摘要：最近，北京798艺术区的展览“淘金米”里，艺术家杨烨炘拉来了万斤稻米，让观众体验稻米质感同时，还能“淘金”：15分钟，在“稻海”里找到1000颗散落的“黄金米”，谁找到归谁。
潮新闻客户端 记者 陈新怡 李蔚
你多久没有手捧一把稻米了？感受一粒粒饱满的粮食，带着些许清香，从指间滑落。
最近，北京798艺术区的展览“淘金米”里，艺术家杨烨炘拉来了万斤稻米，让观众体验稻米质感同时，还能“淘金”：15分钟，在“稻海”里找到1000颗散落的“黄金米”，谁找到归谁。
观展的诱惑力很大——特别是在金价不断走高的当下。
开展以来，“淘金米”不仅线上预约通道全部爆满，线下队伍也排到了马路口。
社交平台上，有不少人发了“淘金米”的实地体验视频，围观者众多，但人们也好奇：“这到底是稻米还是麦子？看上去和我吃的不太一样？”
是米。
尽管华北平原是小麦的最主要产区，但毫无疑问，大米更多地出现在我们的餐桌上。
也许杨烨炘也没想到，这场行为艺术先给某些观众做了一个普及：怎么区分稻米和麦粒。
“四体不勤，五谷不分”“不识稻黍”“不辨菽麦”，这些成语都引申为脱离劳动，缺乏实际知识，可见老祖宗对于情系土地、爱惜粮食、敬畏自然的无比珍视。
【1】
中国人对土地的感情源远流长，很多时候，一小块平地，就能点燃我们种植的热情。这种执着的习惯代代相传。
出生于浙江台州的杨烨炘，从小到大和稻米打交道，稻米也成了他作品灵感的来源。
“小时候我打过稻谷，晒过稻，在粮仓中翻滚过。稻田的香气一直停留在我的脑海中，我也希望找一个出口去将粮食的可贵传达给更多的观众。”杨烨炘说。
“粮食”，多么亲切的一个音节。
“糧”指的是路粮，表示上路的干粮要计算好。“食”指的是家食，表示居家中所吃的米饭。两者合在一起称“糧食”，直到1956年公布汉字简化方案才改为“粮食”。
它是人类生存之本，被咀嚼了千万年，繁衍出灿烂的人类文明，而在浙江，它更是从物理层面迈入精神生活：
杭州三墩镇的东巢碾米厂摇身一变，成了当代艺术文化中心，很多人记忆中掺着稻壳的粮仓、储粮桶成了如今先锋艺术展的最佳载体；如火如荼的良渚稻田艺术节，再现农忙的宁波粮食文化陈列馆，还有富义仓遗址公园、四无粮仓陈列馆、塘栖粮仓博物馆，以及让很多都市人全家奔赴的衢州常山“父亲的水稻田”…………
浙江人成为最喜欢用稻米做文章的一批人，坐在高高的谷堆旁边，讲述、倾听，并走进过去和现在的故事，印入了浙江人DNA里。
【2】
稻米，在浙江，要从万年前，一粒不足4毫米的炭化稻讲起。
4毫米什么概念？如果你去浦江的上山考古遗址公园，会发现，这颗“小黑点”需要借助放大镜才能看得清楚。
作为驯化初级阶段的原始栽培稻，它是迄今考古发现的世界上最早的炭化稻米。
一万年前，浙江的先民开始稻作农业的实践。去年新发现的衢州皇朝墩遗址，距今约9000年的史前稻田，是世界最早的古稻田。
在良渚古城遗址被列入世界文化遗产名录时，世界文化遗产委员会便给“水稻”划了一个重点——良渚古城遗址向人们展示了新石器时代晚期一个以稻作农业为支撑、具有统一信仰的早期区域性国家。
这里的信仰，便包括稻米。
这种信仰再具体化，便渗透在了经济、社会与文化的各个层面。
在浙江，大年三十那天，家家户户会在米桶米缸外写上一个“满”字，插上香，祭上年糕、米馒头；结婚时，嫁妆箱中要放几株连根的稻穗；出丧时，要用稻草燃烟来驱赶野鬼。
一抔稻米，撒尽生老病死。
【3】
在近代文人的笔下，由稻米演化出的各类米制品，成了不少漂泊外地浙江人的乡愁暗号。
梁实秋写下了杭州年夜饭桌上必不可缺的《八宝饭》，周作人在《再谈南北的点心》里着重点名“嘉湖细点”，冯骥才更是在《春节八事》里对宁波年糕念念不忘……
如今，随着现代农业和商品化经济的不断发展，不仅农田、农耕、粮仓成为过去，代表地域性特色的吃食也走遍了大江南北。我们所熟知的稻米，早已褪去了田间粗粝的外壳，变成了超市里包装精美的商品，亦或者是艺术家口中承载表达的载体。
稻米不见了，但又好像无处不在。
我们习惯了稻米的馈赠，却并不明白它背后的价值。
在《淘金米》选黄金还是稻米的争议之中，有一条比较聚焦的“质疑”：这是不是造成粮食浪费？在争论之中，杨烨炘坚持，他的初衷之一是带领观众重新审视稻米。
一颗穿越万年的稻米，哺育了灿烂悠远的长江文明，周边文化从此交流、融合；唤醒了生生不息的浙江基因，根植于信仰到饮食的方方面面；我们不禁好奇——小小稻米，今后还将有怎样的可能性？
浙江人也给出了他们不同的答案。他们知道，如何用一粒稻米来讲述这方水土的过去和现在？如何在它作为原点放射出的光芒中赋予新的含义？
他们收集种子，行走于各地的农业交流会上；他们记录春播秋种，集合张张照片做成展览；他们将舞台搬上麦田，歌唱和舞蹈丰收的喜悦。
就连粮仓，也被浙江人赋予了新的含义。
或许在不久的将来，我们也将挖掘稻米更多源于生活又高于生活的可能，在稻田里写诗，在作品中赏稻。
来源：钱江晚报