摘要：但别急，研究指出，如果你在咖啡里多加了这两样东西，可能就从“续命”变成了“催命”。这究竟是怎么回事？一场关于健康与习惯的较量，或许就藏在你的咖啡杯中……

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咖啡，这个每天清晨唤醒无数打工人的“续命水”，真的能延长寿命？

但别急，研究指出，如果你在咖啡里多加了这两样东西，可能就从“续命”变成了“催命”。这究竟是怎么回事？一场关于健康与习惯的较量，或许就藏在你的咖啡杯中……

近年来，关于咖啡的研究如雨后春笋般涌现。

特别是2022年发表在《中华预防医学杂志》上的一项大型流行病学研究显示，适量饮用咖啡与心血管疾病、糖尿病、帕金森病等慢性疾病的发生呈负相关。换句话说，喝咖啡的人，患这些疾病的风险更低。

国家卫生健康委员会在多个健康宣传月中也提到，合理饮用咖啡，对预防某些慢性疾病具有积极意义。这背后的科学原理主要与咖啡中一种叫“咖啡因”的物质有关。

咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可以促进脑部清醒，提高注意力和记忆力。更重要的是，它还能在一定程度上改善胰岛素敏感性，有助于血糖控制。同时，咖啡中还含有多酚类抗氧化物质，能够抵抗自由基损伤，延缓细胞老化。

不过，俗话说得好，“好东西也怕乱搭配”。喝咖啡的方式不对，健康效果可能就会“反转”。

很多人喝咖啡时喜欢加糖、加奶精，觉得这样口感更顺滑，香甜可口。但医学研究和临床观察早已指出，这两种添加物恰恰是健康的“隐形杀手”。

第一样：白砂糖

白砂糖在咖啡中扮演着“甜蜜杀手”的角色。根据中国疾控中心发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2022年）》指出，我国居民的糖摄入量普遍偏高，尤其在城市青年和中老年人群中更为突出。长期摄入过量糖分，会增加肥胖、2型糖尿病、心血管疾病的风险。

而一杯普通的加糖拿铁，糖含量可高达25克，已经接近世界卫生组织建议每日糖摄入量的上限（25-30克）。等于说，一杯“甜咖啡”，就可能喝掉了一天的“糖指标”。

第二样：植脂末（也称奶精）

奶精并不是牛奶，而是一种高脂、高糖、高热量的人工合成物。其中含有反式脂肪酸，这是一种对心脑血管极为不利的物质。

中国营养学会早在《膳食指南》中就明确提出，应尽量避免摄入反式脂肪酸，以降低动脉粥样硬化和冠心病的风险。

很多人以为奶精“比奶更健康”，实际上恰恰相反。长期摄入奶精，会增加“坏胆固醇”（LDL）的水平，同时降低“好胆固醇”（HDL），动脉血管更容易“堵车”。

因此，真正的“续命咖啡”，应该是少糖、少奶精甚至不加的黑咖啡。喝咖啡喝的是健康，不是糖和脂肪。

在广东中山的一家三甲医院内，曾接诊过一位50多岁的中年男性，平时工作压力大，靠咖啡提神。每天两到三杯咖啡，外加几块方糖和厚厚的奶精。

几年下来，他体重直线上升，血脂、血糖都失控，最终被诊断为代谢综合征。医生建议他改为饮用无糖无奶精的黑咖啡，并配合饮食调整和运动。一年后，体重下降了近15斤，血糖和血脂指标也逐渐恢复正常。

这个真实案例提醒大家，不是咖啡有害，而是喝的方式出了错。一个小小的生活习惯改变，往往能带来健康的转折。

首先是适量原则。根据中国营养学会的建议，每日咖啡因的摄入不宜超过300毫克。大约相当于2-3杯中等浓度的黑咖啡的量。

其次是时间选择。最理想的喝咖啡时间，是在上午9点到11点之间，这时候身体的皮质醇水平逐渐下降，适合补充咖啡因提神。而晚上或空腹饮用咖啡则可能引起胃部不适或睡眠障碍。

再者是搭配建议。喝咖啡时可以搭配一些富含膳食纤维或蛋白质的小点心，如全麦饼干、鸡蛋、坚果等，避免因单独饮用咖啡而引起胃酸过多。

最关键的是，尽量选择原味黑咖啡，避免添加糖和奶精。如果实在接受不了苦味，可以适当加入少量脱脂奶或豆奶作为替代，既能改善口感，又不影响健康。

虽然已有研究指出，适量饮咖啡与降低心血管病、某些癌症、神经退行性疾病风险有关，但这绝不意味着咖啡可以代替任何健康生活方式。

咖啡只能是健康生活的一部分。真正的健康，离不开均衡饮食、规律作息、适度运动与心理平衡。如同中医讲的“调和阴阳、平衡五脏”，身体才会真正“续命”。

喝咖啡更像是给生活加一道“提香”，不能指望它包治百病。尤其是老年人、有高血压或胃病的人群，更应在医生指导下适度饮用，避免“喝错了药”。

作为医生群体的一员，必须肩负起社会责任，传播科学健康知识，用事实说话，用数据支撑，用案例警醒。

当下社会，快节奏的生活让人们越来越依赖“速效”和“短平快”的解决方式，但健康从来不是一蹴而就的事。每一个打下的健康基础，最终都会在未来的某个时刻回馈于身体。

正所谓“身体是革命的本钱”，维护健康需要时间、需要耐心、更需要智慧。希望这杯“续命咖啡”，不仅是生活的调剂品，更是健康意识觉醒的起点。

咖啡可以是朋友，也可以是“敌人”。关键在于如何对待它。不加糖、不加奶精、适量饮用，才是真正的“续命密码”。

每一个人都有权利活得更健康、更有尊严，也有责任为自己的健康生活做出选择。希望更多的人，能从这一杯咖啡开始，走上科学、理性、积极的健康之路。

参考文献

［1］中国疾病预防控制中心. 中国居民营养与慢性病状况报告（2022年）[R]. 北京: 国家卫生健康委员会, 2022.

［2］中华预防医学会. 咖啡消费与慢性病风险研究进展[J]. 中华预防医学杂志, 2022, 56(11): 1456-1462.

［3］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022年版）[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2022.

来源：张文斌医生