摘要：“清明断雪，谷雨断霜”，眼瞅着地气往上蹿，咱庄稼人心里跟猫抓似的。隔壁老李头前天蹲在地头抽烟，烟屁股摁灭三回——他家空心菜苗还没下地呢！

谷雨前抢种的这七样蔬菜，秋后才能产量高

“清明断雪，谷雨断霜”，眼瞅着地气往上蹿，咱庄稼人心里跟猫抓似的。隔壁老李头前天蹲在地头抽烟，烟屁股摁灭三回——他家空心菜苗还没下地呢！

这节气最金贵处，在昼夜温差掐得准。白日里太阳晒得地皮发烫，夜里露水又给捂上棉被，种子一沾土就跟醒面似的发起来。等过了这茬，日头毒得能晒裂锄头把，虫子也成群结队来开饭，到时候您就是天天挑水浇园子，也赶不上这会儿撒把种的收成。

选种得认准白梗小叶种，这品种跟咱庄稼汉一样皮实。种子硬得像铁蛋子，得用温水泡足八小时，眼见着冒白芽尖了再下地。挖沟讲究“深不过锹把，宽不超脚掌”，沟底撒种掺细沙，跟撒盐似的均匀。三天不见苗，赶紧补浇温水——这菜苗跟新媳妇似的，头回见人害羞呢！

关键窍门：

培土要敢下手，土埋到菜梗半腰，白梗能蹿得比筷子长

招了蚜虫别慌，半勺洗衣粉兑一瓢水，专喷叶子背面

留种要挑雨后晴天的老枝，籽荚晒干存三年不坏

老辈人说的“六月苋，当鸡蛋”，说的就是这红梗绿叶种。种子比芝麻还小，得掺三倍细沙才撒得匀。出苗五天间头茬，嫩苗煮豆腐汤鲜得能咬舌头。雨天撒灶灰这招绝，既防烂根又补钾，菜梗长得跟小拇指粗。

血泪教训：

去年贪多没间苗，结果菜挤菜全成了细麻杆

今年狠心留半掌宽，红梗长得能炒两盘

这菜是个慢性子，湿布包两天才肯露白芽。种的时候得学母鸡下蛋，三粒种子一个窝。等藤蔓爬上竹架，西墙根就有现成的阴凉地。摘嫩梢要留两片叶，跟剃头似的越剃越发。

意外收获：

去年架下躲阴的母鸡，多下了二十来个蛋

小叶荆芥香得冲鼻子，种的时候得拌煤渣——不是咱舍不得好土，是这娇贵货怕板结。苗期得饿着它，叶子蔫巴了才窜香气。开花前不收就成柴火棍，这点可千万记牢。

新发现：

荆芥根泡水浇番茄，红蜘蛛少了一大半

浅沟播种盖草木灰，出苗带土搬家最稳妥。蹲苗期渴着它，叶子才厚实。凉拌前冰水浸半个钟，苦味变回甘，比糖拌西红柿还爽口。

教训：

前年心软多浇了两回水，苦菊苦得赛黄连

种子轻拍入土不盖被，早晚喷雾保湿润。长到四片真叶赶紧收，老了呛鼻子。拌沙拉时滴两滴香油，比西餐厅三十八一份的还香。

窍门：

采收后撒把草木灰，新叶蹿得比雨后春笋快

扦插比播种快，老枝泡出白根就能栽。阴凉地里疯长，摘茬嫩尖够喝半月凉茶。留老叶炒腊肉，苦香苦香的特下饭。

提醒：

施肥多反而没药味，羊粪蛋子三五个足矣

排水沟要像血管通

“谷雨下雨，四十五日无干土”，垄沟挖成鲫鱼背，两边排水沟深过锹。去年暴雨淹了空心菜，心疼得三天没吃下饭

底肥宁臭勿生

新买的鸡粪烧死半畦苋菜，现在只用陈年羊粪。记住“粪肥熟透，菜苗笑开口”

间苗要狠过阎王

苗挤苗，光长个不长膘，舍得间苗才能收好菜

越摘越发别心疼

空心菜三天一茬，荆芥半月一收，手勤快，菜筐永远装不满

去年村东头老张不信邪，谷雨后五天种苋菜，结果招来满田菜青虫。打药花了百来块，收的菜还卖不上价。这节气就跟小媳妇的脾气似的，说变脸就变脸。

结语

攥着这把种子，就像攥着秋后油汪汪的炒菜锅。趁着地气正旺，赶紧把菜种下地。等端午吃上新嫩的苦菊拌粉丝，您准得想起老王这话：人哄地一时，地哄人一季啊！

互动：您家今年最先种哪样菜？欢迎在评论区晒晒菜园子！

来源：农民小奥