摘要：芍药，以药为名。中国人相信，奇异的花草总会有奇异的功效。人们早早被芍药花朵的娇艳所吸引，培育、探寻、创造，进而让它的不同部位以不同形式参与着人们的生活。《本草流芳》第三集《药启芍华》带你一起探索“一种植物两味药”的神奇世界。

芍药，以药为名。中国人相信，奇异的花草总会有奇异的功效。人们早早被芍药花朵的娇艳所吸引，培育、探寻、创造，进而让它的不同部位以不同形式参与着人们的生活。《本草流芳》第三集《药启芍华》带你一起探索“一种植物两味药”的神奇世界。

早在3000年前，中国人就会制作芍药酱。西汉辞赋家枚乘在《七发》中这样写道：“熊蹯之臑，芍药之酱……此亦天下之至美也。”如今，人们将食物做成芍药的形状，成为餐桌上独有的浪漫。

西方人第一次发现芍药的时候，中国人已经广泛栽培。如果没有中国人，如今世界上的6500个芍药品种，可能要缩减到数百个。

白芍和赤芍，如果不看药材只看花，很多人会傻傻分不清楚。事实上，白芍和赤芍，在古代都称为芍药。真正区分是在梁代以后，一是它们的功效有差异，二是它们的资源分布不一样。

在中国，白芍的道地产区有两个：浙江杭州的杭白芍和安徽亳州的亳白芍。其中，安徽亳州以得天独厚的地理位置和气候条件成为最大的白芍道地产区。在这里，每年5月白芍盛开，人们会将白芍花尽数摘下，将营养最大限度地留存到根部，以确保它最大的药用价值。

生活在寒冷内蒙古的赤芍，命运却截然不同。赤芍种子的成活率非常低，需要在湿润的环境中才能够顺利发芽，所以它的策略就是与杂草共生。

冬季，赤芍的地上部分会全部枯死，将所有养分保存在根部并进一步向下扎深。为了生存，它几乎用尽全力。

赤芍与白芍的名字，源于它们作为药材的样子。在《中国药典》里，白芍和赤芍是单独的两味药，主要药效成分一模一样，比例却恰恰相反，因此分化为同一种植物同一部位的两种药。

白芍具有养血调经、柔肝止痛的功效，赤芍则以清热止血、散瘀止痛的功效为主。

在医药领域，中国人非常强调精准，与中式厨房里的 “盐少许、醋半勺”“感觉至上”有着截然不同的标准。不同的病，哪怕都使用芍药，使用白芍还是赤芍是不同的；哪怕都使用白芍，使用的克数也不相同；甚至同一种病，病人不同也会导致使用量的变化。

人命关天，怎样用药，中国人绝不含糊。

第四次全国中药资源普查彻底摸清了芍药的现状，制定出一系列保护措施，维护了芍药种群的多样性，也由此推动了地方经济高质量发展。

12月5日CCTV-1 18:20档，《本草流芳》第三集《药启芍华》，赏芍药之韵，解本草之谜。央视频全网首播。

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主编 | 房渭平

编辑 | 戈婧然

来源：央视一套