摘要：在圣保罗州曼蒂基拉山脉的圣安东尼奥——皮尼亚尔（Santo Antônio do Pinhal）生产的一款橄榄油，在一份评选全球最佳特级初榨橄榄油的国际指南中，获得了巴西产品有史以来的最高分。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

核心提示：在圣保罗州曼蒂基拉山脉的圣安东尼奥——皮尼亚尔（Santo Antônio do Pinhal）生产的一款橄榄油，在一份评选全球最佳特级初榨橄榄油的国际指南中，获得了巴西产品有史以来的最高分。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

在圣保罗州曼蒂基拉山脉的圣安东尼奥——皮尼亚尔（Santo Antônio do Pinhal）生产的一款橄榄油，在一份评选全球最佳特级初榨橄榄油的国际指南中，获得了巴西产品有史以来的最高分。
据《G1》报导，Sabiá橄榄油在《Flos Olei》2026指南中拿下98分（满分100分）——这是巴西橄榄油自15年前该榜单创立以来获得的最佳成绩。

“这真是巨大的喜悦，因为这是世界上最受尊敬的排名之一。评审非常严格，我们原本非常紧张，但结果太棒了。”该品牌的拥有者勃比-科斯达表示。

据《Flos Olei》介绍，本届评选共分析了来自57个国家、五大洲的500个农场的橄榄油。所有样品都由记者和专业评论家组成的团队进行盲测。

意大利的这份指南考察的因素包括：果香的强度与品质、苦味、辛辣感、平衡度、复杂性、持久性以及无感官缺陷。此外，生产方式也是评估标准之一，例如田间管理、采收时机和榨取工艺。

“这份指南综合评估橄榄油，从风味到生产再到市场销售能力。它在全球备受尊敬，常常被餐厅、酒店和买家用作参考。”科斯达解释说。

Sabiá橄榄油是全球41家获得98分的农场之一。另有32家农场获得99分，只有9家达到满分100分。巴西另一款高分产品是来自南大河州的Prosperato橄榄油，获得97分。

今年6月，《Flos Olei》还按类别评选了最佳橄榄油。当时，Sabiá的Koroneiki品种被评为2025年世界最佳中度果香型橄榄油。

“如今我们已获得166项奖项。能得到这样的认可，我们非常高兴。这段历程令人难以置信。”

Sabiá橄榄油成立于2014年，产自圣保罗州圣安东尼奥——皮尼亚尔的一座农场，在南大河州也有生产。

公司由勃比-科斯达和比娅-贝雷拉夫妇拥有。勃比曾长期从事公共部门工作，并活跃于政界，曾在前总统卡多佐内担任国家传播秘书处部长。

首个商业化收成是在2020年，当时产量为1,000升。今年预计产量将在30,000至40,000升之间。

日期：2025-09-24

来源：食品世界