摘要：出国全家人都爱吃，天天吃都不腻。根据家里面的人口准备适量的五花肉，加一勺盐进来，再加入适量的面粉，接着加入适量的文水精油。.然后用你发财的手把肉洗干净，很多朋友洗肉都喜欢用冷水洗，那样其实肉会越洗越脏的。
我家的五花肉从外部红烧，直接放到蒸锅里面，简单的蒸一蒸，不加水，不放油，厨锅就是一道大硬菜，天天吃都不腻。大家好，我这里是百变小厨坊。
你们家里面的五花肉是怎么吃的呢？相信大多数人五花肉买回家都是直接炒着吃，或者是用来红烧吧。今天来教你一个五花肉的神先吃法，不炒不炖。
出国全家人都爱吃，天天吃都不腻。根据家里面的人口准备适量的五花肉，加一勺盐进来，再加入适量的面粉，接着加入适量的文水精油。.然后用你发财的手把肉洗干净，很多朋友洗肉都喜欢用冷水洗，那样其实肉会越洗越脏的。
我们洗肉的时候加一点盐，加一点面粉，没有面粉的吸附性就可以把表面的脏东西带走了。很多人都觉得我拍的视频特别长，特别啰嗦。
其实我主要是想慢慢的说，让大家都能看懂。如果觉得速度慢的，你可以点倍速，按倍速自倍速播放。那么这样播放下来也就没有一两分钟的时间，每条肉都搓洗干净后，看一看这个肉特别的清澈透亮，洗完肉的水里面炒级脏，把脏水倒掉。
接着继续往里面加清水羊油。把肉表面的实验残留，还有面粉残料彻底的洗干净。我买的这个五花肉还是比较干净的，尤其是它的肉皮上面基本上没有猪毛，至少我洗了这么久，没有发现一个猪毛。
如果你洗，如果你买的五花肉上面有猪毛的话，那么建议大家放到锅里面去，把猪毛烤掉。像我这个就不用进行了一步操作了，洗干净的猪肉空水捞出。
接着放入盘中备用，然后准备一块生姜，生姜不用去皮，直接把它切成薄片，漂亮一点，丑一点都无所谓。
收入盘中备用，接着再准备两个小葱，小葱的葱白处切下来再放一旁备用。现在我们把小葱的叶子切一下，切成这样的长段。长度大概在3到4公分的样子，像这样就可以了，和刚才的生姜放在一起。
这个时候我们把生姜一片一片的铺在锅底。铺好后再把葱这个葱段撒在这个生姜的上面，尽量撒开一点点，接着再把五花肉放在上面。猪皮向上，猪肉向下，这样摆放好，接着铁锅里面加入适量的清水来。
现在把蒸笼直接放到锅上面，盖上锅盖。开大火，先把锅里面蒸上去，蒸上去之后再蒸半个小时。很多朋友可能会好奇，为什么我们在蒸五花肉的时候，一定要把五花肉的肉向下，猪蹄向上呢。
这是因为我们在蒸的过程中，生姜以及葱花的香气就会进入到猪肉的内部。如果猪皮向下的话，一般就达不到那种情况，肉的香味也大大减半。
接下来我们把刚才切下来的葱白处理一下，葱白，我们把它切成这种的小圈。收入碗中，再准备4个小米椒，将它切成辣椒圈。我们家的这个菜道有一点老了，吃起来不是特别的方便，不是特别的锋利。
和葱放一起三瓣大蒜，趁大蒜不注意，将其拍晕，看一看这样剥蒜去是不是非常的方便。最重要的是海用废指甲，用菜刀把它剁成蒜末。今天给大家分享的这个五花肉的做法，很多朋友都没试过，都没见过。
但是它的做法非常简单，而且超级好吃。等到你吃一次就会喜欢也放入碗中，蒜末比较多的菜碎，像这样稍微有一点点颗粒感。接下来准备一根黄瓜，切头锯尾，让它分切成3到4公分的长段，切好后从中间铺开。
直接把它切成这种的细条，喜欢长一点的，咱们也可以把它切的短一点。然后烧入碗中，先把它放到碗里面备用，再来一点白芝麻，接着淋入热油把食材提发出香味，然后加入99粒白糖，一勺盐，一勺味精，适量生抽。少许香油，然后用筷子从分类搅拌均匀。搅拌均匀后，我们先把它放在一旁备用。
这个时候锅里面的五花肉也已经整好了，我们来看一看，用筷子戳一戳，用筷子能轻轻松松的戳透就已经完全熟了。再用一双筷子做辅助，把上面的葱花拔下来，以这种方式蒸过的五花肉，它是肥而不腻，瘦而不柴，而且没有一点点的腥味。
非常的香，把它加出来，放到菜板上稍微晾一会儿，晾至不烫手。这个时候的五花肉温热温热的，我们现在来把它切一切。因为我这个五花肉它宽度比较窄，比较长，所以我们直接从中间让它一分为2，这样切开。
每一个都这样切开，全部这样切开之后，我们再横向这样来把它切成片。切的时候不要切的太薄，太薄的话反而口感不好，厚度大概在0.2到0.3公分的样子。
这个厚度就可以切好的五花肉放入碗中，接着把刚才调好的料汁全部倒进来。再把黄瓜也加进来，用你发财的手抓拌两下，抓的时候稍微用一点点的力。这样可以让我们的肉片还有黄瓜更好的入味。
咱们的五花肉以这种方式做出来肥而不腻，食而不柴，搭配了黄瓜之后吃起来更加解腻了，尤其是最近天气越来越热了，家人们的胃口都不太好，而且上了一整天班也不想炒菜不想动。
那么不妨试一试我们五花肉的这个做法，绝对让你胃口大开，下酒又下饭，吃一次就会喜欢上。哇，每一块肉都裹满了料汁，里面的黄瓜也是超级的清脆可口，别说是大人了，就连小孩都超级爱吃。
喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢你收看，我们明天不见不散，拜拜。
来源：百变小厨坊一点号