9月中旬别让菜地荒！8种速生蔬菜种上，最快20天摘，南北都能种

摘要：眼看9月中旬过了大半，不少人发现春天种的豆角、西红柿早下架了，想种大白菜、萝卜又嫌晚，地里空着总觉得可惜。其实不用愁，这会儿温度降下来，正适合种些爱凉快、长得快的蔬菜，有的播下20来天就能吃，新手也能种活，今天就给大家整理8种，南北朋友都能参考。

眼看9月中旬过了大半，不少人发现春天种的豆角、西红柿早下架了，想种大白菜、萝卜又嫌晚，地里空着总觉得可惜。其实不用愁，这会儿温度降下来，正适合种些爱凉快、长得快的蔬菜，有的播下20来天就能吃，新手也能种活，今天就给大家整理8种，南北朋友都能参考。

1. 小白菜

别觉得大白菜种不了就没辙，小白菜适应性特别强，夏天30度高温能长，冬天0度低温也冻不坏。播种后20多天就能采收，我邻居8月底种的，现在刚20天，苗都长到10厘米高，摘点炒着吃正新鲜。不管南方北方都能种，就是东北的朋友得抓紧，再晚温度太低就不好出苗了。种的时候不用太复杂，把土翻松撒上种子，浇透水，后续见干浇水就行。

温馨提示:南方现在大白菜还能种，选择早熟品种（50天以下的），也能吃上包心大白菜。

2. 小油菜

小油菜和小白菜是“好搭档”，都喜欢凉快天，春秋种最合适。9月中下旬大部分地方温度降到20多度，播下去一个月就能摘。种的时候不用育苗，直接撒播，出苗后间苗，把密的苗拔了，留着的苗间距5厘米左右，平时浇水别积水，很快就能长起来。

3. 油麦菜

油麦菜吃起来脆嫩，春秋种都合适，9月中旬种，10月就能吃上。它的种植方法和小青菜差不多，先把土壤翻细，撒上种子后覆一层薄土，大概1厘米厚，浇透水，保持土壤湿润，3-5天就能出苗。出苗后不用频繁施肥，等长到15厘米左右就能采收，采收的时候从根部往上5厘米剪，还能再长一茬。

4. 樱桃小萝卜

樱桃小萝卜个头小，口感脆甜，很多人都喜欢，春天和秋天种正好，生长期一个月左右。北方9月中下旬种，10月就能收；南方温度高，能延迟到10月种；东北太凉了，现在种已经晚了。种的时候要选疏松的土壤，种子撒播后覆薄土，出苗后间苗，每株间距8厘米左右，浇水要均匀，别让土壤忽干忽湿，不然萝卜容易开裂。

5. 散叶生菜

生菜品种多，散叶生菜比包心生菜长得快，还能耐点低温。北方9月中下旬种正合适，从小苗开始就能间苗吃，拔点密的苗，既能当菜吃，又能让剩下的苗长得更壮。南方可以推迟到10月种，还能试试种包心生菜，就是包心生菜要多等半个月左右才能收。种生菜要注意，土壤不能板结，浇水别浇在叶子上，避免烂叶。

6. 茼蒿

茼蒿长得快，出苗也快，播种后一个多月就能摘，但它既怕热又怕冷，温度超过30度难出苗，遇到霜冻就会冻坏。现在北方白天温度基本低于30度，9月中下旬种刚好；南方能等到10月再种；东北已经冷了，不适合种了。种茼蒿的时候，种子可以先泡2小时再播，出苗更快，播后覆薄土，保持土壤湿润，出苗后追一次薄肥，长得会更旺。

7. 香菜

夏天种香菜难出苗，9月中下旬就不一样了，北方温度降下来，正是种香菜的好时候，种上一个多月就能吃，而且香菜耐寒，零下几度都冻不死。南方如果温度还超过30度，可以再等半个月，或者先把种子放冰箱冷藏2天，低温催芽后再种，出苗率更高。种香菜不用种太密，种子撒播后覆薄土，浇水别太多，不然容易烂种，长到10厘米左右就能陆续采收。

8. 鸡毛菜

鸡毛菜其实是小白菜的一种，有的地方叫上海青，长得特别快，从种到收20多天，家里有空地就适合种。它的种植方法和小白菜一样，撒播后覆薄土，浇透水，出苗后间苗，保持适当间距，平时见干浇水，不用怎么管就能长得好。摘的时候可以从外围摘大的，留着小的继续长，能吃好几茬。