摘要：成就：中国烹饪大师、鲁菜特级大师，国家正处级干部。现任中国烹饪协会副会长、山东省烹饪协会副会长。

今天，带你扒一扒这十位真·大厨，个个都是实打实的高手

1. 高炳义

菜系：鲁菜

成就：中国烹饪大师、鲁菜特级大师，国家正处级干部。现任中国烹饪协会副会长、山东省烹饪协会副会长。

贡献：曾担任央视《满汉全席》烹饪技术总顾问及首席评委，推动“中国美食走进联合国”活动，担任代表团副团长兼总厨师长。多次在国际烹饪比赛中斩获金奖，是鲁菜传承与创新的代表人物。

2. 董振祥（大董）

菜系：京菜、创新菜

成就：北京大董烤鸭店董事长，中国烹饪大师，北京特级烹饪大师。

贡献：创立“大董”品牌，以“酥不腻”烤鸭闻名，将传统京菜与现代健康理念融合，打造高端中餐新形象。其餐厅多次入选“亚洲50最佳餐厅”，是中餐国际化的代表人物之一。

3. 卢永良

菜系：鄂菜（楚菜）

成就：中式烹调高级技师，湖北烹饪大师，中国最年轻的国家级评委之一（1988年获评）。

贡献：曾任湖北商业高等专科学校校长，现任湖北楚菜研究院名誉院长，致力于楚菜的标准化、教育化和推广。培养大批烹饪人才，推动鄂菜走向全国。

4. 周晓燕

菜系：淮扬菜

成就：扬州大学旅游烹饪学院院长，中国烹饪大师，淮扬菜烹饪大师，国家级裁判员。

贡献：长期从事烹饪教育与科研，主编多部国家级规划教材，参与制定行业标准。作为《舌尖上的中国》技术顾问，推动淮扬菜的传承与传播。

5. 张正雄

菜系：川菜

成就：国际烹饪艺术大师，中国饭店协会名厨委员会荣誉主席。

贡献：长期从事川菜教学与推广，编写《川菜实用烹调技术》等经典教材，培养大量川菜厨师。1999年获“中国十佳烹饪大师”，2000年获“跨世纪杰出人才奖”。

6. 宋永平

菜系：国宴菜、药膳

成就：中国烹饪大师、中国药膳大师，高级烹饪技师。

贡献：师从国宝级烹饪大师郑秀生，为“国宴菜嫡二代传人”。致力于国宴菜与药膳文化的传承与创新，担任北京新东方烹饪学校客座教授，推动健康饮食理念。

7. 李东辉

菜系：中西融合菜

成就：中国烹饪大师、国家名厨，英国名校硕士。

贡献：中西创意融合菜创始人，曾获中西融合菜世界锦标赛冠军。推动中餐国际化，赴欧美、东南亚等地交流，是中国新一代厨师的代表人物。

8. 史正良

菜系：川菜

成就：中华名厨、国家名厨，首批国家中式烹调高级技师。

贡献：精通川菜热菜、冷菜及面点，曾赴菲律宾、瑞士等国任厨师长并表演厨艺。其技艺被《美国当今新闻》等国际媒体报道，是国内贸易部授予的“全国商业行业技能之星”。

9. 杨贯一

菜系：粤菜

成就：国际御厨协会C.C.C.金章获得者，铜紫荆星章得主，被誉为“鲍鱼之王”。

贡献：其招牌菜“阿一鲍鱼”享誉全球，多次为国家领导人及外国政要主理宴席。长期致力于粤菜技艺的传承与国际推广。

10. 王小余

菜系：清代宫廷菜

成就：清朝乾隆年间名厨，中国历史上最具理论素养的厨师之一。

贡献：虽无现代职称，但其烹饪思想被袁枚收录于《随园食单》，强调“厨者须知”与“火候”艺术，对中国烹饪理论发展影响深远。

那么你们觉得哪位大厨让你难忘？评论区聊聊！

来源：美食征途宇宙