摘要：西贝与罗永浩的预制菜争端目前有两个一边倒：网上的消费者一边倒支持罗永浩，“我站西贝，因为罗永浩这边已经站不下了”，认为西贝用料包调出来的鸡汤，保质期两年的西兰花就是预制菜。尤其还标榜自己是儿童品牌，太不像话了；而目前出来发声的餐饮人士却一边倒的支持西贝——连躺

西贝与罗永浩的预制菜争端目前有两个一边倒：网上的消费者一边倒支持罗永浩，“我站西贝，因为罗永浩这边已经站不下了”，认为西贝用料包调出来的鸡汤，保质期两年的西兰花就是预制菜。尤其还标榜自己是儿童品牌，太不像话了；而目前出来发声的餐饮人士却一边倒的支持西贝——连躺赢的老乡鸡也只是很小心地回复“感谢关注”。

首先是于东来，事件发生第一时间就连续发文站队支持，说感谢西贝，让其有个放心可口吃饭地方——这可真不多见。

除于东来外，有人统计，还有大大小小数十个餐饮品牌、上百位从业者连夜发声支持：1988年巴奴毛肚火锅创始人杜中兵凌晨转载内参文章；吉祥馄饨创始人张彪直言“信任西贝”；朱光玉火锅联合创始人李扬表示“平台公知都在对着餐饮人一步一步勒紧脖子上的钢丝绳”……

西贝创始人贾国龙更是依旧斗志昂扬，12日晚连夜召开全员大会，要动员西贝上下1.8万名职工跟罗永浩战斗到底；接受《中国企业家》采访时称：生意可以不做，但是非一定要辩！

不过，他也承认，消费者不站自己这边，西贝的营业额下降，客流断崖式减少。“昨天（11日）和前天（10日）所有门店加起来，日营业额分别掉了100万元，今天（12日）我估计会掉200万元到300万元。”

对此，罗永浩很懵！认为网上的评论已经可以说明一切了，就算贾老板的员工都哄着他，可还没有几个可以说真话的朋友嘛？这是一门心思要搞死西贝啊，真是让人百思不得其解。

“看着昨天各大平台铺天盖地的评论，他们还没意识到自己的问题？还觉得真正的敌人是我？西贝这些人还有救吗？”“我隐隐感觉贾老板和贾老板的朋友们，是真心想把西贝搞死。”

世界上有很多草台班子，但不可能到处都是。很显然以贾国龙为首的餐饮人士们是不可能集体糊涂，他们只是既无法割舍预制菜的便宜便利，又不愿意给消费者降价。

一方面，做饭本身是个费时费力的工作，请专业的厨师和电磁炉加热员相比成本、效率等等不可同时而语。就比如烤鱼，正经做起来连收拾带腌制再做没一个小时下不来。而很多顾客等不了这一个小时，而预制菜只需拆开包装用烤箱热十几分钟就好；

另一方面，餐厅一旦发展到连锁，就必然要有个中央厨房，保证口味的统一倒在其次，关键是通过掌握半成品预制菜来制衡加盟商，授人以鱼，省的教会徒弟饿死师傅。

用预制菜本身没有什么，关键是很多老板想用预制菜的成本卖出现做精品的价格。

他们斤斤计较，担心一旦承认自己是预制菜会损失客流量，会不得不给出一个更实惠价格，毕竟西贝餐厅的一个馒头就可以卖到21块钱，其中暴利可想而知。

况且如今餐厅预制菜的国产草案已经通过，其中强制要求餐厅公开是否使用预制菜。他们想继续保持预制菜的定义模糊，在意见征求阶段努力缩小预制菜的定义范围——主食不算预制菜，中央厨房出品不是预制菜，甚至只要不是直接撕开包装就能吃的都不是预制菜——无需公开，无需受限，野蛮扩张。所以他们一听到风声就纷纷迫不及待地跳出来表态。

可还是那句话，餐饮到底是为消费者服务的，如此利欲熏心，掩耳盗铃最终只会是得不偿失！

来源：黑水尤侃侃