摘要："老板，来二十串羊肉串！"一个穿着蓝色工作服的中年男子走到摊前，掏出钱包。

"老板，你这肉新鲜吗？"一个顾客随口问道。

"刚买的。"男人头也不抬，声音简短有力。

隔壁卖凉皮的李嫂偷偷观察着这个邻居。

两年了，这个退伍军人话依然不多，但做事认真，从不偷工减料。

只是生意一直平平淡淡，勉强维持生计。

李嫂哪里知道，今晚注定不会平静。

四个喝得醉醺醺的年轻人正朝这边走来，他们脸上带着桀骜不驯的笑容...

一场意想不到的较量即将上演。

夜市的灯火在晚风中摇曳，空气里弥漫着各种食物的香味。

赵铁柱站在自己的烧烤摊前，手里拿着蒲扇，不停地扇着炭火。

火光映在他黝黑的脸上，显得格外沉静。

"老板，来二十串羊肉串！"一个穿着蓝色工作服的中年男子走到摊前，掏出钱包。

"好嘞，您等等。"赵铁柱放下蒲扇，熟练地从冰柜里取出羊肉串，一根根摆在铁网上。

这是他每天都要重复无数遍的动作。

两年前从部队退伍回来，赵铁柱在这个工业区的夜市里租了个摊位，靠着在部队里学到的一点烧烤手艺维持生计。

说是手艺，其实也就是基本功，在炊事班的时候，偶尔给战友们改善伙食，烤点肉串什么的。

炭火发出轻微的嘶嘶声，羊肉串在高温下慢慢变色。

赵铁柱撒上孜然粉和辣椒面，翻动着烤串。

这些动作他已经做了两年，闭着眼睛都能完成。

"师傅，生意怎么样？"工作服男子点燃一支烟，随口问道。

"还行，混口饭吃。"赵铁柱的回答简单得不能再简单。

他不是个爱说话的人，在部队的时候就这样，退伍后更是话越来越少。

工作服男子点点头，没再说什么。

他知道赵铁柱的性格，这个烧烤摊主很少主动和顾客聊天，但做事认真，分量足，价格公道。

烤串的香味慢慢飘散开来，引来了更多的顾客。

附近纺织厂和机械厂下夜班的工人们陆续过来，有的要烤串，有的要烤鸡翅，还有的要几个烤茄子。

赵铁柱忙得团团转，额头上冒出了细密的汗珠。

"铁柱，今天生意不错啊。"隔壁卖凉皮的李嫂探出头来说道。

"还行。"赵铁柱应了一声，继续埋头工作。

李嫂摇摇头，这个赵铁柱啊，就是太闷了。

要是会说话一点，生意肯定比现在好得多。

不过人家实在，从来不用变质的食材，这在夜市里已经很难得了。

时间一点点过去，夜市的人流慢慢达到高峰。

各种叫卖声此起彼伏，烟火气十足。

赵铁柱的摊位前排起了小队，大家都耐心地等着。

"老板，快点啊，我还要赶车回家呢。"一个年轻工人催促道。

"马上好，您稍等。"赵铁柱加快了手上的动作。

其实他心里也着急。

最近夜市的管理费涨了，从原来的五十块钱涨到了八十块钱。

别看只涨了三十块钱，对于他这样的小摊贩来说，已经是不小的负担了。

加上买菜买肉的成本也在上涨，每个月的开支越来越大。

家里还有媳妇和刚满三岁的儿子，全指望着他这个摊子过日子。

媳妇在家带孩子，没有工作，所有的压力都压在赵铁柱一个人身上。

"师傅，我的烤串好了没？"刚才那个催促的年轻工人又问了一遍。

"好了好了，十串羊肉串，三块钱。"赵铁柱将装好的烤串递过去。

年轻工人接过烤串，掏出三张一块钱的票子递给赵铁柱，匆匆离开了。

夜色越来越深，夜市里的人流开始减少。

赵铁柱收拾着摊位，准备打烊。

今天的收入还算不错，卖了五十多块钱，除去成本能净赚二十多块钱。

就在这时，四个年轻人走了过来。

他们看起来都喝了酒，走路有些摇摆，说话声音也很大。

"哎，这里还有个烧烤摊！"其中一个矮个子大声说道，"走，去尝尝。"

赵铁柱抬头看了他们一眼，心里有些不太舒服。

这几个人一看就不是善茬，身上穿着花花绿绿的衣服，头发也梳得油亮油亮的，一副小混混的打扮。

"老板，来点烧烤！"矮个子拍着桌子说道。

"要什么？"赵铁柱问道。

"羊肉串来二十根，鸡翅来十个，再来几个烤茄子。"矮个子大声说道。

其他三个人也跟着起哄："对对对，多来点，今天高兴！"

赵铁柱点点头，开始准备烧烤。

虽然心里不太情愿接待这几个醉鬼，但生意就是生意，来者是客。

炭火重新旺了起来，羊肉串在火上嘶嘶作响。

矮个子几人在摊位前的塑料桌子旁坐下，继续大声说话。

"今天在舞厅玩得真爽，那几个小妞都围着我转。"一个戴眼镜的青年得意地说道。

"那当然，咱们几个在县城里也算有头有脸的人物。"矮个子拍着胸脯说道。

"就是就是，谁不知道咱们刘哥的名号。"另外两个人立刻拍马屁。

赵铁柱一边烤串一边听着他们的对话，心里越来越厌烦。

这几个人明显就是县城里的小混混，仗着有几个钱就到处张扬。

"老板，烤好了没有？我们等得花都谢了。"矮个子，也就是他们口中的刘哥不耐烦地说道。

"马上好。"赵铁柱应道。

过了几分钟，第一批烤串烤好了。赵铁柱装好盘子，端到他们桌前。

"来，尝尝！"刘哥拿起一根羊肉串，大口咬了一口。

其他几个人也跟着吃了起来。

一开始他们还有说有笑，大口吃肉大口喝酒的样子。

赵铁柱继续烤着剩下的串。

看这几个人吃得挺香，他心里稍微放松了一些。

"这肉怎么有股腥味？"刘哥突然皱着眉头说道。

"是啊，我也觉得有点不对劲。"戴眼镜的青年跟着附和。

赵铁柱听到这话，心里一紧。他明明用的都是新鲜羊肉，不可能有腥味的。

"老板，你这肉是不是不新鲜啊？"刘哥大声质问道。

"不会的，都是今天买的新鲜肉。"赵铁柱解释道。

"你说不会就不会啊？我们吃出来有腥味，你还敢狡辩？"刘哥的声音越来越大。

周围其他摊位的摊主都看了过来，但大家都只是远远看着，没人敢上前。

这几个年轻人一看就是混子，普通人惹不起。

"要不我重新给您烤几串？"赵铁柱压着火气说道。

"重新烤？你以为我们是要饭的啊？"刘哥站了起来，"这种破烂货还想收钱？"

说着，他一把将盘子里的烤串扫到地上，几根烤串滚落在泥土里。

赵铁柱看着地上的烤串，心里涌起一阵愤怒。

那可是好好的羊肉串，就这样被糟蹋了。

"你这是干什么？"赵铁柱的声音有些颤抖。

"干什么？老子教训你这个黑心老板！"刘哥指着赵铁柱的鼻子说道，"卖这种破烂货，还敢要钱？"

其他三个人也跟着起哄："就是，这种垃圾烧烤摊早该关门了！"

"当兵的就这水平？真给军人丢脸！"

最后这句话就像一根钢针扎进了赵铁柱的心里。

他的脸色瞬间变得铁青，拳头紧紧握在一起。

在部队的那些日子是他最珍贵的回忆，是他最骄傲的经历。

这几个小混混居然敢拿这个来羞辱他，简直就是在他最疼的地方撒盐。

"你们再说一遍？"赵铁柱的声音变得很低，但每个字都像是从牙缝里挤出来的。

"怎么，不服气啊？我说你们当兵的就这水平，丢人现眼！"刘哥更加嚣张地说道。

围观的人越来越多，大家都在窃窃私语。

有人认出了赵铁柱的身份，小声议论着："这几个人太过分了，铁柱在部队里可是好兵，人也实在。"

"就是啊，这几个小混混简直没王法了。"

"可是谁敢管啊，他们在县城里有后台的。"

议论声传到赵铁柱耳朵里，让他感到既愤怒又屈辱。

堂堂一个退伍军人，居然被几个小混混欺负到这种地步，还要被人同情。

"老板，你到底服不服？不服的话，我们可就不客气了。"刘哥挥舞着拳头威胁道。

赵铁柱看着地上被踩烂的烤串，看着围观群众同情的目光，心里涌起一种说不出的感觉。

那是愤怒，是屈辱，更是一种深深的不甘。

他想起在部队的时候，班长总是说："军人的荣誉比生命还重要。"

他想起第一次穿上军装时内心的激动，想起在部队里和战友们一起摸爬滚打的日子。

这些美好的回忆现在都被这几个小混混的话给践踏了。

赵铁柱突然转身，走到摊位后面，抓起一把沙土。

围观的群众都愣住了，不知道他要干什么。

只见他将沙土倒进铁锅里，点上火，加了油盐调料，开始炒了起来。

"你疯了吗？"刘哥瞪大了眼睛。

赵铁柱一言不发，继续炒着锅里的"沙子"。

炒勺在他手里飞舞，就像炒菜一样认真。

很快，锅里传出了香味，居然闻起来还挺不错。

围观的群众更加困惑了。

有人小声说："这是要干什么？真的炒沙子吗？"

赵铁柱炒了几分钟，将锅里的东西盛到盘子里，端到刘哥面前，冷冷地说道："既然说我手艺差，这个你吃完再走。"

全场瞬间安静下来，连夜市里其他摊位的嘈杂声都好像消失了。

所有人都瞪大眼睛看着这一幕，不敢相信自己的眼睛。

刘哥看着面前这盘"炒沙子"，脸色变得惨白。

他的三个跟班也都傻眼了，不知道该怎么办。

"你，你这是想毒死我们吗？"刘哥结结巴巴地说道。

赵铁柱依然面无表情："你们不是说我手艺差吗？这是我的拿手好菜，尝尝看。"

"老板，这，这不合适吧？"戴眼镜的青年咽了咽口水。

"怎么不合适？刚才你们不是吃得挺香的吗？现在怎么不敢吃了？"赵铁柱的声音里带着一丝嘲讽。

围观的群众开始小声议论起来：

"这是真的炒沙子吗？"

"看起来好像还挺香的。"

"铁柱这是被逼急了啊。"

"这几个小混混也太过分了，现在遇到硬茬了。"

刘哥的脸色越来越难看。

他在县城里向来横行霸道，什么时候遇到过这种情况？一个小小的烧烤摊主居然敢这样对他。

"你以为我不敢吃吗？"刘哥硬着头皮说道。

"那就吃啊。"赵铁柱将筷子放在盘子边上，"吃完再走。"

这四个字说得很轻，但每个字都像重锤一样敲在刘哥心上。

周围这么多人看着，如果他现在认怂，以后在县城里还怎么混？

"吃就吃，谁怕谁！"刘哥一咬牙，拿起筷子。

他的手有些发抖，筷子夹起一点"炒沙"，慢慢送到嘴边。

围观的群众都屏住了呼吸，连空气都变得凝固起来。

刘哥闭着眼睛，将筷子伸进嘴里。

"咦？"他睁开眼睛，脸上露出困惑的表情。

"怎么样？好吃吗？"赵铁柱问道。

"这，这不是沙子？"刘哥惊讶地说道。

赵铁柱冷笑一声："睁大眼睛看清楚，这是炒花生碎。"

什么？围观的群众一阵哗然。

大家仔细一看，盘子里确实不是沙子，而是炒得金黄的花生碎，混着各种调料，看起来还真挺有食欲的。

"花生碎？"刘哥的脸涨得通红。

"对，花生碎。我刚才从摊位后面抓的是装花生的袋子里的花生碎，不是沙子。"赵铁柱淡淡地说道，"看清楚再说话，别一上来就胡说八道。"

这下子刘哥的脸面彻底没了。

他刚才还以为真的是沙子，吓得要死，现在

才知道是花生碎。

更要命的是，这花生碎炒得还挺香，味道不错。

"你，你这是耍我们？"刘哥恼羞成怒。

"耍你们？是你们先找茬的。"赵铁柱指了指地上被踩烂的烤串，"我的烤串被你们糟蹋了，现在给你们炒盘花生碎尝尝，这叫耍你们？"

围观的群众开始窃窃私语：

"原来是花生碎啊，我还以为真的是沙子呢。"

"铁柱这招厉害，把这几个小混混唬得一愣一愣的。"

"看他们刚才那怂样，还以为有多厉害呢。"

"现在知道铁柱不好惹了吧。"

议论声越来越大，刘哥几个人的脸色也越来越难看。他们在县城里一向呼风唤雨，什么时候被人这样戏弄过？

"我们走！"刘哥一拍桌子站了起来。

"等等。"赵铁柱拦住了他们，"钱还没结呢。"

"什么钱？"

"刚才点的烧烤，总共十五块钱。"赵铁柱伸出手。

"你疯了？那些烂肉串我们根本没吃完！"刘哥大声说道。

"没吃完是因为你们自己扔在地上的，又不是我的问题。"赵铁柱的语气很平静，"做生意讲究一个字——理。你们点了菜，我做了，该给钱就得给钱。"

"我们不给！"

"不给也行。"赵铁柱看了看周围的围观群众，"大家都在这里看着呢，以后谁还敢来你们这几个人开的店里消费？"

这话说到了点子上。

刘哥他们虽然是小混混，但也有自己的生意，主要是开游戏厅和台球厅。

如果名声坏了，确实会影响生意。

"算你狠。"刘哥从口袋里掏出十五块钱扔在桌上，"走！"

四个人灰溜溜地离开了夜市。

围观的群众看着他们的背影，忍不住笑了起来。

"铁柱，你这招太绝了！"李嫂竖起大拇指。

"就是，把那几个小混混治得服服帖帖的。"

"以后谁还敢在你这里闹事？"

赵铁柱没有回应大家的称赞，默默地收拾着摊位。

地上的烤串已经不能要了，损失了好几块钱的成本。

不过能让那几个小混混灰溜溜地滚蛋，这点损失也值了。

"师傅，你刚才是怎么想出这个办法的？"一个年轻人好奇地问道。

"没什么特别的。"赵铁柱一边收拾一边说道，"就是觉得不能让他们这样欺负人。"

"可是你怎么知道他们会被唬住？"

"不知道。"赵铁柱诚实地回答，"就是试试看。"

其实他心里很清楚，这几个小混混虽然平时张牙舞爪，但遇到真正的硬茬就会露怯。

在部队里见过太多这种人了，外强中干，一旦遇到比他们更硬的人，立刻就怂了。

"师傅，下次他们还会来找麻烦吗？"有人担心地问道。

"应该不会了。"赵铁柱摇摇头，"这种人最要面子，今天在这么多人面前丢了脸，估计以后都不敢来了。"

果然，从那天以后，刘哥那几个人再也没有在夜市里出现过。

听说他们现在看到赵铁柱的烧烤摊都要绕着走，生怕再遇到什么尴尬的场面。

而赵铁柱的名气却因为这件事传开了。

很多人专门跑来看那个传说中的"炒沙子"，虽然知道其实是花生碎，但大家还是觉得很有意思。

"老板，来一份炒花生碎！"

"师傅，听说你这里有特色菜？"

"就是那个把小混混唬住的炒沙子吗？"

面对这些好奇的顾客，赵铁柱总是淡淡地回应："就是普通的炒花生碎，没什么特别的。"

但他心里明白，这盘"沙子"的意义远不止于此。

它代表着一个退伍军人的尊严，代表着一个普通人面对强权时的不屈，代表着在困境中依然要保持的那份坚持。

夜市里的生活还在继续。

每天晚上，赵铁柱依然会准时出现在他的摊位前，点起炭火，准备食材，迎接一天的生意。

炒花生碎也成了他摊位的一个特色，虽然利润不高，但总有顾客愿意尝试。

"师傅，你这花生碎是怎么炒的？味道真不错。"一个常客问道。

"没什么秘诀，就是火候要掌握好，调料要搭配得当。"赵铁柱一边炒着花生碎一边说道。

"听说当初你是用这个把那几个小混混唬住的？"

"嗯。"赵铁柱点点头，没有多解释。

那天晚上的事情现在想起来还是有些惊险。

如果那几个人真的不信邪，非要和他硬碰硬，后果可能会很糟糕。

幸好他们虽然嚣张，但关键时刻还是怂了。

"师傅，你以前在部队里是做什么的？"年轻顾客好奇地问道。

"炊事兵。"赵铁柱简短地回答。

"怪不得烧烤做得这么好。"

赵铁柱笑了笑，没有反驳。

其实他的烧烤手艺真的很一般，在夜市里只能算是中等水平。

但他有一个优点，就是用料实在，从不偷工减料。这在物价上涨、竞争激烈的夜市里，已经很不容易了。

生意慢慢好了起来。除了常客之外，还有不少人是慕名而来，想看看那个传说中能够"炒沙子"的烧烤摊主。

虽然大家都知道那只是花生碎，但这个故事本身就很有传奇色彩。

"听说你一个人就把四个小混混给治服了？"一个中年顾客问道。

"没有那么夸张。"赵铁柱摇摇头，"就是碰巧他们比较胆小。"

"胆小？那几个人在县城里可是出了名的横，怎么会胆小？"

"真正横的人不会欺负小摊贩。"赵铁柱说道，"真正有本事的人也不会仗着人多势众来找麻烦。"

这句话说得很平静，但听在围观群众耳朵里却很有份量。

大家都知道赵铁柱说的是实话，那几个小混混平时只会欺软怕硬，遇到真正的硬茬立刻就露了原形。

时间一天天过去，那盘"炒沙子"的故事在夜市里越传越广，甚至传到了县城的其他地方。

很多人都知道工业区夜市里有个退伍军人开的烧烤摊，手艺不错，人很实在，还有一个很有意思的特色菜。

"师傅，我是从隔壁镇专门过来的，听说你这里有炒沙子？"一天晚上，一个陌生面孔出现在摊前。

"就是炒花生碎，没什么特别的。"赵铁柱笑着说道。

"我知道我知道，就是想尝尝传说中的味道。"

赵铁柱点点头，开始炒花生碎。

这个动作他现在已经很熟练了，火候、调料、时间都掌握得很好。虽然只是简单的花生碎，但经过他的处理，味道确实不错。

"真的很香啊。"陌生顾客尝了一口，"难怪能把那几个混子唬住。"

"主要是他们自己心虚。"赵铁柱说道。

"可是师傅，你当时不怕吗？要是他们真的发疯了怎么办？"

这个问题赵铁柱想过很多次。

说不怕是假的，当时他也不知道会是什么结果。

但是当听到那几个人侮辱他当兵的身份时，内心的愤怒已经压过了恐惧。

"怕也没用。"赵铁柱淡淡地说道，"总不能一直被人欺负下去。"

"说得对，男人就该有骨气！"陌生顾客竖起大拇指。

夜色渐深，夜市里的人流开始减少。

赵铁柱开始收拾摊位，准备回家。

今天的收入还不错，除了正常的烧烤生意，光是炒花生碎就卖了十几份。

虽然每份只赚几毛钱，但积少成多，也是不小的收入。

更重要的是，这让他的摊位有了特色，有了名气。

"师傅，明天还来吗？"常客问道。

"当然来，每天都在。"赵铁柱一边收拾一边回答。

"那我明天还来吃你的烧烤。"

"好，欢迎。"

收拾完摊位，赵铁柱推着小车回家。

路上经过那条熟悉的巷子，看到自己家里还亮着灯，心里涌起一阵温暖。

媳妇肯定在等他回家，儿子可能已经睡了。

这样平淡的生活虽然辛苦，但很踏实。

推开家门，媳妇迎了上来："今天怎么这么晚？"

"生意比较好，多卖了一会儿。"赵铁柱简单解释道。

"那就好。对了，今天有人来问你炒沙子的事情，是怎么回事？"

原来消息已经传到家里了。

赵铁柱将那天晚上发生的事情简单说了一遍，媳妇听完后既担心又骄傲。

"以后遇到这种事情小心点，安全最重要。"媳妇关切地说道。

"我知道。"赵铁柱点点头，"不过那几个人应该不会再来了。"

"那就好。对了，今天的收入怎么样？"

"还不错，比平时多了十几块钱。"

媳妇脸上露出了笑容。

对于他们这样的小家庭来说，每天多赚十几块钱就是很大的收入增长了。

"都是因为那盘炒沙子？"

"算是吧。很多人慕名而来，想尝尝那个传说中的味道。"

"那你以后要好好保持这个特色。"媳妇建议道。

赵铁柱点点头。

他明白妻子的意思，既然这盘"炒沙子"能够带来额外的收入，就应该好好经营下去。

从那天开始，炒花生碎正式成了赵铁柱烧烤摊的招牌菜之一。

虽然成本低廉，但因为有了故事背景，反而成了很多顾客必点的菜品。

"师傅，来一份传说中的炒沙子！"

"老板，那个把混子唬住的花生碎给我来一份！"

"师傅，听说你这里有特色菜？"

面对这些顾客的要求，赵铁柱总是默默地点头，然后开始炒花生碎。

动作熟练，手法娴熟，很快一盘香喷喷的花生碎就做好了。

生意越来越好，收入也越来越稳定。

那些曾经让他发愁的开支现在已经不是问题了，甚至还有了一些积蓄。

更重要的是，赵铁柱重新找回了作为一个退伍军人的尊严和自信。

那天晚上面对小混混的挑衅，他没有选择忍气吞声，而是用自己的方式维护了尊严。

这种感觉很好，让他重新相信自己还是那个在部队里受人尊敬的兵。

夜市里的其他摊主也对他刮目相看。

以前大家只知道他人老实，手艺还行，现在才知道他还有这样的一面。

"铁柱，你这招真绝！"李嫂每天都要夸赞几句。

"就是运气好。"赵铁柱总是这样回答。

但大家都知道，这不仅仅是运气。

这需要勇气，需要智慧，更需要在关键时刻的果断。

县城里的小混混们现在提到赵铁柱都要摇头。

那个看起来老实巴交的烧烤摊主，居然有这样的手段。

从此以后，再也没有人敢在他的摊前闹事了。

而那盘"炒沙子"也成了夜市里的传奇故事，被人们一遍又一遍地讲述着。

每当有新来的顾客询问这个故事，老顾客们总是津津乐道地讲述那天晚上发生的一切。

"你是没看到，那四个混子当时吓得脸都白了！"

"铁柱那叫一个淡定，就像真的在炒沙子一样！"

"最后他们灰溜溜地跑了，丢脸丢到家了！"

这些故事让赵铁柱的名气越来越大，生意也越来越红火。

现在他的烧烤摊在整个夜市里都算是有名的了，不仅本地人爱来，连外地人都会慕名而至。

时间过去了几个月，那盘"炒沙子"依然是摊位上最受欢迎的菜品之一。

赵铁柱也习惯了每天炒几十份花生碎，虽然单价不高，但销量大，总收入还是很可观的。

生活变得越来越好。家里的经济状况改善了，媳妇脸上的笑容多了，儿子也能吃得更好一些。

这一切的改变，都源于那天晚上的那盘"沙子"。

赵铁柱有时候会想，如果当时选择忍气吞声，现在会是什么样子？可能摊位还是那个普通的烧烤摊，生意平平淡淡，勉强维持生计。

而他自己，可能还在为那天晚上的屈辱而耿耿于怀。

幸好他选择了反击，用自己的方式维护了尊严。

这不仅改变了生意，更重要的是改变了他自己。

现在的赵铁柱虽然依然不爱说话，但整个人的精神面貌完全不一样了。

夜市里的生活还在继续，那盘"炒沙子"的传奇还在流传。

而赵铁柱，这个前炊事兵，也在这个小小的烧烤摊里找到了属于自己的位置和价值。

来源：清风情感