摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

“医生，我家孩子也太容易拉肚子了吧？是不是肠胃差？”

带着三岁孩子来医院看病的王女士满脸困惑。孩子最近总是腹泻，吃点东西就肚子疼，一连换了好几次奶粉也没改善。

可医生却摇了摇头：“不是奶粉的问题，是家里有人把病菌吃进去了。”

进一步检查发现，孩子感染的是诺如病毒，而问题的源头，正是家中一次家庭聚餐。

饭桌，本该是联络感情的地方，却也隐藏着不少健康隐患。很多人不知道，有些传染病就是“吃”出来的。

今天，我们就来讲清楚：6种可通过“饭口”传播的传染病，尤其最后两个，宝妈们一定要看完。

很多人以为传染病都靠飞沫、接触传播，其实“粪-口传播”才是最容易被忽视的传播路径之一。

所谓“粪-口传播”，就是说病原体从患者的粪便中排出，经过手、餐具、水源等“转道”，最后通过口进入健康人的体内。

一不小心，我们就把病毒或细菌“吃”进了肚子。

以下6种病，就是典型的“饭口传播”高发疾病。

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的急性病毒性肝炎，传染性极强，多通过污染的水源或食物传播。

餐厅、食堂中若存在餐具清洗不彻底、厨师带病上岗等问题，就可能成为“甲肝传播中心”。

感染后会出现发热、乏力、恶心、黄疸等症状。虽然大多能自愈，但老人、儿童感染后更容易出现肝功能损伤。

预防关键：

饭前便后洗手。

避免生食海鲜，尤其是贝类。

疫区儿童应接种甲肝疫苗。

诺如病毒是引起急性胃肠炎的头号病原体之一，10个病毒粒子就能致病，其传播速度远超很多人想象。

它常在学校、托幼机构、养老院等人群密集场所爆发。一次不洁聚餐，就可能导致多人集体“上吐下泻”。

更麻烦的是，诺如病毒在患者康复后仍可排毒几天，使用过的碗筷、毛巾若处理不当，病毒很容易再次传播。

预防关键：

聚餐后厨具要用高温消毒。

出现腹泻症状者应避免做饭。

不喝生水，不食生冷食品。

这是一种肠道致病菌，广泛存在于鸡、鸭等禽类体内。

很多人在家做菜时忽视了“生熟分开”的原则，导致熟食被污染，吃完之后不久就开始腹泻、发热，甚至呕吐。

尤其是未煮熟的鸡蛋、蛋黄流油的溏心蛋，是沙门氏菌的高发源。

预防关键：

生肉、熟食分开处理。

蛋类务必煮熟煎透。

冰箱内生熟食分层放置。

这是一种生活在胃黏膜的螺旋状细菌，我国成人感染率高达50%以上。它与慢性胃炎、胃溃疡、胃癌密切相关。

感染途径之一就是共用餐具、夹菜、喂饭。

尤其是家中父母喜欢用嘴“嚼碎”喂孩子的饭，或习惯一人夹菜全桌吃，很容易在无意中完成传播。

预防关键：

使用公筷公勺。

宝宝食物不要嘴对嘴喂。

家中有人感染，建议全家检测。

轮状病毒是导致婴幼儿腹泻的主要元凶之一，几乎所有儿童在5岁前都感染过至少一次。

主要通过粪-口传播，孩子玩具、餐具、奶瓶被污染后，病毒就可能进入体内。

严重时甚至会导致脱水、电解质紊乱，危及生命。

预防关键：

定期给宝宝接种轮状疫苗。

奶瓶、玩具每日高温消毒。

宝宝腹泻时，家长也要做好手部清洁。

很多人以为手足口病只通过飞沫传播，其实它也能通过污染的餐具、食物传播，尤其在幼儿群体中更明显。

病毒可通过患儿唾液、粪便污染食具，其他孩子接触后，吃饭时就可能被感染。

初期表现为发热、口腔溃疡、手脚疱疹。多数是轻症，但极少数可发展为脑炎、肺水肿，需警惕。

预防关键：

幼儿园餐具每日高温消毒。

家长出现感冒症状时避免与孩子共餐。

避免带病孩子参加聚餐。

很多传染病的传播看似“无迹可寻”，其实就藏在餐前那双未清洁的手上。

世界卫生组织指出，饭前便后洗手可以降低约40%的肠道疾病风险。

用流水+肥皂或洗手液，至少揉搓20秒，才算达标。别小看这个动作，关键时刻能救命。

饭桌，是家的温度，也可能成为健康的盲点。

我们无法控制身边的每一个细节，但可以从自身做起：洗手、消毒、分餐、接种疫苗，每一个动作，都是保护家人的屏障。

尤其是家有孩子的家庭，孩子抵抗力弱，一旦感染，后果更严重。别让一次聚餐，变成全家的烦恼。

参考资料：[1] 国家疾控局.《诺如病毒感染防控指南》. 2023年版
[2] 中华医学会肝病学分会.《甲型肝炎诊疗指南（2022版）》

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来源：中医内科程医生一点号