摘要：9月10日，网络大V罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，希望国家立法“强制餐馆注明是否用了预制菜”。凭借自己在网络的影响力，立刻掀起了关于西贝是否使用预制菜风暴。

罗永浩停战、贾国龙道歉，这场预制菜的火眼看着烧得越来越旺，突然就被一盆凉水浇灭了。

9月10日，网络大V罗永浩发微博吐槽西贝“几乎全是预制菜，还那么贵”，希望国家立法“强制餐馆注明是否用了预制菜”。凭借自己在网络的影响力，立刻掀起了关于西贝是否使用预制菜风暴。

面对这次来势汹汹的指责，西贝也不甘示弱，创始人贾国龙亲自上阵，在11日接受多家媒体采访的时候，称按照国家规定，西贝没有使用预制菜，接着连用三个“一定”强调将起诉罗永浩。

这次风波短时间内，就赢得网络巨大的关注，化身成了网络流量的黑洞，疯狂吞噬全网的视线。胖东来创始人于东来在社交媒体发文表示，西贝、海底捞等连锁餐饮品牌提供的餐饮服务"让人能找到相对放心可口的用餐场所"。

该言论因与当时公众对连锁餐饮使用预制菜的质疑情绪相悖，立即在餐饮界和消费者群体中引发争议”。次日于东来的账号就设置为私密模式。

12日，西贝宣布全国300多家门店向消费者和媒体开放后厨，随后大量消费者和媒体涌入西贝的后厨，并开启了直播模式。

本来想用这种手段打消公众的质疑，但是从事后来看，这次的应对手段堪称灾难级的公关，人们只是记住了西贝厨房满柜子的包装食材，保质期两年的西蓝花和电磁炉热菜的画面。这波操作被人们称之为“商业自杀”式公关。

这次后厨直播更加坐实了人们印象中的预制菜，甭管是按照国家规定还是行业标准，消费者一概不认，只要不是现切现炒，在消费者认知里这就是预制菜。

按理说，西贝作为经营多年的知名餐饮品牌，在应对这次危机时，理应由专业的公关团队来应对，目前所选择的公关手段，过于激烈。其原因恐怕是企业在IPO之前的业绩压力太大，导致的应对失措。媒体披露，西贝计划通过2023年、2024年、2025年的持续发展，到2026年完成IPO上市。所以今年（2025年）西贝的业绩压力巨大，自然是容不得市场上不利于品牌声誉消息的扩散。

正因如此，西贝选择这种错误的手段来应对，却没成想把自己架在了火上。正当人们期待接下来的事情发展时，9月13日晚，罗永浩突然在微博上宣布停战，期待预制菜相关的国家法规尽快出台。

很快，红星新闻放出消息，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图。在截图中贾国龙表示：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”红星资本局从相关人士处了解到，截图属实。

至此，罗永浩和西贝的风波算是正式落下帷幕。然而，尽管这场风波虽然停止了，关于预制菜的风波还没停下。其实在13日，国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案已悄然通过专家审查。说明国家早就在研究制定预制菜的标准，并且规范门店是否使用、如何使用以及信息披露等问题。只不过正好撞上了罗永浩和西贝的这次风波，相关新闻被压得一点声音都没有。

来源：带刀的月亮