应美中关系全国委员会经邀请，我随中国新闻代表团访问美国。一行八人，纽约、华盛顿、西雅图、旧金山转了一大圈，为时半个月。

青龙刀 青龙刀笔记 2025年10月02日 北京

上面图片中有蔬菜沙拉、烤牛肉，再加上面包、白水，是我38年前在美国同行家吃的一顿饭。

那是我第一次出国，第一次去美国，第一次在外国人家吃饭，至今记忆犹新，有点意思。

说说当年我在美国同行家吃的那顿饭。

1987年2月，应美中关系全国委员会经邀请，我随中国新闻代表团访问美国。一行八人，纽约、华盛顿、西雅图、旧金山转了一大圈，为时半个月。

在纽约，美方安排了一项活动，请代表团去美国一家大媒体记者家做客，吃顿饭，聊聊天，记不清是《纽约时报》还是《华尔街日报》的。那位记者西装革履，温文尔雅，其妻美丽大方，热情好客。

三层小楼，院子周边几十棵大树，草坪绿，客厅大。在美国，这样的家庭应该算中产吧！

落座后，先上茶，这是尊重中国习惯。随后开饭，两个菜，一大盘蔬菜沙拉，一大盘烤牛肉，主食是一筐面包，每人一大杯白水，有冰水，有常温。

同行说，这些都是他太太亲手做的，以示重视和亲切。

我们一人端个小点的盘子，自行取菜，边吃边聊，女主人说得最多。

本来我想，他家会热菜、冷菜、荤菜、素菜、白酒、红酒，摆一大桌子，推杯换盏大吃一顿，热闹一番。

美国比中国富，美国人比中国人有钱，特别是在上世纪八十年代，记得当年我月薪大概百把几十块钱。看他家那别墅和庭院，不会请不起一桌子饭，而且，公务接待，公款报销，也是该的。

事后想想，如今更想明白了。请客吃饭，重点不在吃，不在几大盘子几大碗，而在交流、沟通和友谊，吃，是个载体。

再说吃，人家有荤有素，有干有稀，健康简单，做饭不累，洗碗不累，挺好的。

想想我家，当年怕来客吃饭，一是囊中羞涩，二是做饭洗碗太累。

比较在美国同行家吃的那顿饭，我想，今后我家来客人，下一锅面条或买几个馍，就这个能力，就这种规格。下不起馆子，不能打肿脸充胖子，受不起累，做不动不几大盘子几大碗。

再说，凡来寒舍的，为的是见个面，忆忆旧，是不见外，是给我面子，谁也不为几大盘子几大碗。

不怕读读者笑话，吃了美国同行那顿饭，我受启发，学着干。

来源：詹国枢