摘要：其中一个困境就是如何处理冻死的苜蓿。这让我想到了一个问题，在轮作中加入什么能增加土地的产量？在过去的几年里，我们学习了很多牧草种植技术，以提高其质量和产量。

在过去的几年里，奶业遇到了不少困境。然而，面对逆境，我们需要学会适应，探索新的机遇，挑战现状。

其中一个困境就是如何处理冻死的苜蓿。这让我想到了一个问题，在轮作中加入什么能增加土地的产量？在过去的几年里，我们学习了很多牧草种植技术，以提高其质量和产量。

首先，我们通过提问的方式来开始讨论。我们想达到的目标是什么？是想挽救苜蓿吗？若是这样，该苜蓿田的利用年限是快到了呢？还是需要留种多年？我们计划种植禾本科牧草吗？是一年生还是多年生呢？

一旦确立了目标，我们就可以开始讨论如何实施了。在本文中，我们主要关注意大利黑麦草。

先讨论下被冻死的苜蓿田吧，取决于冻死的严重程度，每英亩可播种15-25磅（约1.11kg-1.85kg/亩）的意大利黑麦草。当田地条件可以机械作业时，就可以进行播种。若该苜蓿田还要留种多年，那么可以补播羊茅黑麦草、草甸羊茅和果园草等，以最大化牧草产量和质量。

若你计划种植一年生牧草，可以考虑意大利黑麦草。当种植该草时，我们发现用小黑麦作为覆盖作物会有所帮助，每英亩播种50-70磅（约3.71-5.19kg/亩）。小黑麦可以控制杂草，增加头茬的产量。意大利黑麦草的播种量为每英亩25-35磅（约1.85-2.59kg/亩），首次收割通常在播种后的50-60天，因温度和湿度而异。

随后的收割计划也取决于雨水和温度。意大利黑麦草喜水，在水分充足的地方生长良好。因此，只要水分充足，整个夏季它都会继续生长。理想情况下，在9月15日前进行第四或第五茬的收割，因年份稍有不同。这样才能为植株提供足够的时间和营养，保障其能在10月份或11月份生长。

最后一茬的质量非常高，因为其生长在凉爽的秋季。牧草缓慢的生长，纤维的消化率非常高。但每年的这个时候，牧草的晾晒会有些困难。若用于冬季饲喂，稍微高些水分也不会带来负面影响。

如何晒干意大利黑麦草是挑战之一，最好能使用三联割草机，并尽可能地摊开，增加其宽度。根据牧草的厚度，可以采用翻晒机。若草成堆存放，很难干燥。收割时的理想水分含量是65%。与苜蓿相比，牧草丁酸发酵的几率较低，因为其糖含量较高。

牧草种植可以提高田地的作物产量，也有助于苜蓿田的轮作。此外，在夏季，牧草种植也可以使用粪肥。收割之后，每英亩可以使用5000-7000加仑（约3122-4371 L/亩）的粪肥。生长季节，可施用两次。

为牧草的生长提供所需的营养很重要，其所需的钾和磷较高。从营养管理的角度来看，牧草有其独特的优势。此外，牧草也需要充足的氮肥供应。若氮缺乏，会减少牧草的蛋白产量。

2019年夏季，我们开展了一个小试验，以探究32%液氮对意大利黑麦草的影响。第四茬收割的牧草进行采样检测，结果发现，牧草蛋白含量随着施用量的增加而增加（见表1），每英亩施用40加仑（约24.98L/亩）的效果最好。

表1.施肥量对意大利黑麦草的影响

图1. 32%液氮肥对意大利黑麦草的影响： 左未施用，右施用15加仑/英亩（约9.37L/亩）。

19年整个生长季节，每英亩的干物质产量达到了9-12吨（约1.48-1.98吨/亩）。

近些年，我们探究了如何施肥以提高牧草的质量和产量，在苜蓿田的应用上非常成功。此外，苜蓿田上播种的牧草仍能继续进入轮作。冻死苜蓿田播种意大利黑麦草，可以提高其产量，改善粪肥的使用情况。

来源：养牛CN