摘要：最开始，西贝想搞个直播，澄清一下大家对它是不是用了太多预制菜的疑问，谁知道，直播里冷冻的鱼啊，凉皮啊，还有放了不知道多久的西兰花，全露馅了，这一下，大家更觉得它家东西不新鲜了，你说，这图啥啊。

最开始，西贝想搞个直播，澄清一下大家对它是不是用了太多预制菜的疑问，谁知道，直播里冷冻的鱼啊，凉皮啊，还有放了不知道多久的西兰花，全露馅了，这一下，大家更觉得它家东西不新鲜了，你说，这图啥啊。

更别说那个厨房，一堆电磁炉，这怎么能叫“现做”呢，这不是糊弄人吗，本来西贝一直宣传自己是“现做”，现在这么一搞，大家都在想，这到底是怎么一回事，难道以前吃的都是假的。

说白了，西贝的问题就出在这儿，一边说着自己是现做的，一边又大量用预制菜，这不就是挂羊头卖狗肉吗，大家也不是不能接受预制菜，但是你得说清楚啊，这么贵的价格，结果是预制菜，谁心里能舒服啊。

罗永浩还出来说了，更是火上浇油，你看，这种事情，传统的公关根本没用，越解释越乱，现在西贝要做的，就是坦白，告诉大家哪些是现做的，哪些是预制菜，价格也要分开，还有，预制菜的口味也得好好搞搞，不然，谁愿意买啊，真的。

其实吧，预制菜是大趋势，挡都挡不住，但是餐饮企业也要想想，怎么在效率和品质之间找到平衡，有些店甚至连食材生产过程都给顾客看，增加信任度，或者在菜品方面下功夫，让大家觉得预制菜也挺好吃的，这个很重要。

很多人看完这个故事，都会去想，以后吃饭的时候，是不是得多问一句，这个菜是不是预制菜，我觉得，大家有这个权利知道，这样行业才能发展得更好，你说是不是这个理。

来源：哈哈哈就是我