摘要：前阵子去河南周口一个村子调研，老乡王大叔拉着我诉苦：“郭老师，咱村种的小米是老品种，熬粥香得很，可去年收了几万斤，只能按1块8一斤卖给粮贩子，隔壁村的小米却能卖3块5，还抢着要！”

前阵子去河南周口一个村子调研，老乡王大叔拉着我诉苦：“郭老师，咱村种的小米是老品种，熬粥香得很，可去年收了几万斤，只能按1块8一斤卖给粮贩子，隔壁村的小米却能卖3块5，还抢着要！”

我跟着去隔壁村看了看，原来人家没只卖“原粮”—— 把小米分装成500克的小包装，印上“村支书代言”的二维码，背面写着“小时候妈妈熬粥的味道”；还开发出小米粉、小米脆，瞄准城里人的早餐和零食需求。这一下，普通小米就成了“有故事、有场景”的特色产品。

这事儿让我特别有感触：乡村振兴，找到主导产业只是“第一步”，就像农民播下了种子；要想让产业结出“增收果”，还得靠创新跟着市场调、跟着需求变。今天就用3 个真实案例，跟大家聊聊乡村产业该怎么创新。

一、为啥有了主导产业，还会“卖不动”？—— 创新是补“短板”的关键

很多村子都有这样的困惑：明明有好东西，比如满山的果树、成片的茶园，可要么卖不上价，要么丰收了却“烂在地里”。问题不是出在“种得不好”，而是出在“想得太窄”—— 只盯着“初级产品”，没往产业链下游走、没往消费者需求靠。

陕西洛川的苹果，全国有名吧？前些年也遇到过“瓶颈”：大家都种苹果，市场上供大于求，有时候一斤红富士只能卖2块多，遇上行情差，还得亏本。后来洛川没盯着“卖鲜果”死磕，而是往“深加工” 和“品牌化”上创新。

现在去洛川，能看到不少苹果加工厂：把次果、小果做成苹果脆片、苹果醋，把好果做成“礼盒装”，印上“洛川苹果”地理标志，还搞起了“认养果树”—— 城里人花几百块认养一棵果树，平时由农户打理，秋天能收到新鲜苹果，还能视频看果树生长。

延安市农业农村局2024年的乡村产业报告里写着：去年洛川苹果深加工产值突破15亿元，比单纯卖鲜果增收30%；“认养模式”还带动了200多户农户，户均多赚了1.2万元。你看，同样是种苹果，多走一步创新，结果就大不一样。

二、创新不是“瞎折腾”，得盯着消费者的“心窝子”—— 需求在哪，创新就往哪走

有些老乡觉得“创新就是搞高科技、花大价钱”，其实不是这样。乡村产业的创新，不用多复杂，关键是“懂消费者”—— 知道现在的人爱吃啥、在意啥、喜欢啥，然后顺着这个方向调。

浙江德清莫干山脚下的仙潭村，原来靠种毛竹过日子，一根毛竹卖给收购商，也就几块钱，村民收入一直上不去。后来我们亮节智库跟村里合作调研，发现现在城里人特别喜欢“原生态、有文化”的东西：喝茶爱用竹制茶具，装修想买竹编装饰，周末还想找个“有乡土味” 的地方放松。

于是村里就往“竹文化 + 农旅”上创新：把毛竹做成竹制文创产品，比如刻着莫干山风景的茶杯、竹编的小灯笼，还请了村里的老竹匠现场教学，让游客体验竹编；同时把老房子改成“竹主题民宿”，院子里种竹子，餐桌上有竹笋宴。

去年湖州市政府的乡村振兴简报里有组数据：仙潭村的竹产业综合产值从2022年的8亿元，涨到了2024年的28亿元；村里的民宿从12家增加到56家，去年接待游客18万人次，带动500多户农户户均增收2.3万元。这就是盯着需求创新的力量 —— 不是改变了种毛竹的 “本”，而是延伸了毛竹的“用”。

三、创新要“扎在乡土里”，别跟风“抄作业”—— 结合本地资源，才不会“水土不服”

这两年乡村产业创新的案例多了，有些村子看着别人搞民宿赚钱，就跟着盖民宿；看着别人搞直播带货，就急着开账号，结果往往是“东施效颦”—— 民宿没人住，直播没人看，钱花了还没效果。

其实创新最忌讳“脱离本地”，得先想清楚：咱村有啥别人没有的？比如老手艺、老故事、独特的山水，把这些“乡土宝贝”跟产业结合，才能做出差异化。

去年我们亮节智库帮山东临沂的一个村做规划，村里原来只卖樱桃，一到雨季就烂果，收入不稳定。我们调研发现，村里有位老手艺人会做“樱桃酱”，还用樱桃核做手串；而且村里有座老石桥，传说是古代送樱桃给皇帝的必经路。

于是我们就帮村里创新：一方面教农户做标准化的樱桃酱、樱桃酒，包装上印上老石桥的故事；另一方面搞“樱桃采摘 + 非遗体验”，让游客摘完樱桃，跟着老手艺人学做樱桃酱、磨樱桃核手串。

去年樱桃沟村的樱桃相关收入达到800万元，比上年增长45%，还带动了30多名留守妇女就业。你看，创新不是“另起炉灶”，而是把村里的“老宝贝”盘活，让老产业有了新玩法。

『亮村点睛』

这些年跑遍全国几百个村子，我越来越觉得：乡村振兴的“根”在产业，产业的“魂”在创新。但这种创新，不是跟风搞“高大上”，也不是盲目抄别人的作业，而是像农民种庄稼一样 —— 既要守住乡土的“本”，知道咱村适合啥、有啥宝贝；又要跟着市场的“变”，明白现在的人需要啥、喜欢啥。

就像河南的小米村、陕西的苹果村、浙江的竹编村，它们的创新没有惊天动地的技术，只是多了一份“懂市场”的心思，多了一份“挖乡土”的耐心。

最后想跟大家聊一句：如果你也是乡村里的人，或者关注乡村的发展，不妨想想：

欢迎在评论区聊聊你的观察，咱们一起为乡村产业的创新出点子！

郭亮・『亮村有道』（实战课）

讲透实战门道，教你上手就干。不绕空理论，聚焦乡村振兴从0到1的全流程，涵盖“资源挖掘、产业定位、运营避坑”等核心难题，每节“课”都给“能落地的步骤 + 可直接用的工具”，帮你把零散想法串成系统，学完就能上手干。

郭亮：乡村振兴实战派专家，创意经济设计第一人。地道农旅、亮节智库、活德农科创始人。美学与MBA双硕士，管理学哲学博士。躬耕乡村，振兴乡村。

来源：亮眼辩景