摘要：9月23日，第36届关公文化旅游节在运城关公故里文化旅游景区盛大启幕，而当天恰逢第八个中国农民丰收节。两大盛会在此刻交融，让厚重的历史文化与鲜活的乡土气息撞了个满怀，也让这座城市的秋日多了几分烟火气与幸福感。

记者 范 娜

当关公文化的忠义仁勇遇上农耕文明的丰收喜悦，会碰撞出什么样的火花呢？

9月23日，第36届关公文化旅游节在运城关公故里文化旅游景区盛大启幕，而当天恰逢第八个中国农民丰收节。两大盛会在此刻交融，让厚重的历史文化与鲜活的乡土气息撞了个满怀，也让这座城市的秋日多了几分烟火气与幸福感。

作为此次关公文化旅游节的“人气担当”，河东美食荟以两大分会场——运城关公故里文化旅游景区会场与盬街会场，将丰收的果实化作舌尖的美味，把关公文化的底蕴融入市井的热闹。

走进景区会场，蒸腾的热气裹着甜香扑面而来，运城“90后”小伙张帅的冰糖雪梨汤摊位前，早已排起了队。一口铜锅咕嘟作响，大块的梨肉在冰糖水中翻滚，透出晶莹的琥珀色。

“这梨可不是普通梨，是咱盐湖区王过村的酥梨，脆甜多汁，品质没的说！”张帅一边搅动着锅里的梨汤，一边笑着介绍，他与王过村的梨农有着长期合作，外婆家就在王过村，这份与土地的联结，让他的冰糖雪梨多了份家乡的温度。做冰糖雪梨3年多，张帅的足迹已遍布全国展会，这次能在家乡的关帝祖庙前摆摊，他格外用心。

“昨天来了几个福建游客，喝了一碗就说‘这梨汤真鲜’，还特意问了梨的产地。”张帅说，他要在这儿坚守到国庆节后，再带着运城的酥梨香，去往其他城市。

从景区的红墙黛瓦中走出，盬街会场的热闹更甚。刚走到街口，王师馍夹菜的香气就勾住了人的脚步。老板王军正麻利地切着青椒、土豆丝——这些脆嫩的运城蔬菜都来自本地菜园，案板上码得整整齐齐的手工馍，透着特有的微黄。

“关公文化旅游节是咱运城的大事，食材必须百分百讲究！”王军是土生土长的运城人，在盬街摆摊3年，早已摸清了游客的口味。他的菜都从大超市采购，新鲜又放心；馍则是每天用运城面粉现做的手工馍，咬一口扎实筋道。

“你看这菜、这馍，哪一样离得开农民种的粮食？丰收节嘛，就得让大家吃到最实在的农家味。”王军说着，把炒得喷香的菜夹进热乎的馍里，递到游客手中。

不远处的小毛圈圈摊位前，同样挤满了人。老板毛晓荣和弟媳妇围着围裙，一个揉面、一个烤圈，动作娴熟默契。金黄的圈圈在铁板上嗞嗞作响，撒上一把芝麻，香气瞬间弥漫开来。

“咱这面粉是自家种的，盐湖区上王乡的地，没有任何添加剂，吃着放心！”毛晓荣拿起一个刚烤好的圈圈，递到游客面前。她的圈圈定价实在，5元6个、10元13个，这几天也没涨过一分钱。“这是咱运城的老味道，不能因为人多就变了价、降了质。”

摆摊一年多，毛晓荣见过不少来自各地的游客。前两天，一个泰国游客路过摊位，好奇地盯着金黄的圈圈看，还邀请她在直播中和网友讲解制作过程。“那个泰国游客会说汉语，虽然说得慢，但特别认真，问我‘面粉要发酵多久’‘要不要加糖’。”还有香港游客、郑州的博主特意来拍抖音。

“深圳、香港的游客吃得少，大多买一个尝尝鲜，说和他们那边的小吃不一样。”毛晓荣笑着说，现在她每天要忙着做圈圈，常常忙得脚不沾地。家里的抖音号已经积累了近40万粉丝，她盘算着，等忙完这阵，就好好研究直播卖货，让运城的圈圈走出山西，让更多人尝到家乡的味道。

从景区里的酥梨汤，到盬街的馍夹菜、老圈圈，河东美食荟的每个摊位，都是丰收节与关公文化旅游节交融的缩影。这里的食材来自田间地头，带着农民丰收的喜悦；这里的摊主坚守品质，透着关公文化里的诚信与实在。历史与现实在此相遇，文化与民生在此交融，共同描绘出了运城最动人的秋日画卷。

来源：新浪财经