摘要：9月9日晚，贵阳国际会展中心及贵阳国际酒博城灯火璀璨，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会在此盛大启幕。在仁怀市波波匠酒业有限公司展馆内，工作人员正对着镜头热情直播，向观众介绍企业此次参展带来的产品。而这款名为“波波匠酒・波匠坊”的产品，以及它背后所承载的企业创

9月9日晚，贵阳国际会展中心及贵阳国际酒博城灯火璀璨，第十四届中国（贵州）国际酒类博览会在此盛大启幕。在仁怀市波波匠酒业有限公司展馆内，工作人员正对着镜头热情直播，向观众介绍企业此次参展带来的产品。而这款名为“波波匠酒・波匠坊”的产品，以及它背后所承载的企业创新模式，正成为酒博会上一道独特的风景线。

在展馆一角，销售人员胡维燕向记者介绍起公司近年来的重大变革。“我们去掉了中间商，采用产品直接面对消费者的模式。”她口中的这种模式，核心便是DTC（Direct-to-Consumer，直面消费者）模式，即品牌绕开经销商、零售商等中间渠道，直接将产品交付给终端消费者，同时与消费者构建起直接的沟通桥梁。

谈及为何选择DTC模式，胡维燕解释道，传统酱酒销售链路长，中间商层层加价，不仅抬高了消费者的购买成本，也让企业对产品从生产到最终消费的全流程把控力减弱。“现在通过DTC模式，我们能直接聆听消费者的声音，快速响应他们的需求，同时也能让消费者以更实惠的价格买到优质酱酒。”

直接面对消费者，产品品质成为重中之重。如何确保品质不走样？胡维燕给出了坚定的答案：“我们不从其他企业采购基酒，全部使用自有企业生产的基酒，并且对产品进行层层严格把关。”

基酒是酱酒品质的根基，波波匠酒业自建生产基地，从原料选取到基酒酿造，每一个环节都严格遵循酱酒传统工艺，同时融入现代科学管理方法。酿酒师傅们凭借多年的经验与精湛的技艺，守护着每一滴基酒的品质。在基酒储存环节，企业有着专业的酒窖，恒温恒湿的环境让基酒得以缓慢老熟，生成丰富的风味物质。而在产品最终出厂前，还会经过多道检验工序，确保每一瓶酒都符合高标准。

面对行业周期带来的挑战，波波匠酒业选择以回馈消费者的方式破局，全力主推极具性价比的“波波匠酒・波匠坊”。这款定位150元一瓶的产品，在酒博会上一经亮相，便吸引了众多目光。

从产品本身来看，“波波匠酒・波匠坊”有着诸多亮点。它源自酱酒核心产区——贵州仁怀茅台镇，这里独特的地理环境、气候条件以及微生物群落，为酱酒酿造提供了得天独厚的自然基础。企业在此自建万亩高粱基地，从源头把控原料品质，确保每一粒高粱都能为酿造优质酱酒助力。

同时，它还获得了官媒专题报道与专属溯源码的双重权威认证。遵义市与仁怀市新闻联曾对其进行专题报道，更有中国酱香白酒核心产区官方认证溯源码加持，真正实现了真产区、真品质、真溯源，让消费者买得放心。

在酿造工艺上，“波波匠酒・波匠坊”由黔酒大师胡波携手仁怀市24位酱香酒评估大师之一的余兴忠大师联袂打造。两位大师凭借对酱酒的深刻理解与丰富经验，对酒体进行精心勾调，使得酒品风味协调、口感醇厚。

此外，“波波匠酒・波匠坊”采用极简包装，践行环保理念的同时，也让消费者能直观看到酒液的色泽与质感。而且酒厂开放实地考察，消费者可亲身前往，感受从酿造到灌装的全流程，见证产品品质的真实性与透明性。

更值得一提的是，“波波匠酒・波匠坊”以三大颠覆重新定义百元酱香。它颠覆了行业高溢价率，让消费者无需为过多的品牌溢价买单；颠覆了传统虚价套路，价格实在，童叟无欺；颠覆了行业复杂营销，以优质的产品本身说话。用大曲坤沙工艺酿造出高品质酱香酒，重新塑造消费者对百元酱香的认知。

贵州日报天眼新闻记者 黄霞 陈颖

编辑 吴浩宇

二审 孟锦群

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来源：美食有故事