事关全区中小学（幼儿园）食堂

摘要：为扎实做好校园食品安全工作，强化校园食品安全保障，进一步健全校园食品安全全链条监管，自治区教育厅全力推进全区中小学（幼儿园）食堂规范化管理，确保校园食品安全专项整治工作取得实际成效。

为扎实做好校园食品安全工作，强化校园食品安全保障，进一步健全校园食品安全全链条监管，自治区教育厅全力推进全区中小学（幼儿园）食堂规范化管理，确保校园食品安全专项整治工作取得实际成效。

2024年以来，全区教育、市场监管等部门围绕校园食品安全和校园食堂管理进行了系统、深入整治。呼和浩特市印发《关于开展校园食品安全和膳食经费管理联合检查的通知》，联合教育、市场监管、卫健委、公安等部门，对全市学校食堂开展全覆盖检查，建立信息共享、监督共管、责任共担机制，筑牢“源头严防、过程严管、风险严控”三道防线。乌海市制定《乌海市中小学（幼儿园）食品安全操作指南（试行）》《乌海市中小学（幼儿园）学生餐营养指南（试行）》《进一步加强全市中小学、幼儿园膳食经费（伙食费）管理及食堂原材料采购工作办法（试行）的通知》等相关规定，细化工作举措，推动制度建立到位。鄂尔多斯市抓实专项审计，对市直属8所学校2022、2023两个年度进行专项审计。赤峰市推行“5D”标准化管理方法，创建“5D”管理先进典型食堂10所。锡林郭勒盟构建家校协同监督体系，推选约3000余名膳食监督家长委员会成员，畅通家长向主管监管部门、纪检监察机关直送问题渠道；市场监督管理部门率先在全区全面推行许可事先指导制度，为21家新改建学校食堂提供提前审图、现场指导等服务。呼伦贝尔市规范农村义务教育学生营养改善计划工作，整改完成36个问题，确保学生足额享受高质量营养餐。巴彦淖尔市市场监督管理部门建立“学校自查+监督检查+联合督导”多维度排查整治工作机制，按照“检查-整改-复查-提升”工作程序对全市268家学校食堂和454家大宗食材供应商进行全覆盖监督检查。包头市市场监督管理部门实施“评星定级”，全市学校（幼儿园）食堂四星级以上共有369家，其中五星级118家；在全市中小学（幼儿园）食堂设置100个实体举报投诉箱，全面受理中小学校（幼儿园）食堂食品安全及市场监管行风问题。

自治区教育厅要求，各地各校要坚决贯彻落实习近平总书记关于“四个最严”要求，切实提高政治站位，锚定“杜绝”目标，坚持“零容忍”，全力抓“根治”，聚焦常态长效，进一步解决“校园餐”领域顽瘴痼疾。要坚持问题导向，紧盯学校食品安全责任落实、营养膳食补助和学生餐费等资金管理使用、学校食堂和校外配餐经营管理、学校食品安全卫生管理等方面问题，着力推进责任体系、制度体系、监督体系、保障体系、应急处置体系等“五大体系”建设，按照超常规安排部署一抓到底。要进一步规范中小学（幼儿园）食堂管理，坚守校园食堂食材及食品安全基本底线，真正把食堂管理抓上手、抓到位，把小事做精，把大事做细，切实落实《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，全面推进食堂的规范化管理。要压实校（园）长第一责任人责任，加强学校食堂管理人员和一线从业人员培训，强化其职业道德和岗位责任，持续提高一线食堂从业人员的食品安全意识能力和膳食经费管理的规范化、专业化水平。要充分发挥责任督学作用，将责任督学每月进校监督制度化、具体化、长效化，发挥好中小学（幼儿园）膳食监督家长委员会作用，强化社会监督、媒体监督，切实形成监督合力。