摘要：谢霆锋的副业版图远比外界想象的庞大，许多人都没想到这个曾红极一时的少年偶像有如此的经商头脑，当人们还在赞叹他演技炉火纯青的时候，他早就另一个手抓上了跨界从商的路......

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图源：微博锋味派

或许你都想不到，这个曾经红极一时的港风男神，用一根根烤肠，在预制食品的江湖劈开了一条属于自己的黄金赛道。

谢霆锋的烤肠帝国：电影人的赌性

谢霆锋的副业版图远比外界想象的庞大，许多人都没想到这个曾红极一时的少年偶像有如此的经商头脑，当人们还在赞叹他演技炉火纯青的时候，他早就另一个手抓上了跨界从商的路......

2003年，23岁的他便成立特效公司"PO朝霆"，巅峰时期占据香港广告后期制作的半壁江山；2014年，他创办锋味控股，推出《十二道锋味》IP，将美食内容转化为商业价值。

而真正让他"出圈"的，就是在2019年上线的锋味派烤肠。

图源：网络

谢霆锋这张帅脸，再加上他从不懈怠在网上直播煎烤肠，油滋滋冒泡的画面配上“米其林级品控”的广告词，愣是把速冻食品的感觉摇身一变成“高档美食”。有网友调侃这是吃烤肠吃出了情怀，吃完还上瘾。

当时谁都没想到，这个比街边烤肠机卖贵了那么多的烤肠时隔多年居然能有这种“战绩”，看着烤肠不仅仅有过单场破千万的纪录，而且复购率居然还惊人地长期保持在35%以上。

有这种惊人的销售额，肯定不只是因为谢霆锋的明星光环，这其中的成功密码早就从年纪轻轻的谢霆锋身上能发掘出来。

渠道数据显示其年销破15亿的轨迹：抖音主战场贡献近7亿（蝉妈妈数据），天猫、京东等电商渠道达4.7亿，2.4万家便利店年销超2.8亿，B端供应另增8000万，构成完整的商业闭环。支撑高溢价的核心，正是《十二道锋味》长达9年的IP蓄能。

节目中以“米其林标准”严选食材、反复调试菜品的场景，潜移默化地将“谢霆锋=品质偏执狂”的认知植入观众心智——当观众看到直播间里他亲自测试烤肠217次的纪录片，购买决策便自然发生。

图源：抖音

把镜头回到作为演员的他，大家就能发现在电影领域，他缔造过太多“自虐式”名场面：

《新警察故事》从会展中心41层跳下，成为香港首位拒绝替身完成高危动作的演员；

为30秒打戏，跟随巴西柔术冠军特训三个月，导致11处关节永久性损伤；为精准演绎拆弹专家，考取爆破工程专业证书.....

这种兢兢业业的态度，在他对食物的严格下也丝毫未曾松懈过。

这种“肉身试炼”的哲学，被完整复刻到食品赛道：见过研发人亲自下场生吞300多根半成品只为了测烤肠肠衣的韧度吗？见过为了保证口感和味道去找最佳烟熏木料，带团队在贵州山区连烧47种果木的人吗？ 见过就算是直播也亲自炭火烤肠，不顾被火星灼伤的人吗？

网友说：“我从来没见过那么亲力亲为的明星，贵也让我们消费者看到了贵的道理，而不是让消费者当冤大头，这样我乐意回购呀！”

“观众能尝出屏幕里的诚意”，这句他在电影路演时的口头禅，如今被印在锋味派质检手册扉页，当同行用明星光环给产品镀金时，他选择用电影级的“NG重拍”机制对待生产线......

2022年某批次烤肠因运输温度超标0.5℃被全线召回，直接损失超800万，自从建中央厨房以后，谢霆锋一直保持采用米其林餐厅同源供应商，把食品工业化做到米其林标准，大家在产品介绍上看到的，就是他一直用心在做到的。

可是在谢霆锋的商业基因里，始终流淌着电影人的赌性，2003年抵押房产创办PO朝霆时，香港影视正遭遇寒冬；2014年押注《锋味》IP时，明星美食综艺还被视作玩票。

这种“逆势押注”的胆魄，在烤肠赛道展现得更极致——当所有速食品牌都在卷价格时，他反将产品单价拉高30%，赌消费者愿为“米其林级烤肠”买单。

他在用心“赌”，赌消费者能看得见他的兢兢业业，就像他对电影事业那样的态度，最后还是迎来了属于他的喝彩和成功。

明星们的高阶玩法

流量下的副业时代

明星跨界经商早已不是新鲜事，但能将副业做成主业的却凤毛麟角。范冰冰的美容仪品牌FanBeauty，2022年营收突破8亿；林依轮的"饭爷"辣酱估值超20亿；黄磊的"黄小厨"IP衍生出餐饮、电商、内容花样百出。

早期明星开店多停留在"站台引流"，如任泉的蜀地辣子鱼、韩寒的"很高兴遇见你"，本质上是粉丝经济变现。

要知道有的明星不服输，国内把她封杀得滴水不漏，那就转战海外市场继续吃起了原始积攒流量的老本，国际巨星范冰冰就是其一。

2018年税务风波后，范冰冰被娱乐圈“封杀”，从巅峰跌落谷底。她并没有销声匿迹，而是迅速调整了自己的职业方向。

在流量可以变现为金钱的时代，范冰冰当然没有放过这个人尽皆知的关键点，她确实也靠着原来自己多年积攒下来的影响力，让2019年双11的Fan Beauty Diary 1小时内成交额高达4000万元……直到2023年Fan Beauty Diary 的GMV更是飙升至11亿元。

但反观杨颖的奶茶店、薛之谦的上上谦，就算开始尝试将艺人特质与产品结合，但品控短板明显，能真正做出成绩的明星都在千方百计地让消费者不把自己当明星.....简而言之，就是“去明星化”。

范冰冰持有FanBeauty 68%股份，亲自参与60余项专利研发；林依轮为辣酱配方闭关三个月，跑遍川渝200多家作坊；更别说谢霆锋的锋味实验室里，烤肠要经过217次口味测试。

这种现象的背后是消费者的火眼金睛，大家都渐渐不再愿意为了只有流量没有保障的事物买单。当流量只能是锦上添花的时候，如果不下功夫经营，最终也只会昙花一现。

就像投资界名言："靠运气赚的钱，最终会靠实力亏掉。"

褪去光环后的商业本质

所有捷径都是最远的路

2022年，陈赫的贤合庄火锅深陷加盟商维权风波，超800家门店关闭，背后是明星餐饮接连暴雷的行业地震。郑恺的"火凤祥"被曝使用变质食材，杜海涛的"辣斗辣"因卫生问题停业整改.....

多数明星选择"品牌授权"模式，收取数万元加盟费却不参与运营，某明星奶茶店被曝加盟商使用过期原料时，总部回应"不影响明星形象"；当消费者发现明星根本不试吃自家产品，反噬会比追捧来得更猛烈。

在国内很多人都会冲着明星代言而去购买产品，就好像有种“明星能为品牌做担保”的信任感，但其实并不是这样的，很多明星不接代言，也是害怕品牌方质量不过关靠着自己的人气欺骗消费者。

巅峰时期陈赫站台的门店日流水超15万，而闭店时加盟商举着"陈赫还我血汗钱"的横幅。当信任透支，品控失控的时候，某些流量大手一挥逃避现实，留下一堆烂摊子供消费者和投资商头痛的时候，已经是一场商业欺骗。

反观贤合庄暴雷时，谢霆锋却在锋味派遭遇食安谣言的第一时间，带着全套质检报告冲进直播间生啃烤肠。正如他所说：“观众买票进场，就要对得起他们的座位；消费者打开包装袋，就要对得起他们的胃。”

当消费者拿出明星的流量跟品牌价值不能相提并论的价值观念时，真正留下的会是那些把名字刻进产品基因里的人，就像谢霆锋在锋味实验室说的："如果有一天我不红了，这些烤肠还能不能卖？这才是我在乎的。"

从被威亚吊在半空的动作演员，到凌晨三点巡查冷库的品牌创始人，谢霆锋始终在践行一套古老而朴素的真理：所有需要入口的东西——无论是震撼眼球的电影，还是征服味蕾的烤肠——本质上都是对生命的承诺。

在这个消费者越来越聪明的时代，明星光环终会褪色，但商业的本质永远不变。

图源：长江云新闻

写在最后

这场明星商业突围赛的终点，或许正如管理学家赫尔曼·西蒙所言："真正的品牌，是当它的创始人消失后，依然能活下去的信仰。"

不管是什么事业，始终可以信奉的生存哲学也只有用心，只有用心才是对抗流量泡沫的真正的武器。

谢霆锋不仅是优秀的演员，抖音短视频中，他系着围裙烤肠的画面，更是一位"匠人"，他早就交出了令人满意的答卷，可有些人只能看见表象却不选择深耕，跨界并不容易，建立信任的起点也并不低。

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来源：首席商业智库