摘要：胶原蛋白是人体内重要的结构蛋白，对维持皮肤弹性、关节健康、骨骼强度及血管弹性等具有关键作用。人体摄入后，胶原蛋白经过消化吸收，可转化为自身所需的胶原蛋白，从而起到美容养颜、增强骨骼、滋养关节等效果。中国胶原蛋白食品行业近年来发展迅速，市场规模不断扩大。2024

报告导读：

胶原蛋白是人体内重要的结构蛋白，对维持皮肤弹性、关节健康、骨骼强度及血管弹性等具有关键作用。人体摄入后，胶原蛋白经过消化吸收，可转化为自身所需的胶原蛋白，从而起到美容养颜、增强骨骼、滋养关节等效果。中国胶原蛋白食品行业近年来发展迅速，市场规模不断扩大。2024年，中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模达到301亿元，同比增长13.37%。2025年上半年，中国猪牛羊禽肉产量为4843万吨，同比增长2.78%，为胶原蛋白食品的生产提供了丰富的原材料。技术突破是核心驱动力，重组胶原蛋白通过基因编辑与合成生物学实现规模化生产，成本下降、生物活性提升，推动原料从“动物提取”向“生物合成”转型，并催生纳米制剂、智能递送等创新形态。

基于此，依托智研咨询旗下胶原蛋白食品行业研究团队深厚的市场洞察力，并结合多年调研数据与一线实战需求，智研咨询推出《2025-2031年中国胶原蛋白食品行业市场竞争现状及产业需求研判报告》。本报告立足胶原蛋白食品新视角，聚焦行业核心议题——变化趋势（怎么变）、用户需求（要什么）、投放选择（投向哪）、运营方法（如何投）及实践案例（看一看），期待携手行业伙伴，共谋行业发展新格局、新机遇，推动胶原蛋白食品行业发展。

观点抢先知：

行业发展有利因素：中国胶原蛋白食品行业的发展受到多方面有利因素的推动。首先，中国拥有丰富的原材料资源，陆源性畜禽皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞以及深海鱼皮等为胶原蛋白食品的生产提供了充足的物料来源。其次，重组胶原蛋白技术的成熟不仅提高了提取和纯化的效率，还降低了生产成本，提升了成分的安全性和稳定性。此外，消费者对皮肤保养、骨骼健康和抗衰老的需求不断增加，特别是年轻一代消费者更倾向于通过日常饮食来维持健康和美容，这为胶原蛋白食品的销售提供了广阔的市场空间。线上渠道的快速发展也为行业增长提供了有力支持。

产业链核心节点：胶原蛋白作为动物源性蛋白，其原料主要来源于猪、牛、禽类的皮肤、骨骼及结缔组织。2025年上半年，中国猪牛羊禽肉产量为4843万吨，同比增长2.78%。随着肉类产量的增加，可用于提取胶原蛋白的原材料也相应增多。这为胶原蛋白食品生产企业提供了更充足的原料供应，有助于降低原材料采购成本，提高生产效率。例如，猪皮、牛皮、鸡爪等富含胶原蛋白的部位，是生产胶原蛋白肽、胶原蛋白软糖等食品的主要原料。产量的增加意味着这些原料的供应更加稳定，企业可以更灵活地调整生产计划，满足市场需求。

市场规模：中国拥有丰富的胶原蛋白原材料资源，主要来源于陆源性畜禽皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞以及深海鱼皮等。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，每年畜禽屠宰会产生大量骨骼，淡水鱼和海鱼产量也很高，为胶原蛋白食品的生产提供了丰富的物料来源。2024年，中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模为301亿元，同比增长13.37%。下游领域，消费者对皮肤保养、骨骼健康和抗衰老的需求不断增加，使得胶原蛋白食品成为热门选择。特别是年轻一代消费者，他们更倾向于通过日常饮食来维持健康和美容，这为胶原蛋白食品的销售提供了广阔的市场空间。

细分市场格局：中国胶原蛋白食品行业细分市场呈现出多元化的发展格局。胶原蛋白食品主要分为胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液、胶原蛋白胶囊等类型，满足了不同消费者的需求。在功能性护肤品领域，Z世代对“颜值经济”的向往推动了市场规模的增长。在骨关节健康领域，中老年人群的需求激增，康恩贝等企业开发的专用胶原蛋白胶囊受到市场欢迎。运动营养市场针对骨质疏松人群，推出高含量胶原蛋白肽产品，如汤臣倍健的胶原蛋白肽口服液，精准满足了熬夜人群的需求。此外，男性消费比例上升，福瑞达推出的运动营养胶原蛋白蛋白粉，年销售额增长显著。未来，随着消费者需求的进一步分层和细化，细分市场格局将更加多样化。

竞争情况：中国胶原蛋白食品行业近年来呈现出快速增长的态势，市场竞争也日益激烈。随着消费者对健康和美容产品需求的增加，越来越多的企业开始布局这一领域，形成了多元化的竞争格局。例如，汤臣倍健的胶原蛋白肽产品以鳕鱼皮为原料，采用定向酶切技术，每瓶含6000mg胶原蛋白肽。而康恩贝的胶原蛋白肽产品以高含量为卖点，每支胶原肽含量充足，并添加透明质酸钠补水。

市场趋势：中国胶原蛋白食品行业未来将呈现以下市场趋势。首先，技术创新将继续推动行业的发展，纳米级制剂、智能递送系统等创新形态将不断涌现。其次，消费者需求的多样化和个性化将推动市场细分化，企业需要通过技术创新和产品多样化满足不同消费者的需求。此外，线上渠道的重要性将更加凸显，企业需要加大在电商平台的投入，通过直播、短视频等形式进行产品推广和销售。未来，随着技术创新的持续推进和市场需求的进一步扩大，中国胶原蛋白食品行业有望继续保持良好的发展态势，市场潜力巨大。

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数据来源与处理说明：

《2025-2031年中国胶原蛋白食品行业市场竞争现状及产业需求研判报告》基于最新、最全的中国产业链数据，融合权威官方统计、深度企业调研、资本市场洞察及全球信息，通过严格的智能处理和独家算法验证，确保分析结论高度可靠、透明且可追溯。

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来源：智研咨询一点号