摘要：农村的生活总是热热闹闹的,邻里之间的关系也特别亲近。平时不是你家端来一盘菜,就是我去你家蹭顿饭,虽然偶尔也会因为鸡毛蒜皮的小事拌几句嘴,但一旦谁家遇上大事难事,全村人都会主动帮忙,这就是最质朴的农村生活。
农村的生活总是热热闹闹的,邻里之间的关系也特别亲近。平时不是你家端来一盘菜,就是我去你家蹭顿饭,虽然偶尔也会因为鸡毛蒜皮的小事拌几句嘴,但一旦谁家遇上大事难事,全村人都会主动帮忙,这就是最质朴的农村生活。
最让人怀念的,还是农村的酒席,那场面真是红火得很!亲戚朋友围坐一桌,边吃边聊,喝酒助兴,气氛一下子就热闹起来。饭菜也是实实在在,分量足、味道香,每一道菜背后都是村里人的真情实意。而酒席上的“二号主角”——白酒,更是不可或缺。它不光是活跃气氛的工具,更是拉近人与人之间距离的情感纽带。
不过近些年,笔者发现一个奇怪的现象:现在的农村酒席不像以前那么热闹了,大家好像变得拘谨了许多,话也不那么多,笑声也没以前多了。还有一个明显的变化就是——过去酒席上常见的千元名酒,现在几乎没人喝了,这是为什么呢?
经过一番了解才知道,原来是现在市面上的那些大牌白酒,假货实在太多了!不良商家为了牟利,以次充好,让人防不胜防。很多村民花了大价钱,喝的却是“山寨酒”,不仅口感差,喝完还容易伤身,久而久之,大家也就对这些高价名酒失去了信任。
其实,在白酒市场中,除了那些贵得吓人的大牌酒之外,还有很多价格亲民、品质过硬的“宝藏平价酒”。它们不仅酒质好、口感佳,而且性价比极高,深受老酒友们喜爱。
接下来要介绍的这3款酒,就是其中的代表,每一款都是纯粮酿造、口碑极佳的好酒,看有没有你喝过的?
说起老百姓的“口粮酒”,就不得不提河北衡水的老白干。这款酒可是大家饭桌上的常客,不仅品质过硬,口感也特别受欢迎,俘获了不少酒友的心。
曾经,衡水老白干风靡全国,几乎每个喝酒的人都知道它的名字,可见其知名度之高。更神奇的是,它有着非常“传奇”的酿造历史,据史料记载,早在汉朝时期,衡水老白干就有了雏形,只是那时候还没普及开来。到了唐朝,衡水老白干终于大放异彩,成为当时最流行的“白酒新贵”,一时间声名鹊起。
在白酒圈里,大家对衡水老白干的评价是:“香气扑鼻但不上头,甘冽又不失醇厚”,简单来说就是“好喝”。此酒带有清新的香味,香气四溢,入口绵甜柔和,回味清爽干净,让人一试难忘。
②国康1935这是一款正宗的酱香型白酒,酒厂建厂的初衷就是想让大家都能喝上一款价格亲民、品质靠谱的酱酒。所以这款酒从上市到现在,一直保持着实惠的价格,同时又有着不错的口感和品质,深受广大酒友的喜爱。
这款酒好喝,主要体现在三个方面:
第一,原料讲究
它选用的是贵州仁怀本地特有的糯红高粱,这种高粱颗粒饱满、单宁含量适中,是酿造优质酱香酒的最佳原料。再加上优质小麦制成的大曲,为酒体打下了扎实的基础。
第二,工艺正宗
采用的是传统的“12987”大曲坤沙工艺——一年一个生产周期,夏天要用将近40天来制曲,重阳节前后开始投料下沙,之后要经历多次蒸煮、发酵、取酒,整个过程耗时长、工序复杂,全靠手工操作,非常考验酿酒师傅的功力。
第三,陈酿时间足
新酒酿出来后,并不会马上上市,而是要在酒窖里静静存放至少5年以上。这样做的目的是为了让酒中的杂质,比如杂醇、醛类等有害物质充分挥发,使酒体更加纯净,入口更柔和顺滑,酱香味也更突出。
正因为这些特点,国康1935特别适合当作日常饮用的口粮酒,价格不贵,品质却很实在,是一款真正“低调有内涵”的好酱酒。喝过的人都说:这酒味道正、口感稳,喝完不上头,越喝越喜欢!
在农村的酒席上,湖北宜昌的稻花香酒备受欢迎,深受众多酒友的喜爱。这款酒还曾入选“中国新八大名酒”,以五谷为原料,采用传统的混蒸、混烧等工艺精心酿制而成。
成品酒的窖香非常浓郁,闻起来香醇饱满,芳香四溢。口感更是绵甜无比,入口顺滑不辣喉,回味甘甜,是一款非常适合大众饮用的好酒。
来源：云上九江