摘要：“两小时卖两三百斤卤菜，月入10万元！”“一年存够80万，全靠摆摊卖卤味！”……在短视频平台上，这类标题配上摊位前人头攒动的画面，让无数人心潮澎湃。安徽的“某师傅”便是典型代表：他自称大锅卤菜创始人，靠一口大锅和直播引流，粉丝超74万，单日直播观看量破10万。
“两小时卖两三百斤卤菜，月入10万元！”“一年存够80万，全靠摆摊卖卤味！”……在短视频平台上，这类标题配上摊位前人头攒动的画面，让无数人心潮澎湃。安徽的“某师傅”便是典型代表：他自称大锅卤菜创始人，靠一口大锅和直播引流，粉丝超74万，单日直播观看量破10万。视频中，卤菜大锅堆满食材，顾客排队限购，甚至有人跨省打卡，俨然一副“地摊顶流”的架势。
然而，真相远非如此。记者实地探访发现，天津某宣称“下午3点售罄”的卤鱼摊位，到点仍剩三四十条鱼无人问津；摊主更坦言“黄河大鲤鱼”实为养殖货，与宣传严重不符。更讽刺的是，有倒闭学员揭露：所谓“排队盛况”实为雇人表演，付款后截图退款，只为制造流量假象。
暴富密码的核心逻辑：
视觉轰炸：直径1米的大铁锅、堆成小山的食材，冲击力远超传统卤味店；剧本化演绎：职业群演重复排队、主播话术高度雷同，20多个“某师傅徒弟”账号内容如出一辙；数据造假：直播间用机器人刷屏“真好吃”，质疑评论秒删，营造虚假繁荣。当观众被视频刺激得热血沸腾时，博主们便亮出终极杀招——收徒卖课。河北的闫柯夫妇交了2980元学费，远赴安徽学艺3天，却发现所谓“独家配方”竟与网络免费版本无异。返乡摆摊20天，日均收入不足百元，设备成本都难以收回。
学费骗局的四大套路：
技术敷衍：广东学员王先生花5000元学牛杂煲，发现配方毫无创新；教学重点竟是“拍短视频投流”；合同陷阱：协议中暗藏“商业风险自担”条款，学员维权无门；同质化灾难：衡水街头涌现大量“克隆摊位”，卤菜种类、摆盘方式一模一样，客源被彻底稀释；责任甩锅：当学员质问“为何卖不动”，导师一律归咎于“引流没做好”。有业内人士算过一笔账：假设日销300元，扣除食材、摊位费后净利润约150元，需连续摆摊200天才能回本——而这已是“最好情况”。
大锅卤菜并非首个地摊骗局。此前，提拉米苏、地摊牛排、手工汉堡都曾上演过相同剧本：
提拉米苏：宣称日销千元，实则成本高达18元/块，卖不完只能报废；地摊牛排：直播显示“4小时卖200份”，实际用合成肉压缩成本，遭消费者唾弃；大锅卤菜：学徒们倒闭后才发现，师傅赚的根本不是卖货钱，而是每人3980元的学费。骗局三部曲：
造势期：雇人排队、拍“爆单”视频，投流制造热搜；收割期：以“包教包会”为饵，收取高额学费；撤退期：市场饱和后，换个品类重启循环。警惕“短平快”暴富话术短视频算法偏爱冲突性内容，但真正的餐饮生意需要长期沉淀。数据显示，依赖短视频引流的餐饮店平均存活期仅8个月。算清成本生死线食材损耗：卤菜隔夜易变质，日销不足50%即亏损；隐性支出：三轮车、定制大锅等设备投入超5000元；时间成本：安徽某学员为拍“争抢视频”，故意缺货引发冲突，反遭投诉封摊。产品才是护城河
杭州某卤味摊主分享成功经验：
当2980元的课程教人“如何拍排队视频”，当卤菜配方沦为引流工具，这场荒诞的财富游戏早已偏离餐饮本质。闫柯夫妇的冰箱里，至今还塞满卖剩的卤菜；而胡师傅的账号下，新一批学徒正排队交钱。
记住这句话：所有命运馈赠的“暴富秘籍”，早已在流量剧本里标好了价格。
来源：小赆拍案